美食文化作文800字（通用35篇）

　　在現實生活或工作學習中，大家都接觸過作文吧，作文是人們把記憶中所存儲的有關知識、經驗和思想用書面形式表達出來的記敘方式。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小編精心整理的美食文化作文800字，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　美食文化作文800字 1

　　我并不是一個美食家，但是我是一個對吃很講究的人，我從不亂吃東西，我吃東西是從健康的角度來考慮的，只要是對身體健康有利的東西，不管是好吃還是不好吃，我都要吃，而且我在飲食的過程中還會注意各種膳食的合理搭配，比如：肉類與素菜的搭配呀，水果與雜糧相配合呀等等，現在許多人都在追求所謂的綠色食品，這表明人們對美食的要求已經上升到了對健康有利的概念了。

　　我吃東西也講求變化，就算是再好吃的美食，要是天天重復吃，也不會覺得好吃了，有些東西偶爾難得吃上一兩回的時候，那才算好吃，畢竟物以稀為貴吧。

　　中國的飲食文化是極為豐富的，各地都有獨特的美食。而在西安，羊肉泡饃就成了你必須品嘗的佳肴之一。

　　羊肉泡饃無論做法還是吃法都是很講究的。制作時先將優質羊肉洗好切成片，再加以各種佐料大火煮爛。這時，店家會給你一個大碗和兩個饃。

　　吃羊肉泡饃最主要的就是掰饃，越細越好，泡起來才更入味，通常黃豆打小就可以了。接著將滾燙的羊肉湯倒入碗中，同時配以蔥末、香菜、粉絲、鹽、味精和地道的陜西油潑辣子，一碗羊肉泡饃就完成了。

　　看著這碗羊肉泡饃，就像一件完美而又杰出的藝術品。紅紅的`辣子油漂浮在湯上、灰蒙蒙的羊肉、翠綠的香菜和蔥末、晶瑩剔透的粉絲、雪白的饃，真令人賞心悅目。看著看著我仿佛看到羊肉湯變成了大海，粉條就像層層波浪，饃塊的肉片就像星羅棋布的小島，而翠綠的蔥末就像點綴在小島上郁郁蔥蔥的樹木。

　　羊肉泡饃的香味也十分誘人。那濃郁的香味早就已經隨著熱氣四處彌漫，它就像一只無形的手勾住了我的鼻子，令人垂涎三尺。

　　這時我也顧不上什么紳士風度，狼吞虎咽地吃了起來。真是鮮、香、辣。羊肉的醇香，香菜和蔥末的清香，泡饃的柔軟筋道，油潑辣子的香辣，這就是羊肉泡饃的特色。再喝上一口羊肉湯，真是鮮美至極！如果再配以幾顆糖蒜，就更是享受了。湯鮮而不膻，羊肉肥而不膩，泡饃細膩柔軟充滿湯的鮮美和饃原有的香味，粉條爽滑可口，這就是我對羊肉泡饃的評價。一股腦吃完這些，全身發熱，頭上也冒汗了，總之就一個字：“爽！”

　　羊肉泡饃不僅色香味形俱全，歷史也很悠久，也許是因為它是古城西安的名吃吧。羊肉泡饃早在周朝就有了，那時叫做羊羹。關于它還有一個有趣的傳說。相傳，宋太祖趙匡胤未得志時生活貧困，流落長安街頭。一天，他身上只剩下兩塊干饃，十分干硬無法下咽。一位好心的羊肉鋪店主看他可憐就給了他一碗滾燙的羊肉湯。趙匡胤將干饃掰碎吃了起來，吃得渾身發熱，饑寒全消，后來他當上了皇帝，這一美食就出了名。

　　羊肉泡饃如今已享有盛名，它深受北方各族人民喜愛，許多國際友人也爭先品嘗，一飽口福。羊肉泡饃已經成為陜西小吃的“代表”！

　　美食文化作文800字 2

　　俗話說得好：“民以食為天。”中國的飲食文化是極為豐富的，各地都有獨特的美食。而在西安，羊肉泡饃就成了你必須品嘗的佳肴之一。

　　羊肉泡饃無論做法還是吃法都是很講究的。制作時先將優質羊肉洗好切成片，再加以各種佐料大火煮爛。這時，店家會給你一個大碗和兩個饃。

　　吃羊肉泡饃最主要的就是掰饃，越細越好，泡起來才更入味，通常黃豆打小就可以了。接著將滾燙的羊肉湯倒入碗中，同時配以蔥末、香菜、粉絲、鹽、味精和地道的陜西油潑辣子，一碗羊肉泡饃就完成了。

　　看著這碗羊肉泡饃，就像一件完美而又杰出的藝術品。紅紅的辣子油漂浮在湯上、灰蒙蒙的羊肉、翠綠的香菜和蔥末、晶瑩剔透的粉絲、雪白的饃，真令人賞心悅目。看著看著我仿佛看到羊肉湯變成了大海，粉條就像層層波浪，饃塊的肉片就像星羅棋布的小島，而翠綠的蔥末就像點綴在小島上郁郁蔥蔥的樹木。

　　羊肉泡饃的香味也十分誘人。那濃郁的香味早就已經隨著熱氣四處彌漫，它就像一只無形的.手勾住了我的鼻子，令人垂涎三尺。

　　這時我也顧不上什么紳士風度，狼吞虎咽地吃了起來。真是鮮、香、辣。羊肉的醇香，香菜和蔥末的清香，泡饃的柔軟筋道，油潑辣子的香辣，這就是羊肉泡饃的特色。再喝上一口羊肉湯，真是鮮美至極！如果再配以幾顆糖蒜，就更是享受了。湯鮮而不膻，羊肉肥而不膩，泡饃細膩柔軟充滿湯的鮮美和饃原有的香味，粉條爽滑可口，這就是我對羊肉泡饃的評價。一股腦吃完這些，全身發熱，頭上也冒汗了，總之就一個字：“爽！”

　　羊肉泡饃不僅色香味形俱全，歷史也很悠久，也許是因為它是古城西安的名吃吧。羊肉泡饃早在周朝就有了，那時叫做羊羹。關于它還有一個有趣的傳說。相傳，宋太祖趙匡胤未得志時生活貧困，流落長安街頭。一天，他身上只剩下兩塊干饃，十分干硬無法下咽。一位好心的羊肉鋪店主看他可憐就給了他一碗滾燙的羊肉湯。趙匡胤將干饃掰碎吃了起來，吃得渾身發熱，饑寒全消，后來他當上了皇帝，這一美食就出了名。

　　羊肉泡饃如今已享有盛名，它深受北方各族人民喜愛，許多國際友人也爭先品嘗，一飽口福。羊肉泡饃已經成為陜西小吃的“代表”。

　　美食文化作文800字 3

　　從很早就聽說成都到西安的高鐵開通了，我和媽媽都還沒有去過這座擁有“世界歷史名城”、“世界十大古都之一”、“中國四大古都之一”之稱的西安，我們對西安充滿了想往。在距春節還有一個月的時候，媽媽在攜程網搶到了去西安的高鐵票，并預訂好了酒店。

　　終于到了春節，我和媽媽通過百度了解到西安有很多著名的景點。還有許多的特色小吃：肉夾膜、涼皮、面皮、羊肉泡膜、皮凍……，還有排在第一位的就是在名鼎鼎的“葫蘆雞”。我對西安的美食充滿了期待。

　　我們一行9人，下了高鐵后搭地鐵到達酒店的時候已經晚上7點半了，餓得前胸貼著后背了。姨爹在西安的一個朋友接待了我們，他們匯合后先是來了一個大大的.擁抱，然后又談了談自己經歷的趣兒事，并說已經在酒店已經準備好了晚餐了。

　　我們到了飯店，只見一大桌子的西安小吃，姨爹的朋友說：西安的特色主要是小吃，我今天把西安最有特色的小吃都給你們點了，你們快嘗嘗。

　　只見桌上擺著肉夾膜、哨子面、皮凍等等十幾種小吃，然后還上了一個老式的什錦火鍋，據姨爹的朋友說：這個火鍋是西安人接待客人的最高規格了，我們迫不及待地把這些都嘗了個遍。這時又上了一道菜，形式葫蘆，原來這就是西安第一名菜“葫蘆雞”！我還專門了解了關于葫蘆雞的信息。葫蘆雞歷史悠久，已流傳千年，號稱長安第一味。色澤金黃，形式葫蘆，皮酥肉嫩，香爛味醇。我們一嘗果然名不虛傳，真的如網上介紹的一樣。我們吃得意猶未盡，心想明天我還要去買一只來吃。就這樣在賓主盡歡中吃完了飯。

　　第二天我們先是去了秦始皇兵馬俑、華清池，又到了西安專門打造的美食街“永興坊”去吃美食，我專門又去吃了葫蘆雞，但是感覺沒有昨天晚上的那家好吃。我們還吃了粉湯羊血、biangbiang面。

　　第三天我們又去了鐘樓、鼓樓，回民街，因為人太多了沒有擠進去，沒有吃成西安最有名的小吃街“回民街”的美食，成了一大遺憾，不過我們準備下次有機會又來，吃遍西安美食。

　　美食文化作文800字 4

　　冬日來臨，除了暖暖的被窩能溫暖人心，更具代表性的事物，應該就是熱氣騰騰的火鍋了吧！

　　吃火鍋最重要的非屬火鍋食材不可了吧！今天，我們在家吃火鍋，一大早，我和媽媽就開始準備食材，有我最愛的肥牛、肥羊卷、丸子等大小食材不下二十種，豐富極了！我家的調料十分簡單：香油、大蒜、香菜就足夠了。

　　我們家使用的鍋底是麻辣鍋底，這可是我的最愛。加上排骨、香菇、筍片等配菜，一陣陣香氣撲鼻而來。一家人圍坐在餐桌前，都迫不及待地準備夾夾涮涮。終于等到湯底沸騰了，原本平靜無比的水面現在成了波濤翻滾的大海。“嘟嘟嘟”海面上出現了一個個小型的“噴泉”。

　　媽媽把一些不容易煮熟的丸子、蝦先放進鍋里。我迫不及待拿起筷子夾了一片肥牛放進滾燙的火鍋里。紅白相間的肥牛卷在鍋里翻滾著，沒過幾秒就脫下紅色的大衣，換上灰色的披風，縮成一團。媽媽說，肥牛很嫩，不能煮太久，否則就不好吃了。一眨眼，肥牛卷就浮出水面，我小心翼翼地把它夾了起來，放進事先調好的蘸料碗中，蘸一蘸，塞進嘴里。我嚼著鮮嫩的肉卷，滿口溢汁，還熱乎著，那滋味，別提有多棒了！

