家常蝦球的做法

　　蝦取下蝦仁，看上去就像一個(gè)球，很多菜中也叫做了蝦球，比如紅燒蝦球的做法中我們吃到的蝦球就是這樣。下面是小編收集整理的家常蝦球的做法，希望對(duì)您有所幫助!

　　紅燒蝦球的做法

　　蝦球食材準(zhǔn)備

　　小龍蝦，洋蔥適量，干紅辣椒，姜蒜，胡椒粉，老抽，生抽，鹽適量。

　　方法步驟

　　1、將小龍蝦去頭去蝦線，刷洗干凈，蔥姜，干辣椒和生姜洗凈切好待用;

　　2、熱鍋冷油，放入干紅辣椒，生姜，大蒜炒香，倒入蝦球炒1分鐘;

　　3、然后放入洋蔥炒香，加入老抽和生抽上色，倒入清水燒開(kāi);

　　4、蓋鍋燒5分鐘后大火收汁，加入胡椒粉和鹽調(diào)味即可。

　　黃金蝦球的做法

　　蝦球食材準(zhǔn)備

　　蝦仁適量，雞蛋2個(gè)，淀粉，面包糠適量，油，鹽，料酒，番茄醬，胡椒粉適量。

　　方法步驟

　　1、蝦仁洗凈后去掉蝦線，加入料酒，胡椒粉和鹽腌一會(huì);

　　2、雞蛋葉，面包糠和生粉分別放入小碗中;

　　3、將蝦仁放入生粉中滾一下，然后蘸上蛋液，然后滾一圈面包糠;

　　4、油鍋燒至6層熱，放入鍋中炸至金黃色后撈出瀝油即可出鍋。