中藥儲存新技術方法

　　一、中藥儲存新技術方法：

　　1、含揮發油類藥材的貯藏

　　如細辛、川芎、白芷、玫瑰花、玳玳花、佛手花、月季花、木香和牛膝等多含揮發油，氣味濃郁芳香，色彩鮮艷，不宜長期暴露在空氣中。因此，此類藥材宜用雙層無毒塑膜袋包裝。袋中放少理石灰明礬、干燥的鋸木屑、谷殼等物。扎緊后貯藏于干燥、通風、避光處。

　　2、果實、種子類藥材的貯藏

　　如郁李仁、薏苡仁、柏子仁、杏仁、芡實、巴豆、木鱉子和蓮子肉等藥材多含淀粉、脂肪、糖類和蛋白質等成份。若遇高溫則其油易外滲，使藥材表面出現油斑污點，引起變質、酸敗和變味。因此，此類藥材不宜貯藏在高溫場所，更不宜用火烘烤，應放在陶瓷缸、壇、玻璃缸、瓶內或金屬桶等容器內，貯藏于陰涼、干燥、避光處，可防蟲蛀和霉爛變質。

　　3、淀粉類藥材的貯藏

　　如明黨參、北沙參、何首烏、大黃、山藥（淮山）、葛根、澤瀉和貝母等多含淀粉、蛋白質、氨基酸等多種成分。因此，宜用雙層無毒塑膜袋包裝扎緊后放在裝有生石灰或明礬、干燥鋸木屑、谷殼等物的容器內貯藏，可防蟲蛀、回潮、變質和霉爛。

　　4、含糖類藥材的貯藏

　　如白芨、知母、枸杞子、玉竹、黃精、何首烏、地黃、天冬、黨參和玄參等含糖類較高的藥材，易吸潮而糖化發粘，且不易干燥，致使霉爛變質。因此，這類藥材首先應充分干燥，然后裝入又層無毒的塑料袋內包好所緊，放在干燥、通風而又密封的陶瓷缸、壇、罐內，再放些生石灰或明礬、干燥且新鮮的鋸木屑、谷殼等物覆蓋防潮。

　　二、常見中藥材的保存方法

　　天麻：易生蟲、霉變，應貯存在密閉、干燥的容器內。放置干燥通風處，以防回潮霉變。同時，在每年蟲蛀季節前(3月-4月份)，應取出反復暴曬，以防蟲蛀。

　　參類藥材：參類藥材包括野山參、紅參、糖參、生曬參、西洋參等，因含有較多的糖類、黏液質和揮發油等，所以容易出現受潮、泛油、發霉、變色、蟲蛀等變質現象。對確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。也可用塑料袋包好扎緊袋口，置于電冰箱冷凍室里，就能保存較長時間。

　　蟲草：如果量很少，而且儲藏時間很短的話，只需將其與花椒放在密閉的玻璃瓶中，置于冰箱中冷藏。也可噴灑少量95%藥用酒精或50°左右的白酒密封貯存。蟲草保存不宜過久，否則藥效會降低。

　　鹿茸：鹿茸要放在一個通風的地方，然后用布包一些花椒放在旁邊。也可噴灑少量95%藥用酒精或50°左右的白酒密封貯存。如果保存得當，三五年內鹿茸的藥效是不會發生變化的。

　　枸杞子：本品含糖較多，極易吸潮泛油、發霉和蟲蛀；而且其成分的色質也極不穩定，容易變色，是中藥材中較難保養的品種。可將枸杞子用乙醇噴霧拌勻，然后用無毒性的塑料袋裝好，排除空氣，封口存放，隨用隨取。此種方法既可防止蟲蛀，又可以使其色澤鮮艷如鮮品。或將枸杞子置于冰箱中0-4℃保存。