　　接下來，便是我心心念念的蝦滑了。下蝦滑可是我最喜歡做的事了，我找來一把小勺子，然后把蝦滑均勻地分開慢慢滑入沸騰的湯鍋里。一個個像小白球似的蝦滑一放到沸騰的火鍋里，頓時成了胖嘟嘟的“肉娃娃”，待它們浮出水面，便可以吃了。我夾了一個蝦滑，如餓虎吞食般放入嘴里。那嫩滑的.肉質，正一遍又一遍拍打著我的味蕾，真是人間珍品！一雙雙筷子在火鍋里穿梭著，食物像炸彈一般，炸得我們渾身熱乎乎的。

　　這時，該下我的何式獨家美食——蛋清牛肉了。將去掉蛋黃的透明蛋液倒進切片好的牛肉盤里，待腌制二十分鐘便可以放入鍋中煮。那雪白的蛋清包裹著新鮮的牛肉，出鍋后，咬上一口，蛋清的香掩蓋了牛肉的腥味，可謂是無比鮮美！

　　在這寒冷冬天吃一頓火鍋，真是一大享受！

　　美食文化作文800字 5

　　西紅柿炒雞蛋是媽媽的拿手好菜，用色彩繽紛、濃香沁脾、味道鮮美來形容，一點也不為過呀！正因為我最愛吃，這道菜就成為我家餐桌的常客。瞧，今天晚餐的主角又是西紅柿炒雞蛋了！

　　你可別小看西紅柿炒雞蛋這道菜很平凡，只要你細細一看，哇！黃對紅，紅配黃，真是一幅富有詩意的油畫啊！”我總情不自禁地夸贊它真是太有藝術感的菜式。西紅柿被切成三角小塊，每塊西紅柿內里的顏色比外皮的紅色要淺一些，籽兒飽滿，黏黏的汁水欲流，似乎要酸得讓你味蕾大開。雞蛋被炒成一塊塊的碎蛋，金子般的顏色，天女散花般直閃眼睛。這藏在碟子中的小金塊，似乎在等著喜歡它的“淘金者”呢！

　　黃澄澄的雞蛋，青翠的蔥花，鮮紅的西紅柿，十分誘人，令人垂涎欲滴，令人恨不得馬上就吞下肚子里。而西紅柿炒雞蛋的.誘人之處，豈止它的外形，更因為它的味道。我等不及了，趕緊挽起袖子，吃了起來，夾一塊西紅柿放入嘴里，頓時酸汁四溢，西紅柿一會兒打滾，一會兒翻滾，在我嘴里自由自在的玩耍。我再夾一塊雞蛋放入口中，啊，簡直是油而不膩，又香又軟，讓人有一種想把一整盤子都吞下肚子的沖動。我恨不得把盤底舔了舔，卻只怕嘴邊長滿了紅紅的“胡子”惹人笑。

　　這道菜味兒美，營養足，是名副其實的健康菜式。番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，清熱解毒之效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。雞蛋中的營養豐富，含有蛋白質脂肪、卵黃素、維生素等人體所需要的礦物質，對于長身體的我們來說，是最為合適的。

　　每當家里來客人，媽媽總會端上一盤西紅柿炒雞蛋，客人們都不斷稱贊菜的美味。小孩子都狼吞虎咽的往嘴里扒；大人們則不顧大魚大肉，只細細品嘗西紅柿炒雞蛋的味道。

　　西紅柿炒雞蛋不是山珍海味，卻是我眼中的“美味”，盡管它只是一道很普通的家常菜！

　　美食文化作文800字 6

　　“民以食為天”這句俗話真是說得一點也不出錯，但每個人最愛的食物，就有很大的不同了。不管別人，我的最愛就是澳門豆撈的蝦滑。也許很多人還不熟悉，那就讓我為你們介紹一下吧！

　　蝦滑是澳門豆撈的招牌菜很，很有品位。第一次吃時，我見服務員端上一盆東西，放到桌上，我覺得這東西有點像果凍，紫色中有著透明的銀色，我用筷子碰了一下，像是鴨子的腦髓，而果凍輕輕一碰是破不了的啊。奇怪！老師說不懂就問，我還真問，但只是扯了扯爸爸的袖子 ，小聲的問：“這是什么東西？”“蝦滑。”爸爸回答道。什么？這就是蝦滑，不會吧！這整個兒就像果凍的新品種嘛！白色的盆子中間乘上了一盤紫色的“圓月亮”，這都是什么年代了，還這樣騙人，橫看豎看，左看右看，都看不出這是和蝦有關系的東西啊。

　　蝦滑的吃法很簡單。只見服務員把盤子托起，一只手拿著一把勺子，用勺子在盤子上刮了一小塊的放入水中，一塊，兩塊，三塊……不一會兒，就刮完了半盤。這些蝦滑，都和真蝦一樣大小，鍋中紫瀅瀅的蝦滑過了一會兒就浮上來，奇怪的是，它們已經成了紅色的。現在，不管形狀、顏色，都和真蝦差不多，這蝦滑的.名字，真是取得好！

　　不一會兒，蝦滑便大功告成了。一陣香味撲鼻而來，我使勁嗅著，情不自禁地夾了一塊到碗里，好看又好聞，就不知道味道怎樣。我拿起一根牙簽，擢了一個塞到了嘴里。這一塞，就半天沒合上。美味啊，人間佳肴！溫度適中，細膩潤滑，嫩嫩的，軟軟的，好吃極了！別說，這味道，還真像蝦呢！二個，三個，四個……不一會兒，我就吃了一大半。

　　現在，每到周末，我會纏著爸爸帶我去吃澳門豆撈的蝦滑。每到看到蝦，我就會想到蝦滑，口味獨特，現在我又有新吃法了：

　　拿一根細長的竹棒，把蝦滑一個一個插在上面，就成了一根蝦滑棒了。

　　蝦滑如此美味，想嘗嘗嗎？

　　美食文化作文800字 7

　　星期天，我來到了巴蜀的食堂。

　　終于可以來到巴蜀食堂吃飯了！隨著一陣急促的腳步聲，巴蜀食堂的標志越來越清晰了，聽見了鍋勺敲打的聲音，聞見了炒菜的香味。我的心情不自禁地跳了起來：“這次，我究竟是吃哪種美味佳肴呢？”正當我猶豫不決的時候，旁邊兩個第一次來巴蜀吃飯的同學一下子目瞪口呆——這么大！眼前，一家家餐廳緊鄰著，到處都是三五成群的學生。美食琳瑯滿目：有一大盤一大盤豐富的炒飯，有一大塊一大塊鮮嫩的雞排，有一大碗一大碗熱氣騰騰的面條，還有一大串一大串誘人的肉串。食堂里飄著各種美妙的氣味，誘惑著我們的心。

　　接著，他們忍不住東張西望了起來，腳忍不住地亂動，臉上滿是隱藏不住的興奮，似乎隨時都準備沖上去買點什么。哪怕是早有心理準備的我，也非常激動，緊握著飯卡生怕弄丟了。面對面前如此之多的美味佳肴，我們幾個走過來又走過去，討論來又討論去，終于選定了一家賣雞排的。刷了卡，餐廳工作人員陷入了緊張地工作中，沒過一會兒，三份雞排就完工了。我們舉起刀叉，迫不及待地“狼吞虎咽”了起來。這個雞排，確實極其美味，比語文書還大的雞排，配上黑油油又不乏明亮的黑胡椒醬，加上一大勺排列規整香噴噴的炒飯，擺上一小朵西蘭花，組成了一道受人歡迎的秘制雞排。

　　我們一邊享用著這色香味俱全的美食，一邊聊天，不知不覺雞排就已經所剩無幾了。忽然，我驚奇的發現，有一個同學已經吃完了，而在家里速度最快的我還剩手掌大小的雞排呢！也許，是因為雞排的'味道太棒了，才產生如此之快的速度吧！

　　吃完了雞排，我們有說有笑地走在去教學樓的途中，可我卻仍回味著雞排那揮之不去，想之不來的迷人味道。

　　那天的“巴蜀美食之旅”我還戀戀不忘，雞排的味道也縈繞在我的腦海。我盼望著下一個星期天的到來，我們可以歡聚一（食）堂，品嘗美食的味道！

　　美食文化作文800字 8

　　中國風景秀麗，有峻拔的高山，也有舒緩的流水，但在吃貨們看來，河山雖大，卻都可收納于美食之盤底。我們富陽的山水，則在那一道美味可口的龍門面筋之中。

　　龍門面筋起源于孫權故里，因此也叫孫權家面筋。它外表圓潤，大小和肉圓差不多。但色澤金黃，模樣比肉圓好看得多，味道也比肉圓要美味，很容易令人垂涎三尺。面筋的燒法有好幾種：干煮、配湯、油炸……各種吃法里，我最愛的是油炸面筋。拿起筷子，夾起一個，輕輕咬下，一種難以言狀的香脆美味，頓時沖擊著你的味蕾。咬破外皮，可以看到里面的餡由鮮肉、筍干、榨菜等多種食材按一定比例配制，同樣美味可口。

　　餡料的配方雖然重要，但對于生活在舌尖上的中國人來說，倒也不算稀奇。龍門面筋最神秘之處在于它的外皮。關于面筋的外皮，還有一個奇妙的傳說。

　　相傳北宋年間，孫氏家族舉行祭祀儀式，按當時風俗，祭桌上必須擺滿菜肴、糕點與果品，祭品越多，證明這個家族越興旺。于是，族長就讓大家動腦筋發明一些新品菜肴。有個手巧的孫家媳婦用面粉包了肉餡，油炸后讓丈夫品嘗。肉餡固然美味，但丈夫覺得皮太厚，影響口感。他的'妻子想了很多辦法，偶然發現麥麩清選過后剩下的筋絲可以做成很纖薄卻帶韌性的面皮。于是就用這種新食材代替面粉，還在餡中加進了筍干和榨菜等輔料，再用油煎炸，最后做成了一道色香味俱全的特色菜品。在祭祀儀式上，族人都為這道新菜所吸引，族長品嘗之后更是大贊不已，當場把它命名為“龍門面筋”，因為龍門孫氏都是孫權的后人，所以又叫“孫權家面筋”。

　　時代的變遷，并不會淘汰真正的美味。龍門面筋流傳千年而不絕，證明了我國古代勞動人民的勤勞和智慧。另外，龍門面筋作為地方特色小吃，離不開這兒的水土。所以，想吃正宗的古典美食，就趕緊去龍門古鎮走一趟吧。既可吃到美食，又能欣賞美味，何樂而不為呢？

