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關(guān)于情人節(jié)西餐點(diǎn)菜技巧
情人節(jié)吃什么西餐好?情人節(jié)吃西餐有什么講究?“情人節(jié)”里，去吃西餐已成為年輕男女浪漫的“重頭戲”。為了讓大家在這一時(shí)刻不出差錯(cuò)，就讓記者教你幾招，趕快看看小編分享的西餐點(diǎn)菜技巧攻略吧。
情人餐六大件一件也不能少
“情人節(jié)”里，去吃西餐已成為年輕男女浪漫的“重頭戲”。為了讓大家在這一時(shí)刻不出差錯(cuò)，就讓記者教你幾招，以供點(diǎn)西餐菜時(shí)參考：
頭盤——也稱為開(kāi)胃品，一般有冷頭盤和熱頭盤之分，常見(jiàn)的品種有魚(yú)子醬、鵝肝醬、熏鮭魚(yú)、奶油雞酥盒、焗蝸牛等。
湯——大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯、法式蔥頭湯等。
副菜——通常是水產(chǎn)類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴。西餐吃魚(yú)類菜肴講究使用專用的調(diào)味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國(guó)汁和水手魚(yú)汁等。
主菜——肉、禽類菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉類菜肴配用的調(diào)味汁主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。禽類菜肴的原料取自雞、鴨、鵝;禽類菜肴最多的是雞，可煮、可炸、可烤，主要的調(diào)味汁有咖喱汁、奶油汁等。
甜品——西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。從真正意義上講，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。
咖啡——一般人喜歡加糖和淡奶油。
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