煮花生的做法有哪些

花生味甘、性平，入脾、肺經(jīng)。花生的營養(yǎng)價(jià)值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食物媲美。在花生的諸多吃法中以煮為最佳。水煮花生是花生最簡單、最科學(xué)的吃法，它能完好的保存花生的營養(yǎng)成分，而且味道非常鮮美。下面是煮花生的做法，一起來看看。

煮花生

村料：鮮花生500克

調(diào)料：花椒8克、八角2顆、香葉2片、干辣椒4根、 鹽8克

做法

1、將花生、反復(fù)用清水沖洗掉上面的泥土，用手將花生擠開一個(gè)口，以便在煮的時(shí)候更加入味。

2、鍋中倒入比花生多一倍的.清水，倒入花生，放入花椒，八角，干辣椒和香葉，撒入鹽，蓋上蓋子，用大火煮開后轉(zhuǎn)成中火，煮40分鐘后關(guān)火。

3、攪拌均勻后蓋上燜2個(gè)小時(shí)之后再食用，更加入味。

水煮花生

材料：花生，鹽巴

做法：

1、花生用水清洗干凈，最好多挫幾遍(有的泥土在花生殼縫里，不好洗，洗到?jīng)]有泥沙沉淀為止)

2、鍋里放水，水和花生比例大概1：1就可以了，加入鹽巴，煮30分鐘左右即可。

水煮花生食材搭配小提示

香瓜和花生不能一起吃:花生性平味甘，鹽水煮食養(yǎng)肺，用火炒食助熱起火。同時(shí)花生具有富含脂肪，具有潤肺利水、理血補(bǔ)血等功效。香瓜又叫甜瓜，果色斑斕，果肉綿軟，但是香瓜性寒味甘，多吃會(huì)有損陽氣，并導(dǎo)致瀉痢。花生與香瓜同吃會(huì)加強(qiáng)香

花生和南瓜不能一起吃:黃瓜性味甘寒，生食為多。花生仁多油脂，一般來講，如寒涼之物與油脂相遇，會(huì)增加其滑利之性，因此，同食多食，極易導(dǎo)致腹瀉，所以二者不宜同食。