家常雞肉卷的做法

　　雞肉卷有很多種，可以用雞肉去卷，雞肉也可以被卷，可以用炸還可以用蒸。下面是小編收集整理的家常雞肉卷的做法，希望對(duì)您有所幫助!

　　雞肉卷做法

　　雞肉卷食材準(zhǔn)備

　　雞胸肉1塊，面粉200克，雞蛋2個(gè)，甜面醬，白胡椒粉1茶匙，黑胡椒粉1茶匙，鹽1茶匙，生抽適量。

　　方法步驟

　　1、將高粉加雞蛋，溫水和勻，揉成面團(tuán)發(fā)一會(huì);

　　2、黃瓜切條，蔥切絲，雞胸肉切條，加入黑白胡椒粉，鹽，生抽拌勻腌20分鐘;

　　3、將雞蛋打勻成蛋液，加入腌好的雞肉拌勻;

　　4、將發(fā)好的面團(tuán)分小劑搟成薄面皮放入預(yù)熱的.電餅鐺中炕一下待用;

　　5、鍋中油燒至6成熱，然后將雞肉沾滿面包糠，下入鍋中炸至兩面金黃;

　　6、在面皮上刷上甜面醬，然后放上黃瓜條，蔥絲，雞肉卷成卷即可。

　　家常雞肉卷做法

　　雞肉卷食材準(zhǔn)備

　　雞脯肉1塊，面團(tuán)，黃瓜適量，胡蘿卜，生菜，小蔥少許，料酒，老抽，胡椒粉適量，油適量。

　　方法步驟

　　1、將雞胸肉切成條，加入料酒，老抽，胡椒粉和腌腌10分鐘;

　　2、胡蘿卜洗凈后切條，黃瓜洗凈切條，小蔥擇洗干凈切段，生菜洗凈瀝干;

　　3、將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成小劑，按扁刷油，兩個(gè)疊放后搟薄;

　　4、平底鍋燒熱抹上一層油，放入搟好的`薄餅，小火烙至兩面金黃;

　　5、另取鍋燒熱少許油，放入腌好的雞肉條煎至金黃出鍋;

　　6、烙好的餅中間撕開成兩張，然后取一張抹上甜面醬鋪上黃瓜，胡蘿卜，蔥段，雞肉條卷起即可。

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