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餐飲小本投資創(chuàng)業(yè)項目
小餐飲市場蘊藏著諸多商機，更何況一個行當(dāng)都是一門學(xué)問。以下是小編整理的餐飲小本投資創(chuàng)業(yè)項目，歡迎閱讀。
奶茶鋪、果汁吧
在上海，一年四季都暢銷的飲品非珍珠奶茶莫屬。如今，捧一杯暖暖的珍珠奶茶，邊喝邊逛街的人比比皆是。因此，在上海街頭，“街客”、“快三秒”、“立即爽”、“優(yōu)格”等眾多以奶茶、果汁為經(jīng)營方向的小型飲料店越來越多。這種店鋪投資規(guī)模小，無技術(shù)難度，且消費人群廣，城市大街小巷、學(xué)校、醫(yī)院、公園、影院、超市均可設(shè)店經(jīng)營。據(jù)了解，奶茶鋪的利潤率高達50%。
甜品屋、漢堡店
甜品是如今的一種飲食時尚，多以水果為原料，既健康又美味，正吸引越來越多的消費者，尤受到年輕女孩青睞。經(jīng)營甜品的成本很低，毛利率維持在 40%~50%并不困難。此類店鋪的價格空間較大，在居民區(qū)開店應(yīng)低些，因為要做熟客生意;在商業(yè)區(qū)開店則可適當(dāng)將價格調(diào)高一些，因為不少人把甜品屋當(dāng)作高雅的休閑場所。若配以漢堡、三明治等快餐或商務(wù)套餐，相信能吸引更多消費者。“大家旺”的成功就是一個很好的例子。
風(fēng)味小吃
“土家燒餅”、“巴比饅頭”、“蘭州拉面”、“串串燒”等風(fēng)味小吃店的層出不窮，證明風(fēng)味小吃的市場消費潛力不可輕視。而且，這種小吃店投資門檻低，設(shè)備、人工、租金等加起來前期投入不過四五萬元，但利潤豐厚。據(jù)悉，一家“巴比饅頭”店，月銷售額為9萬元，收益可達2萬元。中華美食源源流長，風(fēng)味各異，品種繁多，關(guān)鍵是經(jīng)營品種定位要準確，賣什么、怎么賣、賣給誰等問題，一定要事先考慮清楚。此外，不僅要突出風(fēng)味，更要重視質(zhì)量。
特色快餐店
“吉祥餛飩”、“園園香云吞”等連鎖快餐店在上海可謂是家喻戶曉，其方便、快捷、經(jīng)濟、實惠的特點，吸引著上班族。上海有近1000萬的上班族，如果有一半人每個工作日吃一頓快餐，每頓按人均8元消費計算，一年就是100億元的市場空間。經(jīng)營快餐具有投資規(guī)模小、資金回收快、運作相對簡單等特點，故很有投資潛力。
冰淇淋店
如今的冰淇淋早已不再僅僅滿足于止渴，而是花樣繁多、口味各異，可四季熱賣、長久經(jīng)營，屬于都市人時尚生活的一部分。冰淇淋連鎖店的投資規(guī)模可大可小，1.8萬元即可起步開店，5萬元即可開一家專賣店，特別適合剛涉足餐飲業(yè)的小本創(chuàng)業(yè)者。
【拓展延伸】
開餐飲店的秘笈
準確定位是前提
餐飲業(yè)是競爭最激烈的行業(yè)之一，創(chuàng)業(yè)者要把握好錯位競爭的原則，尋求經(jīng)營特色。首先要找準服務(wù)對象，并根據(jù)服務(wù)對象的消費習(xí)慣、品味、喜好等特點，有針對性地設(shè)計飲食品種、布置就餐環(huán)境，從而樹立經(jīng)營特色。此外，市場定位應(yīng)該是動態(tài)的，要根據(jù)市場變化及時調(diào)整，不斷推陳出新，推出新款式，新品種、新服務(wù)、新特色。
正確選址是關(guān)鍵
店址選擇在餐飲店經(jīng)營中有著特殊作用。店的規(guī)模大小、所處地點、占用方式和成本高低，直接影響著目標市場、促銷策略、商品構(gòu)成等。一般而言，餐飲店應(yīng)選在購物中心、鬧市區(qū)、商務(wù)辦公區(qū)、大型居民區(qū)等消費集中度高的地區(qū)，而公車站、地鐵站及地鐵沿線也是不錯的選擇。