　　美食文化作文800字 9

　　要說我最喜歡的小吃，那當然要數無錫小籠包了，它那么好的味道足以稱作江南第一美食。告訴你，小籠包可是無錫有名的一大風味小吃哦！

　　小籠包的樣子很特別。它像一座小巧玲瓏的寶塔，又似一朵含苞待放的鮮花，還如同一個可愛的'胖娃娃，“它”的頭上還有許多條紋，有趣極了。剛出籠的小籠包還在不停地冒著熱氣，上面還有一滴滴小水珠，看起來還真的像一個剛從澡堂里出來冒著汗珠的小胖子呢！如果你仔細地觀察小籠包，會發現包著餡料的面皮薄得如紗一般，好像是透明的，還能夠看到里面米黃色的湯汁和醬紅色的肉餡呢！

　　其實做小籠包并不難，只要把面團用搟面杖不停地擠壓、揉搓，讓面團變成薄薄的面皮，然后把面皮放在左手的手掌心上，右手捏住面皮的四周，慢慢地向上擠壓，左手也隨著慢慢旋轉。記住，一定要做出小籠包邊上那特有的條紋哦!然后將小籠包放入蒸籠中蒸制，20分鐘后，一籠色香味俱全的小籠包就做好了，我們就可以美美地品嘗它們了。

　　記住，吃小籠包要用筷子輕輕地夾起，不然里面的湯汁會全部流出來，你就品嘗不到小籠包的精華—美味的湯汁了。許多人都會先在小籠包上輕輕地咬一個小口子，然后把里面的湯汁慢慢吮吸進口中，再連皮帶肉全部吃掉。而我則有些與眾不同了，我首先也是先咬開個口子，慢慢地吸吮那鮮味十足的湯汁，然后再把里面的肉取出來，一口一口慢慢地吃下去，最后再把那薄薄的皮蘸著醋細細地吃下去，一邊吃一邊回味著剛才湯汁的鮮香和餡料的可口。

　　小籠包子的味道真是妙不可言，吃完了嘴里似乎還有湯汁甜甜的香味呢！如果你到無錫來旅游不品嘗下無錫小籠包那就太遺憾了！因為小籠包是蒸出來的，又像一朵含苞待放的鮮花，預示著希望和天天進步，所以我還給它取了個別名：“蒸蒸日上”。

　　美食文化作文800字 10

　　周末我們要去觀看掛面是如何制成的。掛面是種經過復雜的工序制作出來的傳統美食。

　　師傅們從前一天的下午就開始準備了。他們先把面搓成長條狀，每個條有筷子那么寬，然后再整整齊齊的，有秩序的掛在竹棍上，進行幾個小時的發酵，也就是醒面。這就需要師傅凌晨四點起早貪黑，把面掛在窖里進行發酵了，還要蓋上一片布，不能見光。醒完面之后，那就是最最激動人心的最后一道工序掛面。現在主講掛面。

　　師傅先從窖里拿出已經醒過的掛面，然后再站在高高的三角梯上，開始往用來掛面的樹樁上掛面條。師傅先把已經掛上了面的竹棍插在樹樁上面的口上，再用嫻熟的手藝用兩根竹竿輕輕地把粘在一起的面分開，這道工序必須非常小心，一不小心就會把一根面弄斷；接著再把上下翻個個兒，再分開。那一條一條的面簡直就像被施了魔法，再也不粘了，而且不管它多長好像都不會斷，面拉長了，我們更被震撼到了。

　　面掛起來了，捆在了一起。朝下看，掛面下面還壓著磚塊和鐵墜子，都有三米高。光是看著都不敢相信，更別說道聽途說了，看到了這么細，如此長，又香噴噴的掛面，我們真為中華民族的智慧和才干倍感驕傲，這如絲線一樣的面就是象征。

　　分開后的面，從下面看如瀑布一般，傾瀉下來，從遠處看像誰家在曬衣服呢；近看才發現，那是讓人眼花繚亂的，返如絲絲縷縷那么細的面條。進去屋子里面香撲鼻而來，讓你進了屋子就不想出來，你會沉浸在這面香之中，使勁的聞啊聞啊！

　　更神奇的是，它還是空心的呢，讓人不敢相信呢。比頭發粗了沒多少的掛面竟然是空心的！雖說不敢相信，可事實就擺在眼前，這是毋庸置疑的事情。我們又一次的，為中華民族的智慧感到自豪，為中華勞動人民的才干感到震撼。

　　掛面不僅是美食，是人民智慧的`結晶，更是中國的一門技藝的代表。吃著香噴噴的掛面，我就不禁回想那些師傅制作手工掛面的技藝是多么的好。我的嘴里吃的其實不僅僅是那面，更是我們中華民族的心血、結晶、汗水。

　　美食文化作文800字 11

　　媽媽炸的小黃魚很好吃。每天放學之后，我都希望媽媽能給我做最喜歡吃的炸小黃魚。

　　今天，放學回到家，我就看見媽媽正在一個個拿出小黃魚，心里別提多高興了。我跑到媽媽的身邊，對她說：“媽媽，今天我們吃炸小黃魚，是嗎？”媽媽笑著說：“小饞貓，媽媽今天特意為你做炸小黃魚，解解饞。”我立刻抱著媽媽，連聲說道：“謝謝媽媽，媽媽萬歲！”媽媽趕緊說道：“別貧嘴了，趕緊做作業去，等你做完作業，就可以吃炸黃魚了。”我拿起作業，趕緊跑進自己的房間，做起來，不一會兒，我的作業就全部做完了。我來到媽媽的身邊，看到她正在做炸黃魚前的準備工作。媽媽先將小黃魚的頭去掉，再將魚肚子的`腸子擰出來，然后將魚肚子洗干凈。等小黃魚全部清洗干凈之后，媽媽將它們放進一個大碗里，在里面加入料酒、鹽、雞精和生姜，再攪拌均勻，腌制20分鐘，使之入味。這漫長的20分鐘，讓我很著急，真想立刻就能吃到媽媽親手做的炸小黃魚。

　　20分鐘過去了，我看著媽媽又找來一個碗，在里面放入面粉、打好的雞蛋以及加入少量的水，攪拌均勻，再將洗凈的小黃魚放入里面。與此同時，媽媽打開煤氣灶，在鍋里放入一些油，等油燒開了之后，用筷子夾起一條裹了面粉的小黃魚，放進油鍋里。油鍋里頓時“噼里啪啦”響了起來，油星四濺，再過十幾分鐘，小黃魚就可以出鍋了。媽媽用筷子夾住炸好的小黃魚，把它夾出鍋，放進盤子里。看著那外酥里嫩的小黃魚，我直流口水。

　　我拿起一雙筷子，夾住一條小黃魚，也顧不得燙不燙，趕緊放進嘴里，吃起來。媽媽連忙說道“寶貝，慢點吃，別燙著，別卡著。”還真是給媽媽說中了，真的有一個頑皮的魚卡卡在我的喉嚨里。我趕緊盛了一口飯，吞進嘴里，好不容易才把卡給弄下去。

　　看來不管自己多喜歡的美食，我們都不能貪吃，要細嚼慢咽，這樣對自己才更健康。

　　美食文化作文800字 12

　　茶葉蛋，一種多么普通而又家喻戶曉的美食啊！只要你在臨海的路上走著，大街小巷里到處遍布著茶葉蛋的香氣。從小到大我都很喜歡吃茶葉蛋，但是，你知道要做一鍋美味的茶葉蛋，可需要很多的工序。

　　今天下午，我剛放學回家，媽媽突然心血來潮地對我說：“今天是周末，我們煮你最喜歡吃的茶葉蛋吧。”“好呀，太棒了！”我高興地一蹦三尺高。說干就干，我們來到超市，買了一大袋的鵪鶉蛋，它們一個個像拇指般大小，小巧玲瓏，可愛極了。媽媽說鵪鶉蛋號稱“動物人參”，營養價值可高了，我不禁對這些小家伙刮目相看。接著媽媽又買了香葉、桂皮、辣椒等很多香料。我目瞪口呆起來，只知道茶葉蛋好吃，卻不知道要放這么多材料，看來要煮一鍋好吃的茶葉蛋，可真不是一件容易的事情。

　　回到家，媽媽先把鵪鶉蛋放在開水里燒了一會兒，等蛋清都凝固了以后，再把鵪鶉蛋一個個放在桌子上輕輕地敲幾下，等蛋殼敲碎以后，再放回鍋里，加上一瓢水，放進適量的.鹽、雞精、醬油、老酒，再把那些香料全都放了進去，點上火開始燒起來。這時，我疑惑地問媽媽：“煮茶葉蛋不需要放茶葉嗎？”“啊，我忘記了。”媽媽忙把茶葉再放了進去，媽媽真是一個小迷糊。

　　鵪鶉蛋在鍋里燒了一會兒，水便開始沸騰了起來，發出“咕嘟嘟”的響聲。頓時，茶葉蛋的香氣遍布在了家里的每個角落，讓我垂涎三尺。我忍不住對媽媽說：“媽媽快給我一個解解饞吧，太誘人了！”“別急，現在還早著呢，心急吃不了熱豆腐。茶葉蛋煮得越久才越好吃。必須浸泡一個晚上，讓鵪鶉蛋充分吸收湯汁的美味才行。”可是我實在忍不住了，趁媽媽沒注意，偷偷地撈出一個來嘗嘗。咦，怎么淡淡的沒什么味道，我才相信媽媽的話一點也不假。好不容易等到第二天早上，我一起床就直奔廚房，迫不及待地拿起一個茶葉蛋，狼吞虎咽地吃起來。啊！外面的蛋白嫩嫩的，里面的蛋黃香軟交加。再加上湯汁的美味，茶葉蛋真是一種美味的小吃啊！

　　美食文化作文800字 13

　　炒粉干是我最喜歡的一道溫州傳統美食。

　　我最喜歡吃的粉干，是永嘉的沙崗粉干。永嘉楓林鎮西北的新坊、?爐、兆潭、東岸莊、徐家灣等村莊統稱沙崗，這里的農戶向來以制作粉干為副業，故稱為“沙崗粉干”。

　　據《永嘉縣志》載，沙崗粉干遠在宋代就已成為食中佳品。現今仍然是楠溪江的旅游美食，是永嘉縣獨具特色的旅游產品。制作粉干這項手工技藝，還被申報列為溫州市非物質文化遺產保護名錄。沙崗粉干經過包裝，便于攜帶，并出口境外，這可見沙崗粉干歷史悠久，十分有名。

　　沙崗粉干之所以能別具特色，原因很多。在原料上，選用的.是上等白米。在制作工藝上，改燥磨為水磨，改蒸粉為煮粉，同時選用的水質好。待燒至半熟時，改臼舂為水礁反復捻搗，直到搗透。因此，粉團粘韌，壓出后細如紗線。壓出的鮮粉干直接晾曬，先經過竹熟，然后扎成貼，再放到竹簾上邊摸邊曬，使之條子分散而又結成一絞。曬干后的粉干，按四絞為一重，疊置于粉干籮里，然后手挑銷售。此外，沙崗因地處楠溪江邊，沙丘廣闊，東南風沿江南上，粉干快燥易干，故此外熟耐煮，其味鮮美，炒食皆宜。

