廚房食材使用小竅門

　　紫菜在曬制的過程中可能會沾上小貝殼或沙子，食用前先在溫水里泡三四分鐘，然后用漏勺撈起來就可以了。一般紫菜不會像海帶那樣含海鹽或沙子之類的異物，撈出來以后再用清水一沖即可烹調食用。

　　廚房食材使用小竅門

　　壓制燕麥片。

　　和整粒的燕麥不同，由于燕麥片由燕麥壓制而成，因此使很多人清洗時無從下手，最終放棄。其實，洗法很簡單，在熱水里泡2—3分鐘，再放在冷水里泡4—5分鐘，此時洗出來的燕麥片就干凈了，直接可以用來熬粥。

　　大棗。

　　用大棗煮粥、包粽子、泡水時，很多人都是直接拿幾顆直接丟進鍋里，或者干脆買包裝袋上帶“免洗”字樣的完事大吉。其實，不論是散裝的還是免洗包裝的，由于大棗表面自身褶皺多，其中可能含有一些灰塵和微生物，而這些很難被清洗干凈的，若直接烹調食用，會給健康帶來隱患。清洗方法是，先用冷水泡半小時，再用熱水泡，待泡到紅棗褶皺快撐起來時，再攪動水，動作猛一點，然后換水沖洗兩次，這樣就差不多了。此時的大棗不但皺褶內泥沙盡除，并且柔軟豐盈，口感最好。

　　粉絲、粉條。

　　粉絲、粉條在制成后需要晾曬，這時會有大量的灰塵沾到粉條上，在菜市場售賣時也會沾上很多灰塵和細菌，所以做菜之前一定要洗。方法是用盆裝滿溫水，把粉條剪成小條，然后輕輕搓洗。若做涼菜使用，則可以直接放鍋里焯一下。

　　紫菜。

　　紫菜在曬制的過程中可能會沾上小貝殼或沙子，食用前先在溫水里泡三四分鐘，然后用漏勺撈起來就可以了。一般紫菜不會像海帶那樣含海鹽或沙子之類的異物，撈出來以后再用清水一沖即可烹調食用。

【廚房食材使用小竅門】相關文章：

食材配送應急預案10-22

食材配送合同07-14

實用廚房小竅門07-04

打掃廚房的小竅門07-04

廚房清潔的生活小竅門07-03

廚房小竅門有哪些07-04

關于打掃廚房的小竅門07-04

食材訂購合同（精選7篇）08-13

食材采購合同范本09-04

食材電商品牌宣傳語12-30