寶寶身體調理食譜

　　汗為心液，故汗癥每因汗出過多而損耗心液，所以，別以為不是大病。不可等閑，應及早治療。自汗以固表為主，盜汗以養陰清熱為重。食療有一定的輔助治療作用。

　　蟲草燉胎盤

　　用料：冬蟲夏草10 克，鮮胎盤半個，水適量。

　　制法服法

　�、� 將鮮胎盤洗凈除衣，用沸水稍燙，除去血腥味。冬蟲草洗凈后用水浸泡約半小時以上，連水放于盅內，與胎盤隔水燉熟。

　�、� 吃渣飲汁，睡前半小時食。

　　功效：冬蟲夏草甘溫，為平補肺腎的要藥，民間多用于病后虛損、神疲食少諸癥，含有蟲草酸約7 % ，蛋白質25 % ，脂肪約8.4 % ，藥理研究能增強腎上腺的作用，有鎮靜、催眠的作用，能減慢心率，所以近世被崇為調補食療的佳品，但物少價昂，萬勿浪費；胎盤藥稱紫河車，味甘、咸，性溫，有很好的補腎益精、益氣養血功效，純為血肉有情之品，用于潮熱盜汗之癥，特別是對結核毒素引起的癥候有獨到的療效。其中主要含雌性激素、胎盤絨毛膜促性腺素，并含球蛋白、多種氨基酸及酶等，因此有免疫及抗過敏作用。本膳屬強滋養性補品，填精養血、滋陰除煩。

　　北芪杞子燉乳鴿

　　用料：北芪15克，杞子15克，乳鴿1 只，生姜、鹽、水各適量。

　　制法服法

　　① 將乳鴿去毛及內臟，洗凈切塊，與北芪、杞子同放盅內，并加適量的生姜、鹽等，隔水燉熟。

　�、� 晚飯后吃鴿肉及喝湯。

　　功效：北芪甘溫，是補氣固表的要藥。實驗證明，本藥具有雙向性作用，既能閉塞皮膚分泌孔，抑制發汗而止汗，也能擴張全身末梢血管，改善皮膚血液循環而發汗。前人認為“生用固表，無汗能發，有汗能止”。此外，藥理表明能增強機體抗病能力，增強機體非特異性免疫功能。杞子甘平，有較好的滋陰補血作用。鴿肉味甘、咸，性平，能補肝腎、益氣血，含豐富的蛋白質、脂肪等成分。本膳有益氣固表，養陰滋陰功效。

　　主治：嬰兒久病，病后欠補，動則汗出，體倦神疲。

　　注意事項：陰虛內熱、感冒發熱、脾虛濕重者不宜選用。