　　當一碗熱騰騰的粉干端上來的時候，是最激動人心的時刻。一根根細細的粉干上鋪著一層薄薄的豬油，泛著金黃的顏色。粉干條條分明，沒有粘在一起的。

　　粉干上的炒蛋、卷心菜、胡蘿卜等配料，皆為絲狀，為其點綴了一番別樣的色彩，乍一看，仿佛就是大片金黃色的稻田中，有幾塊蔬菜田。

　　當筷子輕輕插進炒粉干的時候，很快就會陷下去，因為它實在是太糯太軟，讓人在不知不覺中就多吃了幾口粉干。

　　夾起粉干，熱氣迎面飄來。輕輕吸幾口，恐怕粉干的香氣早就填滿了整個鼻腔。

　　嚼著粉干，一股油香在口中回蕩，但實際吃起來去不油不膩。細細品味躺在舌尖上的粉干，嚼成幾段再咬成細末將其咽下。粉干的香味依然在唇齒之間回蕩。

　　沙崗炒粉干，是我記憶中抹不去的家鄉味……

　　美食文化作文800字 14

　　每個人都有自己喜愛的美食，我最愛的不是什么牛排、雞柳……而是媽媽給我做的手工蔥油餅。

　　一到周末，我就起的很早，為的就是讓自己早點嘗到手工蔥油餅的美味。

　　可嘴上說的'容易，做起來可不簡單呢。因為制作過程比較長，有的時候趕時間，媽媽會買超市半成品的蔥油餅，可味道和媽媽做的差遠了。為了給我們解饞，周末一有空閑時間，媽媽就會用50分鐘的時間來親手制作蔥油餅。

　　我看到媽媽制作蔥油餅準備的材料有白面粉、蔥、油、鹽、酵母和保鮮膜。首先把適量的面粉放進大碗里，用和入酵母的水和成面筋后，用手搓揉兩三分鐘成面團，保鮮膜包起來，再靜置二十分鐘醒面。等面長到原來的一倍大小時，便可以用搟面仗把面團推成大面餅了。刷上油，撒上蔥花，將面餅四邊住中間折疊起來成兩層，再搟開。重復一遍后，蓋上保鮮膜，二次醒面。約二十分鐘左右，再次將小面塊搟成薄薄的面餅，沿著邊將它卷成一個長條，切成若干等分的小圓塊后，每兩三個小圓塊合在一起，搟成一個小圓餅。最后，熱鍋加油，放入小圓餅小火煎到兩面金黃，就成了手工蔥油餅了。

　　雖然做起來麻煩，但看著兩面金黃，聞起來，不僅蔥香撲鼻，還會讓人迫不及待地想咬一大口，真是讓人垂涎三尺啊。

　　終于開始吃早飯了，爸爸給每個人盛好一小碗粥，我拿出三塊蔥油餅，分給爸爸、媽媽和妹妹。自己也拿一塊品嘗起來，我咬下了一大口，瞬間，酥脆的蔥油餅香味遍布整個口腔，品嘗完了第一口，便忍不住狼吞虎咽起來。轉眼間，一塊餅就被消滅了，忍不住舔著嘴巴，細細回味，真是唇齒留香啊。看著爸爸、媽媽和妹妹也高興地吃著餅，幸福的感覺頓時溢滿心間。

　　我喜歡手工蔥油餅的味道，因為它是媽媽做的味道，是幸福的味道，更是家的味道！讓人回味無窮……

　　美食文化作文800字 15

　　鹽水鴨是南京著名的風味小吃！鹽水鴨味兒好，看相也好。脆皮流油，鴨肉又嫩又滑，真是看著都令人垂涎三尺，口水“飛流直下三千尺”啊！

　　關于鹽水鴨，還有一個傳說。據說，當時南京城內的達官貴人在城內不養鴨子，靠城外鴨農送來的鴨子食用，但等鴨子長大后送去城內，那都死了。于是，鴨農就想了一個聰明的辦法，在四五月份買小鴨子，沿路趕到城內，四個多月后，也就八月份了，南京也正是桂花飄香的時節。所以，鹽水鴨又叫桂花鴨。

　　鹽水鴨至今已將近有一千多年的歷史，是一道歷史有名的風味佳肴。

　　鹽水鴨皮脆肉酥，讓人吃了就念念不忘，鹽水鴨制作過程較為復雜：先燙開，拔毛，但拔毛時切不可把鴨皮揪掉；然后蒸至半個鐘頭到一個半鐘頭，最后可以刷上一層油，皮就會油亮放光。此時，鹽水鴨就會金皮燦亮，肉質鮮美了。

　　接下來，就應該說到吃了。用筷子輕挑上來一塊不肥不瘦的.鴨肉薄片，把嘴張成小“O”形，輕輕抿上一口，你就能感受到鴨肉的油滑細膩，淡淡的鹽香味兒瞬間彌漫在口腔之中。吃完了一塊還想再來，僅需一塊薄片，就能回味無窮了。

　　鹽水鴨，這個神奇的東西不僅能上五星級豪華飯店的臺面，在日常生活中也隨處可見，你也可以自己在家制作這道美味的佳肴。這也表明了南京城市人民不拘小節的好客之情。南京也是個不拘小節的城市。

　　俗話說：“沒有一只鴨子能夠活著走出南京城”，因此，南京又叫“鴨都”。在南京，鴨子可作為鹽水鴨、烤鴨。在南京，有鴨血粉絲湯、絕味鴨脖……在南京，小區門口不過十分鐘就能找到一家鴨子鋪。這也反映了南京人民融“鴨”貫通的精神。

　　舌尖上的南京，是一個民情風味濃厚的城市。南京的美食很多，樣樣都能讓你回味無窮哦！

　　我愛鹽水鴨，因為它給我帶來了無限的回憶！

　　美食文化作文800字 16

　　美食是一種心境。隨著生活水平的提高，人們對吃越來越講究了。大家已經不再滿足于吃飽，而是要吃好。于是對食物的色、香、味兒的追求提高了，食物也隨之改稱為美食了。我并不是一個美食家，可是我是一個對吃很講究的人，我從不亂吃東西，我吃東西是從健康的角度來研究的，只要是對身體健康有利的東西，不管是好吃還是不好吃，我都要吃，并且我在飲食的過程中還會注意各種膳食的'合理搭配，比如：肉類與素菜的搭配呀，水果與雜糧相配合呀等等，此刻許多人都在追求所謂的綠色食品，這證明人們對美食的要求已經上升到了對健康有利的概念了。我卻認為美食究竟美還是不美，不能只看色、香、味兒，而是更應當注重其安全性和營養價值，同時要兼顧其營養成分的全面性與均衡性。

　　有人常吃路邊的燒烤，認為這就是一種美食。可我不喜歡這種所謂的美食，因為我擔心不衛生。網上說燒烤中包含亞硝酸鹽、櫻樹油等。亞硝酸鹽在人體中易跟蛋白質中的胺類物質結合，構成強致癌物亞硝胺。亞硝胺在天然食物中含量極少，最易引起胃癌、食道癌和肝癌，也會引發鼻咽癌和膀胱癌。

　　也有人把膨化食品作為美食，而我卻從來不吃。因為我聽說其中包含危害健康的物質。網上說膨化食品通常含鉛量比較高。鉛能造成說注意力低下、記憶力差、多動，另外容易沖動、愛發脾氣等等。

　　我向來對美食沒有研究，我的飲食在一周內總是不重樣兒。每頓飯都做到有飯，有咸菜，有燉菜或湯。我做饅頭時會同時用兩種面，里面加上豆沙餡兒，外面再加上一個大紅棗兒。我覺得這就是美食，吃得放心。煮飯或熬粥時，我會加入飯豆兒，燕麥，桂圓，還會粗糧、細糧間隔著使用。這樣一來，營養比較全面。我認為這也是一種美食。

　　總之，我覺得對美食的追求應當多注意安全性和營養價值，注意食用方法的科學合理，決不能甜了嘴，卻傷了身。

　　美食文化作文800字 17

　　提到美食，舌尖上滿滿都是色香味。我嘗過廣州的外酥里嫩的燒鵝，福州名菜芳香四溢的佛跳墻，新疆香噴噴的羊肉手抓飯，長沙火辣辣的小龍蝦……然而，我最喜歡的還是這道看似毫不起眼，實則暗藏美味的——鮑魚蒸粉絲。無論是白嫩的鮑魚，還是絲滑的粉絲，或是那香脆可口的蒜泥，都使這道菜無懈可擊。

　　要想做好一道“鮑魚蒸粉絲”，首先要學會挑選鮑魚。挑選鮑魚，感覺容易，實則蘊含技巧。挑選時，務必要挑選那些正在蠕動且身子摸上去軟綿綿的鮑魚，這說明它很鮮活。切記不能挑選身子硬邦邦的鮑魚，那些不是死鮑魚，就是快要死的鮑魚，不夠新鮮，口感不好。

　　拎著精挑細選的鮑魚回家后，我打開水龍頭，拿著胖墩墩的小鮑魚開始又刷又洗，直到將其邊上一圈黑乎乎的污垢擦得干干凈凈；然后，我按照媽媽教我的方法，小心地按住鮑魚，用菜刀在它們身上橫一道豎一道，切出整齊的刀花，便于入味。

　　制作“鮑魚粉絲”的關鍵一步——調醬。鮑汁醬在這道菜中的作用，自然是不言而喻，它就是這道菜的精髓所在。我用熱油炸好蒜泥后，小心翼翼地拿出生抽、鮑汁、蒸魚豉油，每樣一大勺，倒在一起后攪拌均勻。剛剛拌好的鮑汁醬黏糊糊的，聞起來有一股醬香排骨的味道，香氣撲鼻。

　　經過一個多小時冷水的浸泡，白白的粉絲都變得軟軟的了，把它們瀝干后，調一些鮑汁醬拌勻后擺在盤子里，再把開好刀花的鮑魚一個接一個擺在上面，圍成一個小小的圓圈，再淋上鮑汁醬，灑上一層綠油油的.蔥花，就這樣，一道“鮑魚粉絲”已經基本成型了！

　　我端起擺好盤的“鮑魚粉絲”，放入已經煮開水的熱氣騰騰的蒸鍋里，五分鐘左右，香噴噴的“鮑魚蒸粉絲”橫空出世。我興奮至極，連忙夾起筷子嘗了一口，香嫩可口的鮑魚夾雜著滑溜溜的粉絲直沖向我的味蕾。我不由得大聲贊嘆：“好吃，真好吃！”一會兒工夫，一盤“鮑魚蒸粉絲”被消滅得干干凈凈，爸爸媽媽都夸我是有天賦的小廚師呢！

