寶寶吃什么魚(yú)好及做法食譜介紹

　　魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高，相信大家都是了解的，不僅成人需要吃魚(yú)肉補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，寶寶們更需要，但很多家長(zhǎng)朋友們都會(huì)困惑寶寶吃什么魚(yú)好。想知道寶寶吃什么食物補(bǔ)鈣以及魚(yú)的做法大全嗎那就一起來(lái)看看吧。

　　寶寶吃魚(yú)，首先就考慮魚(yú)刺的問(wèn)題，千萬(wàn)不能給寶寶吃魚(yú)刺多的魚(yú)，下面就仔細(xì)的介紹下寶寶吃什么魚(yú)好。

　　寶寶吃什么魚(yú)好

　　1、帶魚(yú)

　　DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高于淡水魚(yú)，再加上帶魚(yú)含有豐富的卵磷脂，更具補(bǔ)腦功能。而且，帶魚(yú)味道鮮美，小刺少，可減少魚(yú)刺卡喉嚨的風(fēng)險(xiǎn)。

　　推薦食譜

　　香酥帶魚(yú)

　　材料

　　帶魚(yú)200克，香油、老抽、鹽、醋、料酒、蔥末、姜末、植物油各適量。

　　做法

　　帶魚(yú)處理干凈，切段，加鹽、料酒拌勻，腌5分鐘，入油鍋中炸至金黃色，撈出。

　　油鍋燒熱，爆香姜末，下入醋、老抽、蔥末翻炒兩下，加水燒沸，轉(zhuǎn)小火收汁，淋入香油，澆到煎好的魚(yú)上即可。

　　2、黃花魚(yú)

　　黃花魚(yú)是非常適合孩子夏季食用的魚(yú)類(lèi)。黃花魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，新鮮的魚(yú)肉中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等，而且魚(yú)肉組織柔軟，更易于孩子消化吸收。此外，黃花魚(yú)肉呈蒜瓣?duì)睿瑳](méi)有碎刺，適合兒童咀嚼。

　　推薦食譜

　　清燉黃花魚(yú)

　　材料

　　小黃花魚(yú)一條，吼吼不需要用油，可以備一點(diǎn)點(diǎn)鹽，盡量不放鹽。

　　做法

　　將黃花魚(yú)內(nèi)臟去掉，清洗干凈，在魚(yú)肚子上劃幾刀(便于出味)。

　　最好用砂鍋，鍋內(nèi)放適量的清水，放入黃花魚(yú)，蓋上砂鍋蓋子，調(diào)小火慢慢煮，將魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)熬到湯里，就OK。

　　3、鱸魚(yú)

　　鱸魚(yú)富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)小兒消化不良有輔助療效。此外還有一點(diǎn)比較關(guān)鍵，鱸魚(yú)的刺少，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合寶寶食用。

　　推薦食譜

　　清蒸鱸魚(yú)

　　材料

　　鱸魚(yú)1條(處理干凈)、大蔥1段、姜3片、紅菜椒20g、黃菜椒20g、料酒15ml、油20ml、白胡椒粉5g、蒸魚(yú)豉油30ml。

　　做法

　　鱸魚(yú)洗凈，調(diào)入料酒和白胡椒粉腌15分鐘。

　　大蔥、鮮姜、紅菜椒和黃菜椒分別切成細(xì)絲，盛入碗中用冷水浸泡，備用。

　　腌好的鱸魚(yú)切段盛盤(pán)，移至蒸鍋蒸制5-8分鐘，成熟后取出，澆上蒸魚(yú)豉油，再撒上各種菜絲。

　　將油燒熱至八成熱，用勺子將熱油淋在鱸魚(yú)段上即可。

　　4、鰻魚(yú)

　　鰻魚(yú)富含維生素A和維生素E、維生素B，對(duì)于預(yù)防視力退化、保護(hù)肝臟、恢復(fù)精力有很大的益處。

　　同時(shí)鰻魚(yú)肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等，尤其是鐵的含量最為豐富，因此具有補(bǔ)虛養(yǎng)血、祛濕的功效，是久病、虛弱、貧血等病人的良好營(yíng)養(yǎng)品。

