家常肉絲面條做法

　　面條的做法太多了，吃了半輩子估計也沒吃全。接下來小編為大家推薦的是家常肉絲面條做法，希望對大家有所幫助，歡迎閱讀。

　　原料：豬肉、胡蘿卜、黑木耳、鵪鶉蛋、面條、鹽、生抽、淀粉、蔥、香油

　　1、豬肉切絲。

　　2、胡蘿卜切花。

　　3、黑木耳泡發，切絲。

　　4、蔥切絲。

　　做法：

　　1、豬肉絲中，倒入生抽，抓勻。

　　2、放入少許淀粉，抓勻，腌漬。

　　3、炒鍋燒熱，倒油，放入蔥絲煸炒。

　　4、倒入腌好的豬肉絲，煸炒。

　　5、放入胡蘿卜、黑木耳，煸炒。

　　6、倒入足量的清水。

　　7、倒入適量生抽上色。

　　8、放入掛面。

　　9、煮熟，放入適量的鹽即可。

　　鵪鶉蛋部分，可以提前洗凈，在煮面條的時候帶皮放入，出鍋撈出，對切放入碗內即可。

　　如果是雞蛋，就要比鵪鶉蛋提前放入。如果想要吃荷包蛋，就要在水未開之前打入雞蛋。

　　注意事項：

　　1、豬肉事先腌漬，口感會更軟嫩，不容易煮老。

　　2、適當的生抽，可以幫助上色。

　　3、掛面煮透后，放入少許鹽調味。

　　4、加入幾滴香油，滋味更好！

　　5、添加蔬菜可以挑選家里現有的或者是孩子喜歡的，不必拘泥。

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