　　美食文化作文800字 18

　　美食嘛，總能吊起人們的味蕾，那揮之不去的滋味，總是在心尖尖上環繞著，讓人久久不能忘懷。但總有一些食物，雖然味不鮮美，卻成為了回憶中的一道佳肴。

　　說起食物，我想了久之又久，對我有著特殊意義的，卻是那一碗蛋花湯，他不是很好喝，許是雞蛋半生不熟的樣子，使得喝起來總有一股腥味，他沒有什么味道，平淡的如同白開水一般，總得加些白糖，猶記我初起喝這種湯的時候，必須捏起鼻子分著兩三口，才能咽下去。

　　味道不是很好的東西，做法自然也不復雜。只要拿來幾個鴨蛋或雞蛋（用雞蛋不是很值得，既不會好喝很多也比鴨蛋貴，無非是營養價值高一些罷了。），把蛋敲開在碗里，打散，在用燒好的開水倒下去，邊到邊攪拌，一碗蛋花湯就成了。

　　既然說是難忘，那么我與他的淵源自然是有的。記得感冒了的時候，媽媽總會煮那么一碗蛋花湯，干疼的喉嚨經過蛋花湯的滋潤，一下子不干也不疼了，可能受了感冒的影響吧，一下子忽然覺得其實蛋花湯也沒有那么難喝，并且好似別有一番滋味，入口時是極細膩的，心和胃都暖暖的。

　　媽媽告訴我，這蛋花湯最神奇的功效莫過于他對感冒和咳嗽的治療很有效。而且效果絕對又快又好。夜晚，看著她在寒風呼嘯的陽臺上為我煮著，突然有了一些心酸，夜晚已不再寒冷，在蛋花湯的熏染下也有了幾分暖意。

　　后來有一次，因為重感冒，頭昏昏的，全身是沒有一點力氣的，卻因為一碗蛋花湯，使得我第二天就好得差不多了，那個時候我是真的覺得，這蛋花湯是天底下最好喝的'東西了。

　　每次吃那些葷菜或口味很重的菜，和那一碗蛋花湯相比，再咸的東西也變得索然無味，那一個讓人久久難忘的，在心尖上環繞著，似乎是鎖住了你的心的味道和那一夜寒風中的背影在腦中浮現著。每想到這，好似心中暖陽初生。

　　突然又好想喝一碗蛋花湯了。

　　美食文化作文800字 19

　　逢年過節的時候，外婆一定會煮一大碗香甜的、熱氣騰騰的酒釀桂花圓子。當屋外寒風呼嘯，屋子里卻是溫暖如春，到處都飄著香味。外婆做的酒釀圓子真是又香、又甜、又糯。小時候，每次吃完外婆做的圓子，我滿口都是桂花的香味，連呼出來的氣息也是異常溫暖，渾身都舒服極了。這酒釀桂花圓子是我童年記憶中不可或缺的一筆……

　　看似簡簡單單、普普通通的食材，在外婆的手里可以變得十分美味，讓人垂涎三尺。看著外婆做圓子，我在心里早已記下了制作的過程。于是，我向外婆提議要親手做一碗酒釀桂花圓子。外婆笑著對我說：“好啊，我看看你記住了多少。”等到外婆把食材都搬上桌子，我便準備大顯身手了。首先，我將外婆早已揉好的面團分成若干小等份，把小面團搓圓蓋上濕毛巾備用；再拿出兩個雞蛋將它們打勻；接著在鍋里倒上一定量的水，開火；等到水沸騰之時，便把那些猶如白珍珠似的小面團慢慢放進鍋里，最后等晶瑩剔透的圓子一個個浮上來的時候，將蛋液緩緩倒入鍋中，完成漂亮的.拉絲。順手撒上一把外婆收集的桂花干，香味就彌漫開來了。我還在想：米酒要倒多少呢？是不是倒得越多就越好吃呢？不知不覺中，我已經把大半碗米酒給倒進去了。香味越來越濃了，外婆笑瞇瞇地看著我，似乎想要說什么卻沒開口。

　　不一會兒，一碗熱氣騰騰的酒釀桂花圓子便出鍋了，我迫不及待地為外婆盛了一碗。外婆吃了一口后，臉色微微變了變，笑著夸道：“嗯，煮得不錯，記得很仔細，學得有模有樣，但米酒是不是放多了？”我連忙為自己也盛了一碗，想細細品味，但是圓子Q彈的感覺、甜糯的味道全部被米酒的氣味覆蓋了。我瞬間明白了：原來再好的東西也不能多放，如果比例失調，那就會失去了原有的味道。

　　外婆的酒釀圓子是我童年的記憶之一。一碗米酒，一個面團，一點桂花，在外婆的手里變成了我的最愛。只要想到外婆親手為我煮的那一碗香甜誘人的酒釀圓子，我的心就像涌入了一股暖流，無比溫暖。

　　美食文化作文800字 20

　　俗話說：沒有吃過海門的紅燒山羊肉，就不能算真正到過海門。而這種令人垂涎三尺的美味，則是用其貌不揚的山羊做成的。

　　山羊長得并不漂亮，甚至在西方國家還被稱為“惡魔的化身”。原因是，山羊的眼睛并不像其它動物那樣圓圓的，或是像葉子一樣。它的眼睛很長很扁，就像西方神話中的惡魔。頭上長著如寶劍般鋒利的尖角，只要一有人靠近，它就會威風凜凜地抬起頭，炫耀似地搖搖頭上的尖角，那樣子就好像在對我說：你來呀！我可不怕你！它身著一身深褐色的長袍，上面還有著星星點點的黃色“花紋”，它的耳朵小小的，形狀如葉子，這可是海門山羊特有的標致。一撮短短的'白色胡子，把這只公山羊裝點的更像一位學術高深的長者。

　　山羊的公母是很好分辨的，母的山羊性情溫和，頭上的角也是圓潤的，并不鋒利。看人的眼神也很友善，就如小溪一樣清澈。而公羊卻恰恰相反，它們的角尖而鋒利。看人的眼神也充滿了殺氣，就像是要把人用眼神穿透一般。

　　不過，山羊雖然長得并不突出，但它卻全身都是寶。

　　山羊的毛發可以用來保暖，如果在寒風刺骨的冬天穿上件用山羊毛發制成的衣服。那么，這一冬天，你都不會感到寒冷。山羊奶的營養價值也很高，要比奶粉更純天然。羊角也是一種藥，它可以祛風濕，通經絡，解瘡毒，殺蟲，清熱，鎮驚，散瘀止痛。羊血則可以活血化瘀、止痛等。它的含鐵量比較高，而且是以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長發育段的兒童吃了以后可以預防缺鐵性貧血，并能有效的預防老年人的冠心痛，動脈硬化等癥。它還可以防癌，像羊血這種含有鈷的東西是防止惡瘤生長的重要元素，是不可多得的寶物。

　　這就是一只山羊的作用，你是否會覺得很奇怪呢？如此一只普通的羊，竟有如此用處。

　　美食文化作文800字 21

　　我最喜歡吃炒雞了，我爸爸媽媽也都喜歡吃，而且我家還開著炒雞店，所以經常吃。

　　爸爸做的炒雞不但香氣十足，而且不咸不淡，吃著正好。我最喜歡炒雞的辣，有一句俗話叫“無辣不歡”，我覺得我沒有了辣就像女孩子沒有了芭比娃娃。我喜歡吃雞的翅、爪等部位，雖然沒有太多的肉，但是翅、爪部位比任何一個部位都要香多了，炒雞整體來說也是非常不錯的。炒雞就像考試，必須放松、認真、穩定的炒，如果過了火或者是不熟那就味道不行了，所以做好炒雞還是挺難的。炒雞最主要的就是永遠吃不膩，無論你吃多少頓都不會討厭吃，我就是這樣。最近報紙上說多吃肉食雞會不好，我告訴你，我們飯店的雞絕對沒有一只肉食雞，全都是柴雞。要是我騙你，假一賠十，這下你放心了吧。

　　有一次，我回到家，我發現家里沒有人，但我聞到了一股濃濃的香味，我跑進廚房，離香味還差一兩米，我就判斷出這肯定是炒雞而且還是只柴雞，我過去一看，果然和我想的.一樣，飯桌上有一個盤子，盤子里有一整盤雞。我當時沒多想，“嗖”的一下拿了個雞翅，兩秒鐘就吃完了，我就接著一塊、兩塊、五塊、十塊飛快的吃起來，可以說是狼吞虎咽，我當時也不知道怎么了，就一聞香味就開始吃了，可能是因為我太餓了吧，一會兒就吃完了盤子里的雞肉。我挺著肚子正美美的坐在沙發上看電視，突然聽見腳步聲，原來是媽媽回來了，她看到我肚子挺著，又看看廚房里的盤子，怒氣沖沖的說：“宗一恒，盤子里的雞肉上哪去了！”我不好意思地摸著肚子說：“在這兒呢。”媽媽氣得說：“這是爸爸給奶奶做的，有二斤多雞呢，你全吃了？馬上給我關上電視做兩張試卷去！”我當時背上涼颼颼的，就像刮了一塊肉去，趕緊跑屋里去做試卷了。我邊做邊想：“用兩張試卷換一盤雞肉太值了，哈哈哈！”。

　　炒雞的難度大但味香、好吃。我喜歡挑戰難度，我更喜歡吃炒雞！

　　美食文化作文800字 22

　　我的家鄉在湖北荊州，它是一座古老的歷史文化名城。這里不僅歷史悠久，而且還有許多的特產。在眾多誘人的美食中，讓我百吃不厭的還是家鄉的魚糕。

　　關于魚糕還有這樣一個美麗的傳說，相傳在很久以前，舜帝帶著娥皇和女英出巡。由于路途勞累，娥皇病倒了，女英想了一個辦法，她蒸出了一道無魚刺的糕。娥皇吃后，病情好轉了不少。于是，魚糕又被稱為“湘妃糕”。

　　聽媽媽說在她小時候，魚糕并不是能經常吃到的一道菜，隨著生活水平的提高，魚糕已成為餐桌上的常見菜。魚糕的制作方法如下：首先將新鮮魚肉去刺，接著加入蛋清和豆腐，然后再撒點白酒去腥味，最后入籠清蒸即可。剛出爐的的魚糕，色澤潔白晶瑩，口感嫩滑爽口。

　　小朋友們，聽了我的介紹，你們是不是已經口水直流三千尺了呢？歡迎你們到我家鄉來品嘗各種美食，保證讓你們回味無窮。

　　灘橋小學二年級榮思彤

　　俗話說“民以食為天”，每個地方都有自己的特色美食，如：北京的烤鴨、上海的灌湯包、寧波的湯圓……其中我最喜歡的是我們荊州的魚糕。

　　魚糕還有這樣一個故事呢！相傳舜帝帶著娥皇和女英南巡，經過荊州時，娥皇因為路途勞累病倒了。聰明的女英給她做了一道無刺的魚肉糕，娥皇吃后，病情有了好轉。故魚糕又名“湘妃糕”。

