女人四種補血的養生食譜

　　1.枸杞蒸蛋

　　菜系及功效：補血食譜補虛養身食譜滋陰食譜

　　口味：原本味工藝：蒸

　　主料：雞蛋150克，枸杞子15克

　　調料：豬油（煉制）40克，鹽1克，味精1克，淀粉（豌豆）5克，醬油1克

　　教您枸杞蒸蛋怎么做，如何做枸杞蒸蛋才好吃

　　1.雞蛋破殼入碗中攪散，加鹽、味精、濕淀粉、冷清湯各適量，調散成蛋糊；枸杞子沸水浸漲，備用。

　　2.蛋糊入籠，沸武火蒸約10分鐘，撒上枸杞子再蒸5分鐘。

　　3.另將熟豬油加醬油同蒸化后，淋在蛋面上。小帖士-健康提示：

　　補養陰血。適用于血虛頭痛、頭暈心悸、神疲乏力、遇勞加重，或血虛發熱，熱勢或高或低，勞則加劇，肌熱煩渴，面色不華等癥。

　　小帖士-食物相克：

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

　　枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

　　2.紅棗糯米粥

　　菜系及功效：補血益氣食譜；補血益氣

　　口味：原本味工藝：煮

　　主料：黑米50克，糯米100克

　　輔料：棗（干）10克，當歸6克，延胡索3克

　　調料：冰糖15克

　　教您紅棗糯米粥怎么做，如何做紅棗糯米粥才好吃

　　1.糯米、黑米分別洗凈，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝干水分；

　　2.元胡以小布袋包好；

　　3.當歸、紅棗用冷水洗凈；

　　4.鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米、糯米、當歸放入，并放上元胡小布袋，用旺火燒沸；

　　5.再用小火煮約半小時，加入紅棗，繼續熬煮15分鐘；

　　【概述】氣血兩虛，是一種常見的病理現象。由于人體失血過多、飲食不節、疲勞過度、先天不足、營養不良、年老虛弱、久病未愈等病因，都會導致氣血兩虛發生。

　　【病理表現】血虛一般表現為：面色蒼白、唇爪淡白無華、頭暈目眩、肢體麻木、心悸怔忡、失眠多夢、皮膚干燥、頭發枯焦等。氣虛一般表現為：身體虛弱、呼吸短促、四肢乏力、頭暈、動則汗出、語言低微、疲倦乏力等。

　　【飲食調養】補血益氣在飲食方面需多注意補充含鐵量高、性味甘平、甘溫、甘涼的食物；避免只吃單一食物調理（宜多種食物搭配食用，否則調養效果欠佳），避免含鈣類食品（如豆腐）和高磷酸鹽食品（如牛奶）等（這些食物能與鐵劑絡合，而生成沉淀，造成鐵攝入的缺陷）。養生師建議增加攝入大棗、葡萄干、桂圓、蓮子、藕粉、當歸、黨參、黃芪、三七等，獲得補血益氣的養生功效。

　　3.當歸牛肉湯

　　菜系及功效：補血益氣食譜；補血益氣

　　口味：咸鮮味工藝：煮

　　主料：牛肉（肥瘦）640克

　　輔料：當歸40克，棗（干）60克

　　調料：鹽3克

　　教您當歸牛肉湯怎么做，如何做當歸牛肉湯才好吃

　　1.牛肉洗凈，切塊；

　　2.當歸，紅棗（去核）洗凈；

　　3.全部材料放入鍋內，用適量水，猛火煲至滾；

　　4.用慢火煲2-3個小時，用鹽調味可用。

　　小帖士-健康提示：

　　1.血虛血滯、則月經不調，經行量少、小腹瘀痛、閉經不行；血虛頭暈，則眼花、心悸，故調經之要，貴在養血；

　　湯中牛肉味甘、性平、補脾胃、益氣血、以滋養氣血生化之源，營養豐富；

　　2.當歸補血活血、調經止痛；經棗味甘，性平，補脾和胃，養血和藥，以加強牛肉，當歸之功效。合而為湯，補血調經；

　　3.凡血虛諸癥，或經行不暢，用之每獲良效。外感熱病，陰虧火旺者不宜飲用本湯。

　　4.紅豆排骨湯

　　菜系及功效：補血益氣食譜；補血益氣

　　口味：甜味工藝：燉

　　主料：赤小豆150克，豬排骨（大排）480克

　　輔料：陳皮5克

　　調料：鹽3克

　　教您紅豆排骨湯怎么做，如何做紅豆排骨湯才好吃

　　1.紅豆和陳皮用水浸透，洗凈；

　　2.排骨用水洗凈，斬件；

　　3.用適量水，猛火煲至滾；

　　4.放入紅豆、排骨、陳皮用慢火煲至紅豆熟透，加鹽調味，即可飲用。

　　小帖士-健康提示：

　　1.此湯健脾開胃，補血養顏；

　　2.平常人常飲此湯可補益身體，且樸而不燥，適合一家飲用。如血虛、貧血、面色蒼白、頭暈、眼花、精神疲乏、失血之后應不受樸，可煲此湯佐膳作食療；

　　3.紅豆不但能補血，且具消腫、利尿的作用。

　　4.此湯為經濟，方便的補益湯水。

　　小帖士-食物相克：

　　赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好，但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。

　　陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。