　　推薦食譜

　　鰻魚(yú)粥

　　材料

　　白粥底1鍋，鰻魚(yú)一條，姜絲5克，香蔥末5克，白胡椒2克，鹽3克。

　　做法

　　鰻魚(yú)清洗干凈，切斷備用;粥底熬開(kāi)，加入鰻魚(yú)段和姜絲;大火煮滾后，轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮15分鐘;吃的時(shí)候，加香蔥、白胡椒、鹽調(diào)味就可以了。

　　5、三文魚(yú)

　　三文魚(yú)富含不飽和脂肪酸，能促進(jìn)胎兒和兒童發(fā)育。它還含有豐富的維生素A、B、D、E，以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質(zhì)，其肉質(zhì)細(xì)嫩，口感爽滑，顏色鮮艷，非常適合孩子食用。

　　推薦食譜

　　三文魚(yú)蒸蛋羹

　　材料

　　鮭魚(yú)250克，雞蛋240克、芥藍(lán)5克，青椒3克，柿子椒3克，牛奶100克，椰子水100克，香菇(鮮)5克，油菜心5克、鹽2克，味精1克，胡椒粉1克，淀粉(玉米)5克，色拉油3克。

　　做法

　　挪威三文魚(yú)洗凈，切粒;芥蘭、青椒、紅椒、香菇、油菜心洗凈，均切粒備用;雞蛋打入碗中，加牛奶、椰汁和50克冷水調(diào)成蛋羹，加入少許三文魚(yú)粒。

　　蛋羹置蒸鍋上，隔水蒸至定型，即可拿出;坐鍋點(diǎn)火，下入三文魚(yú)粒、芥蘭粒、青紅椒粒、香菇粒、菜心粒等，用色拉油滑一下。

　　加鹽、味精、胡椒粉和適量冷水?dāng)嚢杈鶆?再用水淀粉勾芡做成汁，澆在蛋羹上即可。

　　寶寶吃魚(yú)最佳食譜

　　1、炒鲅魚(yú)

　　鲅魚(yú)200克，蔥姜末10克，花生油10毫升，食鹽、醬油、米醋、芝麻油、香菜末各適量。

　　鲅魚(yú)去頭和內(nèi)臟后用白水煮10分鐘，撈出晾涼。將鲅魚(yú)去骨刺，撕成碎條。起油鍋，下入蔥姜蒜末熗鍋，再下入鲅魚(yú)絲，煸炒片刻后下入食鹽、醬油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。

　　2、拌魚(yú)米

　　鮮黃花魚(yú)1尾，食鹽、米醋、味精、芝麻油、香菜末、蔥姜末各適量。

　　將魚(yú)按常法洗凈蒸熟后，去骨刺，凈肉碾碎。魚(yú)肉與調(diào)味料拌均，撒上香菜末即可。

　　3、熘魚(yú)片

　　鯖魚(yú)或草魚(yú)一條，胡蘿卜片、青椒片各20克、花生油10毫升，食鹽、醬油、米醋各10克，植物油15毫升，雞蛋清1個(gè)，食鹽、料酒、淀粉各5克。

　　魚(yú)去頭后，片成兩片，去骨去皮，取中段肉約150克切成1～2毫米厚的片，再在魚(yú)片中放入雞蛋清1個(gè)，食鹽、料酒、淀粉各適量，拌均。

　　旺火起油鍋，油四五成熱時(shí)滑入魚(yú)片，小心翻炒，至魚(yú)片變成乳白色斷生后，撈出。

　　鍋內(nèi)留底油，下入蔥姜蒜末炒香，再下入胡蘿卜片、水發(fā)木耳和青椒片，接著下入食鹽、料酒適量，待菜炒熟后，下入魚(yú)片，略翻即可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是為您介紹的寶寶吃什么魚(yú)好，你們都了解了吧。這對(duì)于不知道給寶寶吃什么魚(yú)好的媽媽們來(lái)說(shuō)，真的是極好的。看了上面說(shuō)的寶寶吃什么食物補(bǔ)鈣以及魚(yú)的做法大全，感興趣的就去試試吧。