10則生活小竅門
一、怎樣使蘋果削皮后不變色
蘋果、梨子削皮后放一會就會變色，這種褐色會影響食物外觀，也使外層的營養有所降低。怎樣使它不變色呢，最好的方法是：1 在削皮之前，用鹽在表皮上搓一下，然后洗掉，再削皮，這樣削出來的蘋果，不但不會氧化，而且比削完再用鹽水泡能保存更長時間，且沒有咸味;2 滴上幾滴檸檬汁就不會變色了;3把沒削皮的蘋果放到溫的鹽水里泡5分鐘再削皮，就不會變色而且味道脆甜。
二、切豆腐不粘刀
我們平時切菜的時候，都是從右手一側往左手方向切。現在我們改從左手一側往右切。每切一下，切下來的小片就被左手按住了，自然就不會粘在刀上了。
三、夏季生肉保鮮
把一塊干凈的布用醋浸泡透，然后把買回來的生肉包起來，保鮮效果很好，可以存放一天一夜。
四、苦瓜去苦味竅門
1 將苦瓜一切兩半，去籽，用小刀將白膜刮掉;2 將苦瓜切成薄片，然后放在冰水里浸泡，依靠冰水稀釋苦瓜的苦味;3 將苦瓜放在鹽水里浸泡20分鐘，之后用手將水攥出來。
五、花盆滅蟲蟻的好辦法
1、棉簽：花盆中出現小飛蟲時，可用三四根棉簽，飽蘸敵敵畏，以不致滴下來為度，然后將柄端插在植株周圍的盆土中，飛蟲即可消滅;
2、洗衣粉：把一湯勺洗衣粉溶解在4升水中，每隔兩周噴灑花葉，可徹底消滅白蠅和細菌;
3、牛奶：將4杯面粉和半杯牛奶摻入20升水中攪拌，用紗布過濾后噴灑在花葉上，能殺死壁虱和它的卵;
4、啤酒：把啤酒倒入放在花盆土壤下的淺盆中，蝸牛爬入就會被淹死;
5、煙蒂、煙絲水：花盆中出現螞蟻時，可將煙蒂、煙絲用熱水浸泡一兩天，待水變成深褐色時，將一部分水灑在花莖、花葉上，其余的稀釋后澆到花盆里，螞蟻即可消滅。
六、香蕉存放有妙法
一般香蕉存放時間較短，其實，延長存放時間有妙法。將買回來的香蕉立即用清水沖洗幾遍，可減輕催熟劑的腐蝕。在相同的外界條件下，沖洗過的香蕉可延長存放時間5-7天不變質。
七、大米防蟲有竅門
夏天氣溫高，大米、白面都容易生蟲子。用白紗布裹上綠茶，或者干姜、花椒、大料，再把紗布袋放在盛米面的袋子里，防蟲效果很好。
八、牙膏洗水果更干凈
有些人洗水果會用洗潔精，日積月累容易導致洗潔精殘留在胃里，對健康有害。其實，洗水果時可選擇用牙膏，比如梨過水浸濕后，在表皮放一點牙膏，然后用刷子輕輕地刷，表面的臟東西很快就能洗干凈，用水沖洗后就能吃了。洗水果的牙膏可以選擇最便宜最普通的那種，所含人工添加劑更少，更加安全，且有益健康。
九、電扇吹冰箱除霜更快
夏季時冰箱冷凍室常常會結很厚的霜，清除時十分費事費時。把電扇對準冷凍室，經過風吹，霜層會融化得很快，這樣再清除就比較容易了。
十、有些菜有特殊的存放辦法
1、蒜黃
可用鮮大白菜的葉片將其包起來，豎放在陰涼處，不沾水，可保鮮數天。
2、馬鈴薯
與蘋果擺在一起，放在陰涼的地方保存，蘋果會釋放一種使其他蔬果老化的乙烯氣體，可以抑制馬鈴薯發芽。
3、芋頭
保存時先去除泥土，將芋頭擦干后用干報紙包起來，再放在陰涼通風的地方。
4、老姜
不適合冷藏保存，因為它本身已纖維化，容易使水分流失，可以放在潮而不濕的細沙里保存。
5、鮮藕
保存時把泥土洗掉，放入盆里，加滿清水，把藕浸沒，一兩天換一換涼水。
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