冬至吃湯圓的原因

　　冬至節氣12月22日迎來，又到了每逢冬至南北習俗大盤點時刻了，我國大致上以長江未界，南方人吃湯圓，北方人吃餃子。此差異跟南北方不同的長期生活習慣有關關，北方人吃餃子是件很方便的事，捏捏就下鍋了，而南方人吃湯圓不僅會做湯圓還會做大餐，一大桌子的菜吃上兩頓。而冬至湯圓屬寧波最有名，吃湯圓也是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行。

　　冬至節為什么要吃湯圓

　　民間有“吃了湯圓大一歲”之說。

　　據傳，湯圓起源于宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區把“浮元子”改稱元宵。與北方人不同，寧波人在春節早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統習俗。

　　冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，說到寧波人冬至吃什么，那就一定得提到寧波湯圓。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓也稱湯團，冬至吃湯團又叫“冬至團”。清朝記載，江南人用糯米粉做成面團，里面包上精、肉、蘋果、豆沙、蘿卜絲等。冬至團可以用來祭祖，也可用于互贈親朋。

　　“湯圓”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。冬至團可以用來祭祖，也可用于互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯團。古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”“圓”意味著“團圓”“圓滿”。冬至吃湯圓，象征家庭和諧、吉祥。在冬至這一天，溫州人都有吃湯圓或麻糍的習慣。長輩會趁著“碎息兒”（溫州方言，意為“孩子”）吃湯圓時進行家教，比如“吃了湯圓就要大一歲了”，勸孩子要更聽話，一切事情都要比去年做得更好。

　　什么人不適合吃湯圓

　　1、胃腸消化功能不良者

　　湯圓是由糯米面做成的，黏性較大，不易消化，食后可導致胃痛、胃脹、噯氣、反酸甚至腹瀉。

　　2、老年人

　　老年人多有消化功能減退，牙齒脫落，而且吞咽反射也比較遲鈍，可能會因急速吞咽而引起湯圓卡喉，導致呼吸困難，甚至造成窒息，所以老年人吃湯圓一定要細嚼慢咽。

　　3、急性胃腸炎患者

　　很多暴飲暴食的人易患急性胃腸炎，這時候如果多吃湯圓反而會加重胃腸道負擔。

　　4、嬰幼兒

　　3歲以內的嬰幼兒是不適合吃湯圓的。由于糯米比較黏，1歲以下的孩子很可能將湯圓粘在食道而阻塞呼吸道，1到2歲的孩子不容易嚼碎湯圓餡中的花生。患有呼吸道疾病的孩子應盡量少吃湯圓以防加重病情。另外，小兒消化功能較弱，吞咽反射尚未發育完善，即使大一些的孩子吃湯圓時不能急于整個吃，要分成1/3～1/2吃，吃完一口再吃第二口，以防不測。

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