　　媽媽說荊州有“無語魚糕不成席”的`習俗，逢年過節人們總要吃魚糕。魚糕是由魚和肉做成，有魚味，還有肉香。剛蒸好的魚糕色澤潔白，輕輕地嘗一口嫩滑爽口，尤其是我們小朋友，還省去了剔魚刺的麻煩，讓家長們不用擔心。

　　魚糕的吃法比較多，我喜歡吃媽媽做的魚糕湯，切成一片片的魚糕，加入些丸子和青菜，聞起來已經讓人垂涎欲滴。

　　小朋友們，你們是不是已經嘴饞了呢？歡迎你們到我的家鄉來做客，我帶你們品嘗最正宗的魚糕。

　　美食文化作文800字 23

　　天氣回暖，剛有了點春的跡象，清明節便來了。

　　清明節的時候，家里會做一些青團，但更多的是從外面買。每到這時候，便會來到開甜品店的阿姨家，在那做青團。

　　阿姨家做青團用的是常規方法，在玻璃盆里準備的艾草，洗凈，放置一旁備用。顆顆小巧晶瑩的水珠掛在上面，忍不住想吃草。熱水，放入，撈出，紗布，雪白的布包著里面的艾草，隨著手部的用力，汁水一點點地流出，綠配白，倒也不違和。用力擠過十幾分鐘后，原本大朵的艾草變成了一盆墨綠的汁液，混著細碎的草葉，清香抑不住地漫溢出來。艾草略微青澀的'味道，與甜品店里特有的奶香味混雜在一起，成了另一股清香的味道。

　　洗凈手，倒一些糯米粉于碗中，加些水，隨后用手慢慢地把粉與水融為一體。一開始還有些黏糊，提起手來還常拉絲，逐漸開始成型，滾圓滾圓的。一按，一壓，一滾，在砧板上重復著動作，認真專注，像是在制作一件藝術品。

　　接著，在揉好的面團上染上艾汁，最好事先把面團搟開，這樣就可以在上面作畫了。點點墨綠在上面暈染開，白底，綠墨，似乎是一幅別具一格的山水畫。染完色，均勻揉搓，搓成長條，再揪出一個個的小團子，用手把它變成一個小碗的形狀，再放上餡料，一般都會是我愛吃的豆沙餡，滾圓，一個青團便完成了。

　　下鍋開蒸，這段時間是很煎熬的。看著鍋里不斷向上冒著白汽，自己心里的快樂泡泡也不斷向上冒。

　　等好不容易熟了，迫不及待地揭開鍋蓋，一個個青團翠綠鮮艷，圓溜溜地緊挨著，胖胖的肚皮，好不可愛。

　　等熱氣散盡，抓起一個塞到嘴里，軟糯細膩，滑嫩Q彈，皮很薄，一下就吃到了餡。甜甜的豆沙味，在口間彌漫，伴著微微苦的團皮，侵占了我的整個口腔，香。

　　有時候品嘗青團，覺得那不止是一種美食，在不同的時候吃有不同的感受，它有著一長段的故事，等著你細細感受和回味。

　　美食文化作文800字 24

　　美食，是讓自己靈魂打破時間的墻壁，懷念那遠方的親情。

　　靜謐的夜空，一彎新月，沉醉著海水的浩渺，珍珠點點，盡是凋零的回憶，銀河似水，潺潺流盡人世相思，遠離故土，回憶那美食般的思念。驀然，一陣嘈雜聲卻不合時宜地打破這別樣的景致。

　　“吃什么呢？”掃描著令人垂涎三尺的食物，目光停留在那熟悉的包裝——烏雞湯。

　　然而想象是美好的，現實是殘酷的。淡而無味的方便面，滾滾熱氣，撲面而來，思緒淡淡，不知何時，飄向遠在他鄉的美食，想起那熟悉的背影。

　　回到那年春節，爆竹撕破天穹，留下五彩斑斕的'紋路，大街小巷洋溢著歡樂的氣氛。

　　姥姥，已年過半百，背也駝了，白花花的頭發早已失去昔日的烏黑亮麗，額頭上的“川”字是歲月留下的烙印。

　　踱步來到廚房，有種親切的感覺，“快來，姥姥做了你最愛的烏雞湯。”你看著我，露出慈祥的微笑，溫和的說道。

　　貪婪的吸吮著那熟悉的味道，恍若遠方的桃花那般，香氣襲人，令人陶醉，淡淡的幽香攜著我的思緒，飄向遠方……

　　憶起姥姥60大壽那天，火傘高張，微風穿過高樓的肋間，恰似吹響顫音的柳笛。

　　飯桌上，菜肴豐富，唯有那碗湯，勾住了我的靈魂，也引起了姥姥的注意，她好奇地問我，“孩子是不是喜歡喝烏雞湯？”

　　我愣住了，偷偷瞄了一眼，頓時臉頰發燙，恍如烤箱中的火雞那般，噴朱喧赤，尷尬的點點頭。姥姥看了看湯，眼神迷離，若有所思。

　　后來才知，姥姥那時唯一的愿望，就是無論我遠在何方，累了，也能想起她的背影。

　　美國作家迪克說過：“有時候，我們所喜歡的東西，哪怕在遙遠的星海，也僅僅因為那熟悉的感覺如美食一般，給予我們無限的動力。”

　　唯有在時光這條蜿蜒的小溪中，隨著河水流去，倒影出遠方的美食，恍若鮮花那般，越濃的香氣越使人懷戀。

　　美食文化作文800字 25

　　中國，地大物博，物產豐富，就連各種各樣的美食也遍布全國各地。

　　從江南地區到中國“極冷”——根河，食物也發生了諸多變化。江南有一道道精致的菜肴，可在根河居住的鄂溫克獵人們，在長時間的狩獵途中，總不能吃這樣的菜肴吧？

　　經過幾十年的實踐探索，一種適合獵人們打獵時食用的食物——列巴應運而生。它是一種面食，因為里面沒有一點水分，所以保存十天半個月也沒有多大問題。

　　在根河的研學之旅中，我不僅吃到了正宗的列巴，還過了把癮，嘗試自己做列巴。

　　做列巴的地方是專用的“列巴房”，有一根出煙的管道連通屋外與屋內。屋子中央有一個用磚塊壘起來的爐子，爐子分兩層，下層是堆成小山狀的炭火，上層與下層間只隔著一塊板，上面放著一張鐵絲網。

　　凌晨3點，爐火就被點著，一是為了屋內有適宜的'溫度，二是早點聚集比較多的炭火。前一天我們就開始用鹿奶發酵面粉，讓面“醒”一個晚上，然后進行俗稱打面的環節，目的是為了進一步讓面勁道，經過這兩道工序，就做成了我們要用的面團。

　　為了讓我們的列巴更美味，首先，要將面團鋪平在桌面上，在中心鋪一點已經做好的當地的藍莓醬，記住，要鋪均勻。然后，將鋪平的面團像卷餅一樣卷起，是為了讓藍莓醬一層一層地分布在列巴內，讓列巴口感更好。接下來將面團的兩頭輕輕拎起，往卷的中心折，將兩頭粘在一起，輕輕按壓整個卷，使它變成團狀。再一翻面，面團又出來了！

　　接下來烤列巴，先在一個據說有80年歷史的鐵鍋里均勻涂上黃油，再將面團放進去，鋪平，就可以烤了。

　　我用一個鍋夾將盛有面團的鍋夾進爐內，讓里面的炭火烘烤面團，還要一直不停地旋轉。鍋可真重，我手都快斷了！

　　當面團上面出現焦斑時，將鍋取出，在面團上扎一個洞，翻面一次，用上述方法再烤一次，就可以將列巴放到爐子上層低溫脆烤，把水分蒸干，一個新鮮的列巴就出爐了！

　　列巴——神奇的食物，不僅可以用于打獵途中，在家里品嘗，也甚是美味！

　　美食文化作文800字 26

　　世界上最辣的蘿卜條是誰做的呢？當然是我的外婆做的啦！

　　我外婆做的蘿卜條黃黃的，像彎彎曲曲的小薯條，看著就讓人流口水。里面只有很少的幾片紅紅的辣椒，但是辣得不得了。媽媽說，這種辣椒是爆辣型的朝天椒，因為外公喜歡吃辣的，所以種了這種爆辣椒。我看著那一根根蘿卜條，你纏著我，我纏著你，很團結的樣子，好像不讓我吃似的，但是我還是想嘗嘗這是什么味道。

　　我打開蘿卜條的瓶子，就有一股辣味撲鼻而來，沖得我鼻子都受不了了。我用筷子夾出一根放入口中，哇！脆脆的.！好像還有點甜！真好吃！于是我就夾了第二根，有一點辣！但是我覺得跟普通的蘿卜條沒有什么兩樣啊！我又夾了一根蘿卜條放進口里，好辣！好辣！lade我在客廳里跳來跳去，又從沙發跳到床上，從床上跳到廚房，又從廚房跳到廁所。媽媽看著這情景，趕快拿了一杯水來給我喝。我快速跑過去把一杯冰冰的水喝光了，終于好多了！

　　媽媽叫我不要再吃了，但是我覺得這個蘿卜條真好吃！我又夾了一根，好辣！我嘴巴都要噴火了！媽媽說：“有本事你喝點兒熱水看看，保證你不再敢吃了！”我聽了，倒覺得可以挑戰一下。我就跑到廚房里把熱水倒在杯子里喝了一口，真的就要把我辣暈了！我的頭要冒煙了！我的耳朵要出氣了！我的嘴巴要噴火了！可是我嘴巴的火噴不出來，因為我含著熱水在口里。等我把水喝下去，我不得不坐在沙發上休息了，只是隱隱約約聽見媽媽在罵我。過了好一會兒，我才恢復平靜。我還想吃蘿卜條！我干脆用筷子夾了好幾根在嘴里，嚼著嚼著，但是怎么不辣了？只有脆脆的爽勁了？媽媽說我已經麻木了，辣都感覺不到了。

　　媽媽也忍不住開始吃蘿卜條了。她吃一根就辣得眼淚都出來了，可是她也還在繼續吃！我看到蘿卜條不多了，我就不準媽媽吃了，因為我還要留著下次吃呢！

　　外婆做的蘿卜條真是辣了還想辣！

　　美食文化作文800字 27

　　饅頭距今已有1700多年的歷史了，而花卷是藝術化的饅頭，因其卷裹如花蕾而得名。花卷種類很多，如糖花卷、咸花卷、芝麻花卷等。但我們這里“最流行”的卻是蔥油咸花卷。這么好的“吃貨”不會做怎么能行呢?一大早我就開始央求，決定學做這家喻戶曉的'“蔥油咸花卷”。

　　媽媽告訴我，做好花卷的秘訣是：“發、揉、搟、抹、撒、卷、切、蒸。”

　　“發”就是發面，加了發酵粉后的小面團，原本只占了面盆一點點地方，兩個小時以后，就漲大到了整個面盆!好神奇!“揉”就是揉面啦!“揉面還不簡單!倒點面粉，加點水，然后揉一會兒，不就好了嗎!”我撇了撇嘴。可實際情況卻和我想得不一樣。剛開始揉，面團就像蛛絲一樣粘在了我的手上，甩都甩不掉!我急地大喊起來：“這可怎么辦啊?”媽媽走過來，在我手上撒了些干面粉，左搓搓，右揉揉，不一會兒，粘在我手上的面都像一條條小蟲子一樣滾落在面盆里了，隨著“小蟲子”的增多，我的手就不粘了。媽媽說：“使勁揉，面越揉越勁道，等面光溜溜的，也就揉好啦!”

