可可粉是什么-可可粉是什么做的

可可粉的特點：低脂，可為烘焙產品提供酸度。那么你知道可可粉是什么做的么。以下是pincai小編搜集并整理的可可粉有關內容，希望在閱讀之余對大家能有所幫助!

可可粉是什么

可可豆(種子)，經發酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通稱可可餅)，由可可餅脫脂粉碎之后的.粉狀物，即為可可粉。可可粉按其含脂量分為高、中、低脂可可粉;按加工方法不同分為天然粉和堿化粉。可可粉具有濃烈的可可香氣，可用于高檔巧克力、冰淇淋、糖果、糕點及其它含可可的食品。

可可粉的功效與作用：

天然可可粉中生物堿具有健胃、刺激胃液分泌，促進蛋白質消化，減少抗生素不能解決的營養性腹瀉。科學家表示，越來越多的研究結果表明，可可粉中的化學成份可以有效治療心臟病、糖尿病、高血壓以及血管性疾病等。可可粉中使人身體受益的`是一種名為黃烷醇的植物化學成份，在紅葡萄酒和紅茶中也有這種化學成份。

可可粉的營養價值

學家表示，越來越多的研究結果表明，可可粉中的化學成份可以有效治療心臟病、糖尿病、高血壓以及血管性疾病等。可可粉中使人身體受益的是一種名為黃烷醇的植物化學成份，在紅葡萄酒和紅茶中也有這種化學成份。

可可粉知識介紹：天然可可粉中生物堿具有健胃、刺激胃液分泌，促進蛋白質消化，減少抗生素不能解決的營養性腹瀉。

可可粉是經清雜、焙炒、脫殼、磨漿、壓榨、制粉等工序精制而成。香味純正，粉質細膩，無雜質、無焦粒。可用于高檔巧克力、冰淇淋、糖果、糕點及其它含可可的食品。

可可粉營養分析：科學家表示，越來越多的研究結果表明，可可粉中的化學成份可以有效治療心臟病、糖尿病、高血壓以及血管性疾病等。可可粉中使人身體受益的是一種名為黃烷醇的植物化學成份，在紅葡萄酒和紅茶中也有這種化學成份。

可可粉補充信息：可可粉是巧克力的魅力所在。研究者發現，巧克力中富含的可可粉可以減少高膽固醇對動脈的影響。但是他們研究的是低脂的可可粉提取物，而不是普通的高脂巧克力塊或巧克力熱飲。

可可粉制作過程中必須要經過炒制、脫脂等步驟，天然可可粉中含有微量的可可脂，可可脂有很好的減肥效果，不容易融水。

可可脂是可可豆中的天然脂肪，它不會升高血膽固醇。并使巧克力具有獨特的'平滑感和入口即化的特性。研究表明可可脂盡管有著很高的飽和脂肪含量，但不會象其它飽和脂肪那樣升高血膽固醇。這是因為它有很高的硬脂酸含量。硬脂酸是可可脂中的主要脂肪酸之一，它可以降低血液中的膽固醇。

【可可粉是什么-可可粉是什么做的】相關文章：

股票中做空是什么意思？06-25

京東圖書的包裝紙是什么材料做的？07-11

你們做網絡營銷的順序流程是什么？07-03

做互聯網產品的最快方法是什么？07-10

宜家餐廳紅色的汽水是什么味道的？怎么做？07-10

華為普工做的都是什么?好進嗎？07-11

在工地做施工，以后職業發展方向是什么？07-13

HR是什么的縮寫？意思是什么？07-09

iphonese是什么07-03

hr是什么？07-02