拌面的家常做法大全

　　拌面做起來也比較的方便，在家庭生活中也可以進行作為主食來進行菜肴的搭配。你想知道拌面有哪些做法嗎?下面是小編給大家整理拌面的家常做法。

　　拌面的家常做法1

　　材料

　　面150公克，豆干3塊，絞肉50公克，姜末1/2茶匙，沙拉油1大匙，蠔油1茶匙，鹽少許

　　做法

　　1.豆干切碎備用。

　　2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入姜末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘后，加入所有調(diào)味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。

　　3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入面條以小火煮約3分鐘至面熟軟后，撈起瀝干放入碗中。

　　4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

　　拌面的家常做法2

　　材料

　　意面80公克，干香菇6朵，姜片2片，蔥段1根，沙拉油1小匙，水5大匙，蔥花少許，紹興酒1/2小匙，蠔油1又1/2大匙，細(xì)砂糖1/4小匙

　　做法

　　1.香菇泡水至軟后切丁備用。

　　2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入姜片、蔥段和作法1小火炒約5分鐘，再加入水及所有調(diào)味料拌勻煮約3分鐘，最后撈出姜片和蔥段，熄火備用。

　　3.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入意面攪散，以中小火煮約2分鐘至熟透，撈出瀝干水分，放入大碗中，加入適量作法2趁熱拌勻，撒上少許蔥花即可。

　　拌面的家常做法3

　　材料

　　意面80公克，熟雞胸肉50公克，干香菇5朵，姜末1/2小匙，沙拉油1大匙，水5大匙，太水1/2大匙，蔥花少許，蠔油1小匙，鹽1/4小匙，細(xì)砂糖1/4小匙，香油1/2小匙

　　做法

　　1.香菇泡水至軟后瀝干切絲。

　　2.熟雞胸肉撕成細(xì)絲備用。

　　3.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入姜末和作法1小火炒約5分鐘，加入水及所有調(diào)味料拌勻煮約3分鐘，最后加入太水勾芡，熄火備用。

　　4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入意面攪散，以中小火煮約1.5分鐘至熟透，撈出瀝干水分，放入大碗中，加入適量作法3趁熱拌勻，撒上適量作法1和少許蔥花即可。

　　拌面的家常做法4

　　材料

　　細(xì)陽春面2份，雞胸肉100公克，蝦米20公克，紅蔥末20公克，蒜仁末20公克，粗辣椒粉1小匙，水2大匙，沙拉油1又1/2大匙，蔥花少許，蠔油1又1/2小匙，細(xì)砂糖1/2小匙

　　做法

　　1.蝦米和雞胸肉均洗凈切末備用。

　　2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入蒜末、紅蔥末小火炒至顏色金黃，加入作法1和紅辣椒末續(xù)炒約2分鐘，最后加入調(diào)味料和水拌炒均勻，熄火備用。

　　3.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細(xì)陽春面條攪散，以中小火煮約2.5分鐘至熟透，撈出瀝干水分，放入大碗中，加入適量作法2趁熱拌勻，撒上少許蔥花即可。

　　拌面的家常做法5

　　材料

　　豬肉，青紅椒，芹菜，面條，醬油，鹽

　　做法

　　1、豬肉剁成沫，青紅椒切丁，芹菜切丁。

　　2、燒開水，水滾后放入面條。

　　3、將面條煮到剛熟撈出過冷水。

　　4、鍋里放油，燒熱后放入肉沫快速炒散。

　　5、炒至肉沫變色后放入醬油翻炒香。

　　6、隨后放入青紅椒丁、芹菜丁翻炒。

　　7、放入煮好的面條，加適量鹽，拌勻后就可以了。