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如何提升酒店營業(yè)額
如何讓一個酒店賺錢呢?簡單總結(jié)起來就是:1.提高營業(yè)額;2.降低成本,做到成本與營業(yè)額的差距最大化,這樣酒店才能賺到大錢。那么究竟該如何提高營業(yè)額?又該如何降低成本呢?
如何提升酒店營業(yè)額
一、客流量與客人的人均消費直接決定了營業(yè)額的高低,所以要提高營業(yè)額就要從提高客流量和人均消費開始,加強服務(wù)人員的培訓(xùn),提高他們的推銷菜品技能,設(shè)立有效的獎勵機制。
二、制定適應(yīng)市場,有吸引力,又能合理控制成本的營銷活動方案一直進行下去。不斷加強宣傳提高知名度。
三、制定穩(wěn)定具有特色且合適的經(jīng)營管理模式,勇于創(chuàng)新,在進步中尋求發(fā)展,要學(xué)會不斷借鑒同行經(jīng)驗,取長補短。
四、回頭客是酒店能夠長期穩(wěn)定經(jīng)營的重要支持者,不僅要在物質(zhì)上的享受來留住他們,更要不斷的更新產(chǎn)品,不斷的關(guān)心他們,給他們以歸屬感。
五、塑造屬于自己的酒店文化,好的文化能夠在精神上影響感染客人,給客人留下深刻而良好的印象。
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