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我國酒的歷史閱讀答案
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我國酒的歷史源遠流長。在龍山文化遺址中發現有尊、高腳杯、小壺等陶器，都是用來釀酒或飲酒的。西周時設有“酒正”、“酒人”，掌管有關釀酒和酒令等相關事務。到了漢代，釀酒業得到進一步發展，“飲酒之風”盛行，形成獨特的酒文化。
在漢代，飲酒大量被認為是豪爽的行為。光武帝時的馬武為人嗜酒，闊達敢言，經常醉倒在皇帝面前。釀酒業有巨大的利益，國家對其實行官營政策。武帝太初三年春二月，實行官府酒類專賣制度。當時酒是必需品，實行官營后影響了人們的生活。武帝死后，酒類專賣制度被取消，改征酒稅。這就放松了國家對酒類等的專營，有利于釀酒業的發展。
當時的貴族和官僚視飲酒為“嘉會之好”。每年正月初一，皇帝在太極殿大宴群臣，“雜會萬人以上”。對于普通百姓來說，婚喪嫁娶，送禮待客，節日聚會是暢飲的大好時機。
當時酒的種類眾多，有米酒、果酒、桂花酒等。河北劉勝墓中出土有“稻酒十石”、“黍上尊酒十五石”等題字的陶缸，說明了酒的種類很多。漢景帝時的穆生不嗜酒，元王每置酒常為穆生設醴。這里的醴就是一種米酒。
在漢代酒用作實行仁政的工具。孝文帝即位后下詔曰：“賜民爵一級，女子百戶酒，酺五日。”酺五日的意思是歡聚飲酒五日。孝文帝元年三月詔曰：“年十八以上賜米、酒、肉”。孝宣帝本始元年春正月，賜天下人爵各一級，孝者二級，女子百戶牛酒。
酒用來犒勞軍士，劉邦當年進入關中與父老約法三章，“秦民大喜，爭持羊酒食獻享軍士”。武帝初置四郡保邊塞，臧宮率兵屯駐駱越，越人“乃奉牛酒以勞軍營” 。
酒在漢代也用于醫療。長沙馬王堆漢墓中出土的《養生方》和《雜療方》中，記載了利用藥物配合治療的藥酒方劑。張仲景的《傷寒論》和《金匱要略》中也有大量的記載。
漢代還有鄉飲的儀式。鄉飲是古代的一種宴飲風俗，是在舉行射禮前的宴飲儀式。儀式嚴格區分長幼尊卑，要選擇吉日舉行。成帝永嘉二年春三月，博士行“鄉飲酒禮”。每年三月學校在祭祀周公、孔子時也要舉行盛大的酒會。“明帝永平二年三月，郡、縣、道行鄉飲酒于學校，皆祀圣師周公、孔子”。
按照漢代的禮俗，當別人進酒時，不讓倒滿或者一飲而盡，通常認為是對進酒人的不尊重。灌夫與田蚡有矛盾，灌夫給他倒酒時被田蚡拒絕了，灌夫因此罵座。
當時男女宴飲時可以雜坐，劉邦回故鄉時，當地的男女一起在宴會上“日樂飲極歡”。漢代時供人宴飲的酒店叫做“壚”，當時司馬相如與卓文君就在臨邛開了一家酒店，“相如盡賣車騎，買酒店，乃令文君當壚”。
按當時宴飲的禮俗，主人居中，客人分列左右。大規模宴飲還分堂上堂下，以區分貴賤，呂公當年宴飲，“進不滿千錢者坐之堂下”，由此可以看出當時禮儀制度的嚴格。
（摘編自王緒棟《試析漢代的酒文化》）
1．下列關于原文內容的表述，不正確的一項是（3分）
A．我國酒文化歷史久遠，龍山文化遺址中發現的酒具和古代設置的有關官職，可證明我國西周時已掌握了釀酒的技術，也有著飲酒的風俗。
B．漢代釀酒業空前發展，形成了獨特的酒文化，以豪飲為榮，豪飲成風，有大臣在皇帝面前因喝醉了酒而有失禮儀，也沒有被追究責任。
C．漢武帝時實行酒業官營政策，官府獨占酒利，不許私人自由釀酤，影響了人們的生活，不利于釀酒業的發展，武帝死后，這一制度被取消了。
D．漢代酒的種類很多，有米酒、果酒、桂花酒等，從劉勝墓中出土的陶缸題字和漢景帝時元王以醴酒招待穆生，可知米酒當時只是皇族的專享。
2．下列理解和分析，不符合原文意思的一項是（3分）
A．在漢代，不管是普通百姓還是貴族官僚，在節慶聚宴時都離不開酒，可以說酒是必需品，沒有酒，人們的生活將失色不少。
B．在漢代，酒被統治者用作獎賞的工具，不僅可以把酒獎給男性，還可以獎給女性，還會用來犒勞軍士，以顯示統治者實行仁政。
C．漢代的鄉飲是古代流傳下來的一種風俗，由于有著重要的意義，所以儀式非常受重視，要選擇吉日舉行，還要嚴格區分長幼尊卑。
D．在漢代，女子可以和男子一起喝酒，在宴飲時還可以雜坐，甚至可以在大庭廣眾之下當街賣酒，才女卓文君就曾經當壚賣酒。
3．根據原文內容，下列理解和分析不正確的一項是（3分）
A．根據長沙馬王堆漢墓中出土的藥酒方劑和張仲景兩部藥書中的大量記載，我們可以推斷酒在漢代被廣泛用于醫療領域。
B．漢代的成帝、明帝時，在祭祀圣師周公、孔子時，都會在學校舉行盛大的酒會，可見酒在當時社會生活中有重要作用。
C．灌夫與田蚡本來就有矛盾，因為田蚡拒絕了灌夫的倒酒，所以灌夫認為這是田蚡對他的極大的不尊重，當場就罵了田蚡。
D．按照漢代宴飲的禮俗，主人居中，客人分列左右，《鴻門宴》中項羽作為主人東向坐，劉邦作為客人北向坐，是符合禮儀的。
試題答案：
1. （3分）D（劉勝墓中出土的陶缸題字和漢景帝時元王招待穆生設醴酒，并不能證明米酒只是皇族專享。）
2. （3分）B（原文中列舉的犒勞軍士，都是百姓犒勞軍士，所以選項中“以顯示統治者實行仁政”有誤。
3. （3分）D(《鴻門宴》事件發生時漢代還未建立，得不到“是符合禮儀的”推斷。劉邦北向坐是表示臣服的意思，而項羽也正式接受了劉邦的臣服。)
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