　　藏紅花：是著名的活血中藥，它的貯存要注意經常保持油潤，因此宜將它放入密封的小瓷缸內，置于陰涼處保存。

　　麥冬：含有粘性糖質，易吸潮泛油，若需長時間保存，應放置在密閉容器中，冷藏避光保存。

　　菊花、金銀花等花類藥材：含有揮發油類成分，且易變色、生蟲，長時間保存，要貯存在密閉的容器中，放置在陰涼干燥處，避光保存。

　　另外，有一些患者從醫院取回調劑好的湯劑，因各種原因短期內沒有服用完，為保證湯劑質量，一定要將其冷藏保存，避免藥材發霉、生蟲。一旦發現湯劑中的藥材已有變質現象，一定不要服用，以防藥性發生變化損害服用者身體。

　　三、中藥材的常用干燥技術

　　1：日曬法

　　這是大多數藥材常用的一種干燥方法.晾曬時,應選擇晴朗、有風的天氣,將藥材薄薄地攤在葦席上或水泥地上,利用日光照明,同時要注意及時翻動,保證日光照射均勻。秋后夜間,空氣濕度大,要注意將藥材收起蓋好,以防返潮。

　　2：攤晾法

　　該法也叫陰干法,即將藥材放置于室內或大棚的陰涼處,利用流動的空氣，吹去水分而達到干燥的目的。該法常用于陰雨天氣，或用于含有揮發油的藥材以及易走油、變色的藥材，如棗仁、柏子仁、知母、苦杏仁、黨參、天冬、火麻仁等。這些藥材不宜曝曬，可于日光不太強的場所或通風陰涼處攤晾，以免走油、變質。

　　3：烘炕法

　　此法是一種傳統的、簡便經濟的藥材干燥方法。應用該法要事先在室內或大棚內壘一個或數個長方形火炕,火炕寬約1.5米,長度可根據藥材多少而定,火炕下面每隔80厘米留一個能開關的小門以便添加燃料。而后在其中放置一個火爐,火爐的火口處要架一塊鐵板，以防火苗上升。破壞藥材，同時亦可分散熱量。炕壘到1.2—1.5米高時，每隔60厘米橫放一根直徑3—4厘米的圓鋼管，鋼管上面鋪放金屬絲網,絲網上面再覆以泥巴，然后從泥巴以上再把火炕加高60厘米即可。最后點燃火爐，把火炕及覆蓋的泥巴烘干，將藥材依先大后小的層次置于炕槽內，但不要裝得太滿，以厚30—40厘米為宜,上面覆蓋麻袋、草簾等。有大量蒸氣冒起時,要及時掀開麻袋或草簾,并注意上下翻動藥材，直到炕干為止。該法適用于川芎、澤瀉、桔梗等藥材的千燥。干燥過程要注意掌握火候,以免將藥材炕焦,還要根據藥材的性質和對干燥程度的要求分別對待,有些藥材不宜用烘炕法干燥。

　　4：烘房和干燥機烘干法

　　該法適合于規模化的藥材種植基地使用，且效率高、省勞力、省費用，不受天氣的限制，還可起到殺蟲驅霉的效果，溫度可控，適用于各類藥材，不影響藥材質量，是一種較先進的干燥方法。但要注意按照規范的技術要求和標準建造烘房并購進專用干燥機械，由熟悉干燥技術的專業人員操作。另外要注意根據藥材的不同性質控制干燥溫度和時間。

　　5：遠紅外加熱干燥法

　　這是一項新的千燥技術，其干燥原理是將電能轉變為遠紅外輻射,從而被藥材的分子吸收,產生共振,引起分子和原子的振動和轉動,導致物體變熱,經過熱擴散、蒸發和化學變化,最終達到：r燥的目的。子仁果米類藥材均可采用該法干燥。遠紅外干燥可節省電能20%—50%,效果較好。

　　6：微波干燥法

　　這是一項20世紀60年代迅速發展起來的新技術，微波干燥實際上是通過感應加熱和介質加熱，使中藥材中的水分和脂肪不同程度地吸收微波能量，并把它轉變為熱量從而達到干燥的目的。微波干燥可殺滅微生物和霉菌,并具有消毒作用,使藥材達到衛生標準，并能防止藥材在貯藏過程中發霉和生蟲。目前我國生產的微波加熱成套設備有915mhz和2450mhz兩個頻率。

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