冬季養生的食物介紹

　　三九補一冬，來年無病痛是我國的一句傳統養生諺語，很明顯，冬天是用飲食進行補養的最好時節。冬季的進補是為了來年的春生夏長打好基礎，所以，我們希望大家在冬季的飲食做到營養豐富還能為我們補充充足的熱量。

　　天冷時節，胃口大開，正是“進補”的好時候。可對注重養生保健的人來說，食物要跟著季節選，冬天不妨多吃點“有色食物”。

　　冬季養生多吃黑色食物

　　冬天最能發揮保健功效的莫過于“黑色食品”，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗、海帶、紫菜等。

　　現代研究表明，食品的顏色與營養的關系極為密切，食品隨著它本身的天然色素由淺變深，其營養含量愈豐富，結構愈合理，而黑色食品可謂登峰造極。

　　黑米、黑豆、黑芝麻等黑色食品不僅營養豐富，為諸多食品之冠，而且大多性味平和，補而不膩，食而不燥，對腎氣漸衰、體弱多病的老人以及處在成長發育階段、腎氣不足的少兒尤其有益。

　　冬季養生多吃紅色食物

　　紅色食物主要有兩類，一類是含血紅素的肉食品和肉制品，如牛肉、羊肉等;一類是顏色鮮艷的蔬菜水果，如胡蘿卜、紅薯、紅棗、山楂等。萬物蕭瑟的嚴冬，這樣的食物首先能讓人眼前一亮，帶來愉快的視覺刺激，使人胃口大開，食欲大增。

　　中醫認為，紅色肉類性溫而不燥，具有暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，冬天食用既抵御風寒，又滋補身體。此外，紅色肉類多數富含天然鐵質，有助于養血補血，使心血充盈，面色紅潤。

　　紅色蔬果同樣是“養生高手”，它們多數富含番茄紅素、多酚類色素、花青素等天然色素，具有抗氧化作用，還富含鈣和鐵，能對心腦血管起到一定的保護作用。此外，胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，能健脾消食、補肝明目、降氣止咳;紅薯入脾、腎二經，可“補脾胃，益氣力，御風寒”，被中醫視為一種“良藥”;紅棗則能補中益氣，養血安神。這些“平民”蔬果隨處可見，合理搭配，可輕松收獲健康。

　　冬季養生多吃白色食物

　　白菜幫子最有營養

　　冬季是食用大白菜的最佳季節，食用時，白菜幫子的取舍問題，常常被人們關注。其實，白菜的大幫子含有葉綠素、膳食纖維等營養素，遠遠高于白菜內葉和菜心。

　　荸薺營養好處多

　　荸薺又名馬蹄，性味甘、寒;具有清熱生津，利濕化痰的功效;適用于發熱口渴、咳嗽痰多等病癥。現代醫學也證實荸薺中所含的成分有抑菌的功效。另外，荸薺還有預防癌癥、降低血壓的功效。

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