　　費了九牛二虎之力，面終于揉好了。我拿起搟面杖，不急不躁地把面團搟成了一張大面餅。接下來就是我最喜歡的“抹”油了!我迫不及待地拿起勺子，舀了一大勺油倒在面餅上。左抹抹，右抹抹，整個面餅不一會兒就被我均勻地涂上了一層滑滑的油。“別忘了放鹽哦!”媽媽在客廳里喊到。鹽可不像油那么聽話，在我的手和面餅間滾來滾去，像無數個沙粒一樣在刺我的手，抬起手一看，手心都紅彤彤的了。

　　我抓起一把蔥花，像天女散花一樣，撒在面餅上，再小心翼翼地把面餅卷起來，卷成一個圓筒狀，再切成了一個個長約5厘米的小花卷。大功告成，馬上喊來外婆，把花卷放進了蒸鍋里。我看著蒸汽冒上來，流著口水在等待著……

　　20分鐘后，花卷終于出爐了，它們鼓鼓的，一層一層就像花蕾一樣。我小心地拿起一個，顧不得燙，迫不及待地嘗了一口，咸咸的，香香的，還有一股幸福的味道!

　　美食文化作文800字 28

　　俗話說：“民以食為天”，幾乎每個地方都有自己獨特的美味。北京烤鴨，內蒙古小肥羊，云南的過橋米線，山西的刀削面……從宴會上的正餐大菜到街邊的風味小吃，可謂琳瑯滿目舉不勝舉。可是我卻對家鄉的小吃——魚腐情有獨鐘。

　　我的家鄉坐落在云浮的一個小村莊，那里景色宜人，處處洋溢著大自然的清新氣息。村民們平易近人，和睦共處，再配上魚腐這一道美食，簡直令人感嘆。

　　魚腐，也叫魚豆腐，是用鯪魚肉，加上生粉，雞蛋等攪拌至肉質松軟，做成肉丸狀，再用油將其炸至金黃，便可以吃了。

　　關于魚腐，我們村里還流傳著一個故事：從前，在一個村莊里，住著兩兄妹，他們從小父母雙亡，相依為命，過著艱苦貧困的生活，到了準備過年的時候，兄妹倆實在過不下去了，便向鄰居借了點鯪魚肉，雞蛋，油等，自己做成肉丸狀，再放入油里炸。

　　做完后，這道魚腐散發出陣陣香味，將鄰居們吸引過來，紛紛詢問兄妹倆這是什么。品嘗一下，鄰居們感到美味極了，讓兄妹倆做多些他們吃，并給他們許多錢，從此，兄妹倆靠著做魚腐掙錢，日子一天天好起來，而魚腐也就流傳下來了。

　　魚腐外表上是金色的.，在陽光下熠熠生輝，宛如金子一般絢爛，光彩奪目。吃入口中，只感到又酥又軟，細膩可口，當你沉浸在這濃濃的香味之中，舍不得將它吃下去，細細地咀嚼，只覺得魚腐的香味釋放出來，宛如一場大爆炸，將香味擴散開來，逐漸蔓延到每個牙齒的縫里，只感覺整個喉嚨都潤滑起來，整個腸胃，乃至整個身體都感到陣陣舒服。這時，口中留著淡淡清香，讓人回味無窮，又忍不住多吃幾個。魚腐可以和金針菇一起煮湯，美味可口；可以用來炒面，香味四溢；也可以和娃娃菜一起煮，香中又有一絲清新，簡直是人間極品，讓人贊不絕口。

　　品味著這美味可口的魚腐，仿佛是在品味家鄉的風味，讓我領悟到家鄉的味道：悠遠如城，熱情如人。

　　美食文化作文800字 29

　　回到老家，漫步于青瓦綠墻之間，有了幾分自由閑適之感。

　　眺望遠方，那是金黃的一片，仿佛是萬片金葉，在光芒的映照下熠熠生輝，心中喜悅之情油然而生。

　　聽聞我回到老家，他便立刻下地摘大豆，將其暴曬，研磨成粉……

　　踏上歸家的小路，地上盡是龜裂的青磚，樹也蒼翠挺拔。不禁感慨道：“還記得我小時候，這些樹就在這里了。”“天哪，這些樹得經歷多少風吹日曬啊!”

　　爺爺見我們來了，眼睛都笑成了一條縫，額頭上的皺紋也就更明顯，看到爺爺的皮膚就像那些老樹皮一樣，我心不由得一痛。

　　可爺爺奶奶卻絲毫沒有察覺，仍舊笑呵呵的.。開始燒菜。奶奶迅速地將大豆粉倒入鍋中，加上一鍋清水，輕微攪拌，水泛出鵝黃的色澤，宛如一鍋美味的布丁。

　　水不再蕩漾波紋，她小心翼翼地將水倒入布中，水一點點地滲出，若一汩清流，流入我心。望著水連綿不斷地流出，她嘴角輕輕上揚。

　　激動人心的魔術來了。我瞪大眼睛，見證著豆漿變豆花的奇妙時刻。

　　點燃灶火，豆漿逐漸沸騰，它仿佛被一雙大手操控，如金黃的沙子，被頑皮的孩童堆積起來，形成了一塊豆花。豆花被分割成數塊，上面清晰地布滿了圓形的空洞，那就是孩童留下的證據。

　　爺爺嫻熟地將翠綠的香菜，清涼的薄荷，潔白的大蒜切碎，并加以四川泡菜及充滿川蜀風味的油鍋辣子。

　　當豆花遇上油鍋辣子時，白的似雪的豆花被充滿辣味的油鍋辣子所覆蓋，就像白雪皚皚的雪山被炙熱的熔巖所吞噬，相得益彰。爺爺奶奶臉上露出了燦爛的笑容，那笑容似一縷晨曦，溫暖我心。

　　用筷輕夾，并未如普通豆腐那樣四分五裂，只是分成兩塊，輕咬一口，豆香充斥著味蕾，辣與麻取代了豆香，在口腔中爆發出來，淳樸的豆香中和了辣味。這等美味豈能一人獨享？我忙與家人分享，爺爺奶奶的笑容更燦爛了。

　　望著他們雪白的頭發，心中一酸，更加珍惜起這來之不易的團聚。

　　美食文化作文800字 30

　　涼粉呈灰白色、質地軟而堅韌，好的涼粉甚至可以用秤勾子勾起來稱。涼粉性涼，因涼命名，名符其實。吃了涼粉可以打涼下火，解渴，清肺爽心，因此，涼粉是夏季的飲食佳品。

　　制作涼粉的原料是綠豆芡，其制作過程是：將綠豆置于水中泡軟，用磨推成糊漿，經過濾沉淀后把上面的清水撇出。沉淀物晾干成粉狀，叫作芡面。將芡面攪勻倒入開水鍋內，用木槳不停地攪拌。待糊漿變為半固體即可，這個過程就是“擦涼粉”。待擦好的涼粉冷卻后成為軟固體，便可食用。

　　涼粉有兩種吃法，一是把涼粉切成小塊，另一種是用特制的撓子把涼粉撓成細偏圓形長條。涼粉切或撓好后，調上“蘸的”（調料），便可食用。“蘸的”是用炸麻油、醋、醬（少許）、黃瓜絲、香菜、油炸蔥花、鹽、水蔥（小蔥）等混合而成。白色涼粉上浮紅、綠、黃各色“蘸的”，觀之，垂涎三尺，食之，清涼爽快，確為熱天佳品。

　　現今，用綠豆制涼粉的很少，代之而起的`是用洋芋芡粉制的，因綠豆制的涼粉雖然質量高且好吃，但售價較高，一般人難以承受，就食用價格便宜的洋芋芡粉制的涼粉。

　　吃涼粉不能太快太多，以免涼氣進入肚內太猛太多，引起肚子不適。在冬季吃涼粉時，如嫌涼粉太冰，還可以炒熱吃，這就是熱涼粉。熱涼粉對于我們并不陌生，它早在古代的一副反義詞對聯中就出現了，并為那副聯中的四大角色之一，聯云：小老鼠偷吃熱涼粉；短長蟲爬上低高粱。

　　在陜北地區流行著一句民諺：“不吃涼粉騰板凳。”（騰，土語為離開之意）。這句民諺，雖然說的是吃涼粉之事，但含意深刻廣泛，具有重大的社會現實意義。在各項工作中，有不少人占著位子不干事，在其位不謀其事。這句諺語，對那些人是提醒，是規勸，是催促，是勒令。總之，是讓他們醒悟，讓那些愿干事的人坐位子，提高效率，搞好工作。這句民諺，可窺視出飲食文化的深厚底蘊。

　　美食文化作文800字 31

　　我的家鄉是七朝古都開封。因為是古城的緣故，所以城市的建設，人們的思想，就沒有沿海城市這么開放、開通。但長年累月的歷史積淀、人文內涵，卻是極為豐富。作為世界上唯一一座城市中軸線從未變動的都城，這里有保持著宋，元、明時代建筑風格與規模的古城墻，宋皇宮建筑遺址龍亭，高聳入云的鐵塔，包龍圖打坐的開封府，水滸傳所描寫的魯智深倒拔垂楊柳的大相國寺，李白、杜甫、高適揮毫《梁園吟》的禹王臺等等。歷史遺跡與現代文明交相輝映，引得游人如織，為家鄉旅游事業的繁榮做著貢獻。

　　雖然人文景觀令人驚嘆，但是最能讓游客贊嘆不已，流連忘返的還是家鄉的小吃。且不說早就聞名遐邇的“提起來像燈籠，放下像菊花”的小籠包子；展開雙翅像飛翔的蝴蝶的鍋貼；晶瑩剔透，周身流油的桶子雞；用木錘千錘萬打的花生糕；譽滿全球的沙瓤蜜甜的汴梁大西瓜。就單說家鄉的小吃，就可以讓你垂涎欲滴，去吃上一個月都是不會重樣的。

