家常水煮螃蟹的做法

　　水煮螃蟹怎么做好吃？家里學(xué)做水煮螃蟹需要哪些食材？以下是小編為大家收集的家常水煮螃蟹的做法，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　家常水煮螃蟹的做法1

　　主料

　　螃蟹4只

　　輔料

　　生姜少許

　　黃酒少許

　　鹽少許

　　啤酒少許

　　水煮螃蟹的做法步驟

　　1. 螃蟹洗干凈，鍋里放生姜，放水煮

　　2. 加黃酒去腥

　　3. 加點(diǎn)鹽，加啤酒提味

　　4. 螃蟹小火起碼煮20分鐘，等螃蟹的'殼變紅，鍋里的水變得和螃蟹的殼差不多的顏色就可以了

　　小貼士：

　　姜和鹽要放入水中煮開(kāi)后再放入螃蟹

　　這樣螃蟹吃起來(lái)比較不會(huì)有腥味

　　家常水煮螃蟹的做法2

　　食材準(zhǔn)備

　　螃蟹3只，清水，鹽，料酒適量，姜絲適量。

　　方法步驟

　　1、螃蟹刷洗干凈后 待用，蟹爪捆綁好，避免到處跑；

　　2、鍋中加入清水，放入姜絲，一起燒開(kāi)，然后放入螃蟹；

　　3、水再次開(kāi)后，放入鹽和料酒，蓋鍋煮10分鐘左右，螃蟹熟了即可。

　　小貼士

　　吃時(shí)搭配一些姜末和醋調(diào)味的蘸汁味道更好，還有殺菌消毒的`作用。

　　家常水煮螃蟹的做法3

　　直接水煮螃蟹，吃多了感覺(jué)想換一換口味，于是加入了一些五香的調(diào)料搭配。

　　食材準(zhǔn)備

　　螃蟹適量，水，鹽適量，料酒，干辣椒，大茴香，姜絲適量。

　　方法步驟

　　1、將螃蟹用牙刷刷洗干凈待用；

　　2、鍋中放入姜絲，大茴香，干辣椒，加料酒，鹽；

　　3、加入足量的水，放入洗好的螃蟹，大火燒開(kāi)，然后中火煮15分鐘；

　　4、煮好的螃蟹蘸姜蒜汁食用即可。

　　水煮螃蟹的家常做法

　　家常做法要的'就是簡(jiǎn)單，而且還要好吃，這就是家常味的水煮螃蟹。

　　食材準(zhǔn)備

　　螃蟹適量，姜，醋，醬油適量。

　　方法步驟

　　1、將螃蟹放在清水中靜養(yǎng)一會(huì)，然后用刷子刷洗干凈；

　　2、將螃蟹放于鍋中，加入適量的水，煮熟，變色后再煮10分鐘左右；

　　3、然后用姜末，米醋和醬油調(diào)成一個(gè)蘸碟，搭配即可食用。

　　小貼士

　　可以根據(jù)個(gè)人口味加一些鹽或者其余調(diào)味品。

　　家常水煮螃蟹的做法4

　　主料

　　螃蟹800g、水瓜500g、鹽適量、姜適量。

　　做法

　　1、將螃蟹放到大的盛有清水的.臉盆中。

　　2、里面加入少量鹽，迅速用蓋蓋上，壓好。這樣做出來(lái)的螃蟹真好吃，不信大家可以試試。

　　3、5分鐘后一個(gè)一個(gè)取出用。

　　4、清水把外表洗刷干凈放入盛器中。

　　5、前一過(guò)程是用鹽水刺激螃蟹吐出肚中臟物。

　　6、鍋中放入適量冷水(以放在鍋中能淹沒(méi)螃蟹為準(zhǔn))。這樣做出來(lái)的螃蟹味道絕對(duì)好吃哦。

　　7、將螃蟹放入鍋中，迅速蓋好透明鍋蓋，壓好鍋蓋，用火煮。

　　8、蟹慢慢死去，水開(kāi)后，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時(shí)，取出。

　　家常水煮螃蟹的做法5

　　原料

　　螃蟹1000克、清水適量、姜末20克、蒜末10克、醬油30克、香醋50克。

　　步驟

　　1、材料：螃蟹2只，水瓜。

　　2、將螃蟹洗凈，去殼，去腮，斬為4件。

　　3、水瓜去皮滾刀切塊。

　　4、起油鍋，爆香姜片，下螃蟹稍炒。

　　5、加適量的清水，燒開(kāi)。

　　6、水開(kāi)后加入水瓜一起煮。

　　7、待水瓜煮軟后，加適量的.鹽調(diào)味就可以了。

　　8、兩只大螃蟹上桌了。

　　家常水煮螃蟹的做法6

　　主料

　　螃蟹500g、蔥適量、姜適量、料酒適量。

　　步驟

　　1、將蟹刷洗干凈。

　　2、蔥、姜切片。

　　4、將蟹五花大綁放到屜上蒸十五分鐘即可。

　　家常水煮螃蟹的做法7

　　主料

　　螃蟹250g、肉150g、大米50g、姜適量、蔥適量、油適量、鹽適量。

　　步驟

　　1、先煮一鍋白粥。

　　2、姜切絲，螃蟹砍成小塊。

　　3、蔥切碎，肉剁碎。

　　4、先把姜與螃蟹倒在鍋中煮出味。

　　5、再倒下肉碎一起煮。

　　6、煮好后，加放蔥花、油鹽調(diào)味即可出鍋。

　　家常水煮螃蟹的做法8

　　主料

　　螃蟹500g、黃酒20ml、生抽15ml、白糖3g、香油20ml、姜絲10g、香醋適量。

　　步驟

　　1、螃蟹用毛刷刷洗干凈。

　　2、開(kāi)水入鍋蒸制15-18分鐘。

　　3、取一個(gè)小碗，加入黃酒，醬油，白糖攪拌均勻。

　　4、鍋中加入香油燒熱。

　　5、倒入料汁煮出香味關(guān)火。

　　6、姜切絲放入調(diào)料盤(pán)中，加入煮好的黃酒調(diào)料。

　　7、另外一個(gè)蘸碟加入香醋。

　　8、調(diào)料蘸碟準(zhǔn)備好。

　　9、螃蟹蒸好與蘸碟一起上桌即好。

　　家常水煮螃蟹的做法9

　　主料

　　螃蟹2只、鹽適量、白蘿卜適量、菌菇適量、咸肉片適量、黃鱔適量、生姜片適量、料酒適量、蝦干適量。

　　步驟

　　1、蒸熟的`螃蟹。

　　2、打開(kāi)蟹黃去除兩邊的蟹鰓和后面的PP。

　　3、準(zhǔn)備蝦干，咸肉片，菌菇，黃鱔。

　　4、砂鍋倒水加入生姜片后蓋上大火燒開(kāi)。

　　5、水開(kāi)后把全部食材倒入。

　　6、加料酒去腥。

　　7、撇清浮沫。

　　8、蓋上轉(zhuǎn)小火一小時(shí)。

　　9、之后打開(kāi)加入適量的鹽調(diào)味后熄火。

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