霧霾天氣飲食注意事項

　　頻繁的霧霾天，讓我們吃盡了苦頭，霧霾天，除了減少外出，外出盡量佩戴防霾口罩之外，飲食上應該如何安排?

　　霧霾天飲食原則：

　　1、多食豆腐、適量補充維生素D

　　霧霾天太陽不露臉，日照少，由于紫外線照射不足，人體內(nèi)維生素D生成不足，進而導致缺鈣。人體所需的維生素D大部分都需要曬太陽來獲得，而維生素D可以促進鈣的吸收。而如果連續(xù)一兩個月日照不足的話，可能會導致缺鈣。建議：多食豆腐、適量補充維生素D，促進鈣的吸收。

　　2、飲食清淡多喝水

　　霧天的飲食宜選擇清淡易消化且富含維生素的食物，多飲水，多吃新鮮蔬菜和水果，這樣不僅可補充各種維生素和無機鹽，還能起到潤肺除燥、祛痰止咳、健脾補腎的作用。少吃刺激性食物，多吃些梨、枇杷、橙子、橘子等清肺化痰食品。

　　3、多喝清肺潤肺的茶，如羅漢果茶

　　羅漢果茶可以防治霧天吸入污濁空氣引起的咽部瘙癢，有潤肺的良好功效。尤其是午后喝效果更好。因為清晨的霧氣最濃，中午差不多就散去，人在上午吸入的灰塵雜質(zhì)比較多，午后喝就能及時清肺。

　　4、最好多吃水果，多食綠豆湯、紅豆湯、煮水喝等，以防霧霾天氣對自身呼吸道產(chǎn)生的影響。

　　誤區(qū)：有人認為山藥、銀耳、白蘿卜等白色食物有利于清除吸到肺里的霾。但是，沒有任何科學證明，揭示哪種食物能夠抗霾的，也沒有權(quán)威部門發(fā)布通過某類食物可能抗霾。所以，山藥、銀耳、白蘿卜等白色食物抗霾并不靠譜。

　　最后推薦兩道潤肺補鈣菜品

　　一、雪梨燉百合潤肺抗病毒

　　霧霾天對呼吸系統(tǒng)影響最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此時，應多吃潤肺食物，雪梨燉百合就是一款不錯的潤肺抗病毒藥膳。

　　原料：雪梨2個，百合50克，冰糖20克。

　　做法：百合用清水浸泡30分鐘，放到開水鍋中煮3分鐘，取出瀝干水分；雪梨挖去梨心，洗凈，連皮切塊；把雪梨塊、百合放入砂鍋中，加入適量的水，小火煲20分鐘，加入冰糖溶化后，即可食用。

　　二、牛肉燉蘿卜增強免疫力

　　冬季增強免疫力最好的食物是牛羊肉，牛肉燉蘿卜就是一道能夠增強人體免疫力的家常菜。

　　原料：牛肉，蘿卜，料酒、鹽、蔥、姜、油適量。

　　做法：將牛肉洗凈切塊，蘿卜切塊；將油鍋燒熱，倒入牛肉塊煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用；砂鍋中加入適量的熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，倒入牛肉煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火燉至牛肉熟爛，加鹽調(diào)味，放入蘿卜塊燉至入味，即可出鍋食用。

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