- 相關推薦
墨西哥咖啡
由于地理環境和氣候原因，墨西哥咖啡栽種地區靠近危地馬拉，生產分類屬中美洲類型。主要產區為：柯柯拉貝古、澳阿路卡各州，產品多為高地生產的水洗式豆，具有很好的芳香味和酸味，等級按海拔高度分為三類：阿爾杜馬拉(219-1280米)，普里馬.拉貝社(853-1006米)普因.拉巴社(640-762米)�？Х榷怪饕隹诿绹�。
美味品質
優質豆：墨西哥阿爾杜馬拉。
口味特征：顆粒大，具有強烈的甜味、酸味和很好的芳香味。
最佳燒烤程度：中等煎炒或身煎炒。
其特點是口感順華，高酸度，中等醇度，略帶堅果余味。甘、酸、苦三味中性，有適度酸味，口味特殊、高雅。雖然巴西的咖啡專業性的價值不大，但及其適合拼配。因為咖啡產量巨大，所以價格并不十分昂貴。
墨西哥飲法
墨西哥人熱情樂觀，墨西哥咖啡中的巧克力完美地體現了這一點。墨西哥咖啡有不同的做法，但主要區別在于是否含酒精，我們首先介紹不含酒精的做法。
把一杯牛奶、一茶匙肉桂粉和一茶匙香草粉放進鍋里加熱，要保持中溫，火不要太大，牛奶一定不要沸騰。然后加入可可粉，充分溶解并攪拌均勻。如果你特別喜愛巧克力，可以用巧克力漿代替可可粉和牛奶混合。
把牛奶晾5分鐘左右，等到牛奶微涼后再倒入準備好的咖啡中，在咖啡表面用冷奶油裝飾，再裝飾上一根肉桂，墨西哥咖啡就做好了。
巧克力和肉桂的香味混合在一起，散發出沙漠的味道。品嘗著這樣一杯咖啡，你仿佛穿行在墨西哥沙漠里那灰綠色的仙人掌中間，是很有趣的體驗。
墨西哥最著名的酒精飲料是龍舌蘭酒(Tequila)，墨西哥人喝龍舌蘭酒的時候會先在舌尖上舔一點鹽，然后把放在小玻璃杯中的酒一口吞下。龍舌蘭是后勁大的酒，加入這種酒制成的墨西哥咖啡是非常的，如果你有足夠的膽量，不妨一試。
墨西哥咖啡與不含酒精的墨西哥咖啡做法基本楨，只是要先在杯底倒入一小杯龍舌蘭酒，然后再倒入牛奶和咖啡，最好裝飾奶油和肉桂。
【墨西哥咖啡】相關文章：
墨西哥雞肉卷做法07-07
挑戰肯德基墨西哥雞肉卷07-12
墨西哥taco和fajita的區別？07-10
有關墨西哥尤卡坦半島的旅游攻略07-03
麥當勞肯德基的咖啡是用咖啡豆磨得還是直接用速溶咖啡般的咖啡粉？07-12
火雞蔓越莓墨西哥薄餅的做法和步驟05-21
咖啡的文化07-13
維也納咖啡07-12
咖啡的文案03-16