糖尿病腎病的飲食

　　糖尿病是一組以高血糖為特征的代謝性疾病。高血糖則是由于胰島素分泌缺陷或其生物作用受損，或兩者兼有引起。下面是小編為你帶來的糖尿病腎病的飲食 ，歡迎閱讀。

　　糖尿病腎病是糖尿病常見的并發癥，是糖尿病患者的主要死亡原因之一。近年來隨著我國人口人均壽命延長，生活飲食習慣，結構的改變，糖尿病的患病率呈直線上升趨勢，且由于治療方法的改善，生存時間的增加，從而腎臟及其它并發癥也增加。據最新統計，我國目前約有5000萬人正面臨著糖尿病的威脅。

　　糖尿病腎病在中醫學文獻中，既屬消渴病，又歸屬于腎病范疇內的水腫，尿濁，脹滿，關格等疾中，病機則以腎虛為主，初期精微外泄，久則氣化不利，水濕內停，甚則濁毒內蘊，臟氣虛衰，易生變證，總屬本虛標實之病。

　　糖尿病腎病的基本病理特征為腎小球基底膜均勻肥厚伴有腎小球系膜細胞基質增加、腎小球囊和腎小球系膜細胞呈結節性肥厚及滲透性增加。其發病機理包括：

　　1、高蛋白飲食加劇糖尿病腎病的惡化：糖尿病病人由于嚴格限制碳水化合物的攝入，而以高蛋白纖維食物供給為主，顧此失彼，致使蛋白分解產物及磷的負荷過度和積聚，進而加劇了DN的病理損害。

　　2、高血壓的影響：糖尿病病人由于脂質代謝紊亂、動脈粥樣硬化等諸多原因，合并高血壓者為數不少，這些病人中幾乎都可見到尿微量蛋白，表明腎損害普遍。

　　3、高血糖：長期與過度的血糖增高，可致毛細血管通透性增加，血漿蛋白外滲，引起毛細血管基底膜損害，腎小球硬化和腎組織萎縮。

　　故糖尿病腎病患者的飲食——注意粗茶淡飯。

　　雞湯鹵面：此面食中妙就妙在不加一滴水，烹制過程中用的全是雞湯。它用雞或烏雞燒成一鍋湯，只放姜、蔥，亦可放少許紅棗、黃芪、杞子、當歸，視口味而定，卻不放鹽，她認為這雞湯才能保持鮮味。先把蒸熟的細面條和蔬菜放進碗內，放入雞湯，再加入香菜和一點鹽。雞是益氣養血、溫中補脾的佳品，加入健脾補氣的黃芪、滋補肝腎的杞子、補血活血的當歸，這普通的主食就成了養生的佳品了。

　　米糊：把黑米、紅豆、綠豆、蓮子、薏米、核桃、淮山、紅棗、百合洗凈，泡上一夜，放進豆漿機中，那又香又濃的米糊就出來了。《黃帝內經》曰：“五谷為養就是說多吃五谷雜糧，五谷中含有豐富的營養、蛋白質和維生素。

　　金針菇蝦米香菜炒雞蛋：一般人常用的是蔥花或韭菜炒蛋，趙君穎則”變個花樣炒蛋“，她說金針菇、蝦米、香菜等與雞蛋搭配，又好看又有營養，且簡單易烹制。菌類益腸胃、蝦米補鈣，各有各的好處。

　　銀耳冰糖燉雪梨：做法是，銀耳泡上八九個小時，百合亦要泡開，而雪梨不去皮。一起與紅棗、冰糖在沙鍋中只燉半個小時即可。她認為，雪梨最大的營養成份在于皮與肉之間，且皮肉均可入藥，能潤肺清熱、養陰生津；銀耳補氣活血，潤腸益胃，還有嫩膚功效；紅棗養血安神、補中益氣。中醫養生上有春日宜”省酸增甘，以養脾氣“。熱乎乎地喝上一碗，脾胃一整天都是舒服的。