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全脂牛奶和脫脂牛奶的區(qū)別
導(dǎo)語(yǔ)：全脂牛奶含有大約3%到3.5%的脂肪，普通牛奶經(jīng)過(guò)脫脂處理后可以生產(chǎn)出低脂牛奶，含有1.5%到1.8%的脂肪，半脫脂奶的脂肪含量大約是1.5%，含有不到0.5%的脂肪的就是脫脂牛奶。以下是品才網(wǎng)pincai.com小編整理的全脂牛奶和脫脂牛奶的相關(guān)內(nèi)容，歡迎閱讀參考！
全職牛奶
全脂奶的脂肪含量為3%左右，低脂奶(半脫脂奶)含脂肪1.0~1.5%，全脫脂奶含脂肪0.5%。
也就是說(shuō)，如果每天飲用一袋250克(243毫升)的.全脂牛奶，攝入的脂肪為7.5克。對(duì)于絕大多數(shù)小康家庭的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，每天從日常飲食中攝入的脂肪達(dá)75克以上，牛奶中脂肪在一日當(dāng)中所占比例僅為10%，并不算高。
如果把全脂牛奶換成低脂牛奶，會(huì)有多大效果呢?僅比全脂牛奶減少脂肪攝入3.75~5.0克，即便換成全脫脂奶，也只能減少6.25克。
然而，牛奶的脂肪部分還有不少好東西。
★首先，香氣成分全部存在于乳脂當(dāng)中，脫脂奶是沒(méi)有什么香味的。
★其次，牛奶中的維生素A、D、E、K都在脂肪部分，它們對(duì)健康防病作用很大。
★另外，牛奶脂肪中含有多種抗癌物質(zhì)，特別是共軛亞油酸。
所以，如果完全脫除牛奶的脂肪，會(huì)影響其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、口感風(fēng)味和保健作用。因此，如果沒(méi)有高血脂、肥胖等疾病，兒童少年和中青年人不一定要飲用脫脂牛奶。
喝脫脂牛奶有什么好處?
1、輔助降壓功效：低鹽、低脂飲食有助于血壓控制，高血壓患者喝脫脂牛奶對(duì)降低血壓能起到一定的輔助作用。因?yàn)閿z入含鈣較多的食物，有助于維持血壓穩(wěn)定，但同時(shí)不能攝入太多脂肪，因此脫脂牛奶是個(gè)不錯(cuò)的`選擇。
2、防癌抗癌作用：據(jù)英國(guó)一份研究指出牛奶中含有維生素A、C、鈣等具有抗癌作用，而其中所含的脂肪則具有致癌作用，常喝脫脂牛奶者可降低患口腔、結(jié)腸、膀胱、肺、乳腺、宮頸癌的危險(xiǎn)性，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生，而常喝全脂牛奶者則增加患上述癌癥的危險(xiǎn)性。
3、保持健康體重：《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》刊登以色列一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，常喝牛奶能保持健康體重，每天喝1杯牛奶，減肥效果更佳。但正因?yàn)槊撝Ｄ痰暮康停嗌倌旰鹊椭Ｄ炭赡芨S意，反而攝入更多的熱量造成肥胖。
全脂牛奶和脫脂牛奶的區(qū)別
全脂牛奶和脫脂牛奶的區(qū)別在于脂肪含量上，全脂牛奶含有大約3%到3.5%的脂肪，普通牛奶經(jīng)過(guò)脫脂處理后可以生產(chǎn)出低脂牛奶，含有1.5%到1.8%的脂肪，半脫脂奶的`脂肪含量大約是1.5%，含有不到0.5%的脂肪的就是脫脂牛奶。脫脂牛奶除去了對(duì)人體不利或有害的脂肪，保留了牛奶中對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等。國(guó)外有一種“濃厚奶”脂肪含量可高達(dá)4.0%以上。
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