　　早餐的集市上，吃客云集，只是湯類就有，胡辣湯（葷的，素的，白的.三種），豆沫、八寶粥、豆腐腦、豆漿、綠豆面糊涂、面筋穗甜湯、四味菜、羊肉湯、羊雙腸、雞血湯、鴨血粉絲湯等等十幾種一字擺開，任君挑選。主食就是

　　選用上等燦米、淘洗用清水浸泡一小時，濾干后放蒸籠里蒸七成熟。之后，將蒸好的米冷后細磨成粉，再用開水泡粉、揉粉，一直揉到粉團不粘手為止。做粑時，先將揉好的米粉做成湯圓大小的粉團，再用小木板壓成圓粑皮，之后粑餡包進去，做成餃子形狀后放入蒸籠蒸。20多分鐘后就可蒸熟并食用了。粑餡可根據四時不同上市的蔬菜取用，一般以白菜、蘿卜、豆角摻以肉丁、豆干、粉絲、香菇和適量的作料摻和。蒸熟的蒸米粑美味可口。好吃極了。想吃的朋友可以到我老家來嘗嘗哦，保證你吃了還想吃。嘻嘻……

　　美食文化作文800字 32

　　我出生在江西撫州的一個小縣城，是外婆把我帶大的。我在這里生活了快六年，父母才把我接回杭州讀書。小時候記憶最深刻的就是早餐店的江西米粉了。

　　江西米粉雖然沒有云南過橋米線那么有名氣，但也美味非凡。縣城的每個早餐店基本上都有這道小吃，它的賣相雖然不怎么好看，但味道卻很好。

　　早晨起床洗漱好以后外婆便帶我來到一家早餐店，此時老板正忙得不亦樂乎。外婆給我點了一份米粉外加一小碟麻辣小腸，據說這是上班族的'標配。不一會兒，米粉就端到面前，白乎乎、圓圓細細的米粉配上濃香的湯汁，上面撒了些蔥花、香菇碎片和肉沫，看上去讓人很有食欲。我用筷子夾起幾根米粉，再用勺子舀了一口湯送進嘴里，合上蔥花和肉沫，那滋味令人不能自己。再來一口麻辣小腸，又滑又辣，接著又感覺到舌頭麻麻的，這時候再喝一口湯就可以緩解一下這種感覺，真是美妙極了。

　　江西米粉的做法也很講究，絲毫不亞于云南的過橋米線。米粉必須是當地出產的，這樣才地道。生的米粉須在前一天晚上煮熟，撈出來放在冷水里面涼透，然后放在瀝水的簸箕里面，上面蓋一層干凈濕潤的棉布防止米粉表面水分蒸發，放置在陰涼通風的地方。湯也要凌晨起來熬制，否則不新鮮，口感也會大打折扣。材料也是要精心挑選豬的大骨頭，先冷水下鍋加料酒焯水去腥，然后加調料再用文火慢慢熬制。這樣的熬出來的湯才有靈魂。

　　早上客人來了以后，老板就抓一定量的米粉放進盛滿高湯的鍋中，大約煮三分鐘左右就可以撈出，上面撒些蔥花和佐料，喜歡吃辣的可以叫老板加些辣椒。冬天的早上醒來就能吃上這么一碗熱氣騰騰又有營養的早餐，別提有多幸福了。

　　江西的米粉雖然比不上其它有名氣的小吃，但在我的童年生活中是讓我記憶最深的一道美食，它讓我的童年生活多姿多彩。

　　美食文化作文800字 33

　　我愛吃天津香噴噴的狗不理包子，還愛吃西安滿嘴流油的白吉饃和四川辣絲絲的麻婆豆腐。雖然這些東西都很誘人，但是更令我垂涎三尺的還是那美味的北京烤鴨。

　　我第一次吃正宗的北京烤鴨，座無虛席是我和爸爸媽媽在北京旅游的時候。我們去了天下聞名的全聚德烤鴨店。走進店里，只見顧客滿座，到處漂浮著一股烤鴨的香味，烤鴨都是現烤現賣的，我們落座以后，又等了大約十分鐘左右，終于等到兩位穿著制服的大師傅，推著一輛餐車過來了，餐車里正是我們的烤鴨，一眼望去，黃澄澄、金燦燦的，好大的一只烤鴨，還散發著一股誘人的香氣，我不免咽了一下口水。只見一位大師傅，把烤鴨立起來，先將鴨胸脯上的肉皮切下來，給我們分到每個人的盤子里，并介紹說這是烤鴨身上最嫩最香的部分。

　　要蘸著白砂糖來吃。我迫不急待地夾起一塊，看了看，色如黃金，又晶瑩剔透，就像一塊美玉一樣，放進嘴里，嗯，真是入口即化，又香又甜，不愧是烤鴨身上的精華。接著，大師傅又把其它部分的帶皮鴨肉均勻地切下來，一片片的擺放在兩個的盤子里，加上配好的黃瓜絲、蔥絲和醬等佐料后，是用來裹著小面餅吃的。看了半天的我早都已經饞了，我拿起一張餅快速的'裹好，嘗了一口。啊，不愧是正宗的北京烤鴨，真好吃！里面有鴨肉的濃香，一絲絲甜面醬的甜味，清涼的黃瓜絲，香而不膩，美味至極！我風卷殘云般的吃掉幾個之后，仍然意猶未盡。最后椒鹽鴨上來了，這是用剩下的鴨架加工而成。我夾起來一塊啃了起來，咸咸的、香香的很有味道。這就是美味的北京烤鴨。

　　依依不舍地離開烤鴨店之后，我很好奇烤鴨是怎么做成的，于是上網搜了一下，才發現烤鴨的制作過程真是很復雜。要經過清洗、吹氣、燙淋、刷調料、風干、烤熟等程序，真是一分功夫一分味道，好東西得來都不容易。

　　北京烤鴨怎么樣，你流口水了嗎

　　美食文化作文800字 34

　　說起我家鄉的特色小吃啊，那可是數不勝數：金黃酥脆的鍋巴洋芋、香甜可口的碗兒糕、爽口化渣的米花糖……可我覺得最美味的還是要數麻辣鮮香的涼面。

　　這涼面啊，要在酷暑難耐的夏天吃才好，這個時候，天氣太熱，人們沒有食欲，因此，隨拌隨吃、清涼宜人的涼面就成為了人們喜歡的一道夏季主食。在這炎熱的天氣，品嘗著各種口味的涼面，那才是一個絕啊!

　　夏天到了，涼面攤子多起來了，火車站、汽車站、公園、街頭……隨處可聽到攤販的吆喝聲：“涼面—酸辣粉—豆腐腦—”，小孩子們聽到這熟悉的叫賣聲，就扭著叫大人買一碗涼面，通常大人都會爽快地答應：“老板，來碗涼面!”“好咧!”只見涼面攤上的小販順手抄起一只奶鍋，熟練地把桶里的面挑到鍋里，麻利地撒上一勺油炸黃豆，加入鹽、醬油、醋、香油、白糖、大頭菜碎丁、海帶絲，淋上幾小勺姜蒜水、辣椒油，和好后，倒進紙碗里，再撒上一些蔥花作點綴，這樣，一碗色香味俱全的涼面就大功告成了。小販拿出一雙小竹筷遞給小孩子，小孩夾了一大夾涼面放入粉嘟嘟的小嘴里，臉上洋溢著一種發自內心深處的'滿足。

　　見小孩吃得這么有滋有味，我也急不可耐地買上一碗。瞧，碧綠的蔥花，金黃的面條，鮮紅的辣椒……真是讓我“口水直下三千尺”啊。我迫不及待地拿起筷子，立馬夾了一大夾品味起來。面條十分細滑，輕輕一吸，一絲涼涼的感覺滑過口腔，還發出“嗖嗖”的聲音。啊!麻辣、酥脆、酸甜、軟綿被巧妙地融合在一起，真是太可口了!我津津有味地大口大口地吃起來，一碗色澤鮮美、味道爽口的風味小吃就被我風卷殘云般地吃完了，那獨特的味道還久久地在我的舌尖徘徊……看著碗底里殘留的湯汁，我真是意猶未盡啊，真想再吃一碗。

　　麻辣鮮香、酸甜清爽、軟綿可口，我想，用這樣的詞來形容涼面可真是再合適不過了。

　　美食文化作文800字 35

　　今天星期天，我沒有像往常假日一樣睡到十點起床，而是早早就起來了，因為明天下午老師說班上要舉辦美食節，要求每位同學都要自己動手做一道美食帶學校去，讓班上的同學互相品嘗。老媽說她來幫我做，或者直接到店里打包一份好吃的菜或者小吃，我說要自己做的才有意義！

　　為了不讓啰嗦老媽影響我做美食，我把廚房門關好，不讓她在身邊。老媽奇怪地問：“忱寶，廚房里沒有什么材料，你怎么做美食啊？”我笑著說：“老媽，你就放心吧！我有辦法的！”老媽忘了廚房里有一袋不起眼的紅薯呢！紅薯有很多維生素和微量元素，還有潤腸通便的功效，是很好的抗癌天然食品。我要做的美食就是炸紅薯團子和炸薯條。

　　首先，我挑了幾個大點的紅薯洗干凈，切成幾塊，用碗裝著，然后在電壓力鍋里放些水，再放個架子，把紅薯放上去，蓋上蓋子蒸。在蒸的過程中，我邊做炸紅薯條，把一個紅薯洗干凈，去皮，切成一小條一小條，大約一厘米高、一厘米寬、五厘米長的長條形。這可花費了我不少時間呢！切好后在鍋中放入適量油，加熱（我家用的是電磁爐，還比較安全），等油熱到六七成熟，就把紅薯條從鍋邊輕輕地放進去，讓它慢慢滑到鍋里，如果直接丟進去的話，怕油會濺出來，很危險的。大約炸了一分多鐘，表面呈淡淡的金黃色即可出鍋了！

　　炸紅薯條做好了，蒸的.紅薯也好了。只聽見老媽在門外喊：“真香啊，你做的什么呀？”我暗自偷笑，心里居然有點小小的成就感，回答道：“老媽，你就安心地等著吃美食吧。”接著，我小心翼翼地把蒸好的紅薯端出來，剝皮，用勺子搗成泥狀，再捏成一個一個的小團子，像炸紅薯條一樣的炸。

　　經過一個多小時的忙碌，我的美食終于做好了。明天就可以帶到學校讓同學們一起吃了。一直站在門外的老媽這時進來了，看見我做的美食一臉驚訝，直夸我這平時碗都不洗的懶妞真棒！我和老媽嘗了幾個，味道好極了。口感綿柔，香甜不膩！真期待明天的美食節！

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