高明營銷是要素
經(jīng)營餐飲業(yè)需要相當(dāng)高明的營銷藝術(shù)，將最好的構(gòu)想變?yōu)猷孱^，盡量做到“人無我有，人有我精”。從今年餐飲市場的情況看，創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該更多關(guān)注特色小餐飲、休閑餐飲、風(fēng)味小吃等，其中特色小餐飲商機最大，特別是“土”菜和鄉(xiāng)土小吃，經(jīng)常一味土菜或一種鄉(xiāng)土小吃就可以做火一家店。
周到服務(wù)是助力
顧客永遠是衣食父母，尤其是一些老顧客，他們能帶來良好的市場口碑，并產(chǎn)生“滾雪球效應(yīng)”，使餐飲店的生意越做越大。因此，為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，如提供外賣與預(yù)訂服務(wù)、延長營業(yè)時間等，都可以吸引一些老顧客。
投資賺錢項目
1、中餐。
中餐是指具有中國風(fēng)味的餐食菜肴，其中又分為粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。每個菜系都有其獨特的風(fēng)味。除了”八大菜系“之外外還有一些在中國較有影響的菜系，比如：東北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本幫菜、客家菜、贛菜、京菜、清真菜等菜系。
現(xiàn)在是國際化的時代，中國也越來越受國際的關(guān)注，而作為中國出名的中餐，以其獨特的中國風(fēng)以及經(jīng)典的口味。不但受國人的喜愛，也獲得越來越多的外國友人的好評。其市場及前景更是無需擔(dān)心，其經(jīng)營范圍廣，從十來平米起步都能夠進行經(jīng)營，投資成本低。市場穩(wěn)定，沒有后顧之憂。
2、奶茶。
奶茶近幾年也是深受廣大消費者的喜愛，其消費者從幾歲到四五十歲的都有，因其可加熱制冷適合各個季節(jié)的運營，其受歡迎程度甚至超過很多餐飲行業(yè)。而且奶茶店店面幾平米就可以滿足，一兩萬便可開店且利潤高。一杯奶茶成本價在一元到兩元，可以賣到8到15元，其利潤可想而知。也不需要太多人手，自己以及一兩個朋友就能經(jīng)營下去。
3、缽缽雞
缽缽雞一聽名字就覺得很新奇，很多沒吃過的朋友可能會誤以為是一缽雞肉，其實是缽盆里放湯料，把菜品特殊加工后，用竹簽串起來，放進盆里，泡制入味即可。缽缽雞對店面要求不高，非常適合小店面經(jīng)營，一般選擇在人流量大的步行街或者旅游景點等。并且食用方便，物美價廉，深受男女老少的喜愛。
4、油炸小吃
油炸食品其實和燒烤有些類似，以前我們吃的烤豆干，烤肉串，現(xiàn)在很多都改為油炸了，一來少了炭火對人體有害的熏烤，二來看起也比較干凈衛(wèi)生。做油炸生意很簡單，只需一口鍋，一個展示臺就可以了，擺攤位置也可以比較隨意，商業(yè)街，商城，想要成本更低學(xué)校附近絕對不要錯。
只要想創(chuàng)業(yè)，市面上就會有無數(shù)的項目等著你去選擇，但選項目，我們只選對的不選貴的。創(chuàng)業(yè)也要根據(jù)自身的資本實力進行選址。無論選擇哪個商圈，選址敲定前一定要算清楚一筆賬：除去房租、人力、采購等前期預(yù)估成本，沒有那么簡單。
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