秋季養生方法：補冬不如補霜降

　　“九月中，氣肅而凝，露結為霜矣”霜降是秋季的最后一個節氣，也是冬季的前奏。霜并不是從天上降下來的，而是露水遇到寒冷的陰氣凝結而成。只有當地表溫度達到零度以下，地表的水氣又有一定含量，才會形成堅硬的小冰晶，這就是霜。諺語有“補冬不如補霜降”的說法，又要符合季月各十八日省甘增咸以養腎氣的原則。小進補的重點在于養血氣，去燥邪，護腎水。

　　蟹

　　中國人民吃螃蟹有久遠的歷史，可以上溯到周天子時代。直到今天，金秋時節，持蟹斗酒，賞菊吟詩還是人們一大享受。可見蟹是公認的食中珍味，有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味奇美，而且營養豐富，是一種高蛋白的補品，對滋補身體很有益處。霜降后的螃蟹又肥又美味，養筋益氣、理胃消食，必佐姜醋。

　　豬肉

　　豬肉主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

　　栗子養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰。栗子產生的能量較高，只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營養成分比干栗子和熟栗子相對少一些而已。由于栗子所含的糖類不低，因此，在吃栗子進補的時候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩定。

　　芡實

　　《本草綱目》“芡實粉粥固精氣，明耳目”。芡實性味甘澀平，具有補脾止泄的功效。同時，芡實在中國自古作為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。

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