山楂糕的家常做法

　　山楂糕由于具有健胃消食的作用,成為很多人的餐后小食。下面是小編收集整理的山楂糕的家常做法，希望對您有所幫助！

　　正宗山楂糕的做法

　　原料

　　山楂1000克，冰糖500克，瓊脂3克。

　　做法

　　1、山楂用小刀橫著劃一圈，一掰成兩半就能去核去蒂；瓊脂用涼水泡5分鐘待用。

　　2、將山楂放入鍋中，加750ml水，煮沸后再用小火煮20分鐘，關火。

　　3、將煮爛的山楂搗成泥狀，加入冰糖、瓊脂再煮15分鐘。

　　4、煮的.時候要不停攪拌，煮至汁液濃稠后關火，然后倒入盤中，晾涼后切塊即可食用。

　　家常山楂糕的做法

　　食材

　　糯米粉350克，粳米粉250克，山楂片250克，白糖150克，豬油少許。

　　做法

　　1、將山楂片倒入一個大碗內，加入適量溫開水使其化成糊狀。

　　2、將糯米粉、粳米粉、白砂糖與山楂糊一同放入一個大盆內攪拌，直至拌勻成稠糊狀為止。

　　3、取小碗，在其內壁上抹一層熟豬油，把調好的主料分別倒入小碗中(注意只倒八、九分滿)。

　　4、上籠蒸熟，取出，翻扣于盤中即可食用。