龍利魚柳的家常做法

　　導(dǎo)語：龍利魚原本便只有中間的脊骨，魚刺非常少，肉多鮮嫩，那么龍利魚柳的家常做法是什么?下面是小編為大家整理的文章，歡迎閱讀!希望對大家有所幫助!

　　龍利魚柳的家常做法

　　食材：龍利魚柳、櫻桃番茄、食鹽、淀粉、檸檬、黃油、白胡椒、千島醬。

　　做法：

　　1、龍利魚柳解凍洗凈，用干布按壓吸干水份，在魚柳正反兩面均勻的撒上鹽粒;

　　2、用手按摩均勻，將魚柳兩邊撲上干淀粉，抹平，拍掉多余的粉;

　　3、煎鍋中火加熱，下入黃油煎至溶化;

　　4、入魚柳小火慢煎至兩面焦黃;

　　5、將煎好的魚柳分切成小塊，裝盤，撒適量白胡椒細(xì)碎撒于魚肉表面，最后加入檸檬片、生菜葉、櫻桃番茄和千島醬即可。

　　龍利魚的營養(yǎng)價值

　　龍利魚的魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬于高蛋白，營養(yǎng)豐富，所以龍利魚具有相當(dāng)高的營養(yǎng)價值。龍利魚在抗動脈硬化、防治心腦血管疾病、增強(qiáng)記憶、保護(hù)視力方面具有很好的作用。但是以下人群是不宜吃龍利魚的：出血性疾病患者忌多吃;肝硬化病人忌吃;結(jié)核病人在抗癆治療過程中忌吃;痛風(fēng)患者不宜吃。

　　作為優(yōu)質(zhì)海洋魚類，龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶頗有益處。龍利魚中的歐米加脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生，還能增強(qiáng)記憶、保護(hù)視力。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。