臘八節新歷的習俗

　　導語：臘八節，看到這個名字很多人都會知道，這是一個在農歷臘月初八開始的節日。因此臘八節的農歷時間相信大家都能記得，但是臘八節的新歷時間就不好記了，沒有規律完全不知道臘八節會在哪一天。

　　2018臘八節新歷2018年01月24日，星期三

　　農歷十二月初八

　　農歷十二月初八日，稱做“臘八節”。十二月，山西習慣稱做“臘月”。“臘”，本來是古代的祭名，《風俗通》：“夏曰嘉平，殷曰清祀，周曰大臘，漢改曰臘。臘者，獵也。田獵取獸祭先祖也。”這種臘祭儀式常在新舊年交接時舉行，一般在十二月，民間就把十二月稱做“臘月”。但是具體的日子卻不固定，是在冬至后的第三個戌日。《說文·肉部》：“臘，冬至后三戌，臘祭百神。”年年推算，很不方便，到南北朝時，便將十二月初八日定為臘祭日。《荊楚歲時記》：“十二月八日為臘日。”臘月八日成為民間傳承的大臘日期，簡稱“臘八”。

　　臘八節喝臘八粥

　　臘八節

　　古代臘祭，既有射獲的獵物，也有把新收獲的谷物制熟，這便是粥，先祭祀百神，然后分享。佛教傳人中國后，臘日與佛祖釋逝牟尼成道日相吻合。傳說釋迎牟尼苦苦修行，餓倒于地，有一位牧羊女給他些乳糜吃，將其救活，他有了精神，跳進尼連禪河里洗了個澡，然后盤坐于菩提樹下，靜思默想，經過七天七夜(亦說四十九天)，煩惱全消，豁然頓悟。

　　這一天就是十二月初八日，佛教界就把該日稱做“佛祖成道日”以示紀念。每逢臘月初八，佛教寺廟誦經弘法，仿效牧女獻糜，取香谷時果造粥供佛。后來，演變成民間習俗，家家戶戶制作臘八粥，成為中外文化交融合璧的民間節日。《左云縣志稿》記載：“十月，民歲臘，俗于前夜(指臘月初七)煮五色豆和米，雜以棗為粥，黎明食之。是日，僧道廟中間有煮粥食貧者，謂之臘八粥。”比較講究的人家，制作臘八粥要用八種主料，八種作料，以與“八”字相吻合，象征吉祥如意。主料是八種米和八種豆：小米、大米、黃米、粳米、江米、稗米、小麥、燕麥;紅豆、虹豆、扁豆、豌豆、蠶豆、黃豆、蓮豆、綠豆;作料有：紅棗、栗子、核桃仁、瓜子、松子、花生、葡萄干等。民間吃臘八粥，特別講究在太陽出山之前。(馬邑縣志》記載：

　　“臘凡四十日，而以十二月之八日為勝。俗于前夜煮諸豆和米，雜以棗、核桃為粥，黎明食之。稍遲則忌之，日犯紅眼。”在山西晉中一帶，則有歌謠曰：“咕咕鳴(mi )，咕咕鳴，早早起來吃餾米。”“餾米”，是臘八粥的另一種做法，在蒸鍋里先鋪一層紅棗，放一層泡好的黍米，再放一層紅棗，再放一層黍米，下面加柴不停地蒸，上面再灑幾次水，蒸熟后紅黃相間，吃著軟甜香綿，鄰里還互相贈送品嘗。“咕咕鳴(讀mi)”指公雞報曉。大人們于初七晚上或初八拂曉前將餾米做好，臘八早晨，公雞一叫，就催攆孩子們早早起來吃餾米，傳說要是等太陽升起來才吃，就會得紅眼病。

　　湖南臘八節

　　臘八這一天湖南有吃臘八粥的習俗，芷江等地“十二月八日，以糯米釀酒，謂之‘臘八酒’。各寺亦以是日‘浴佛’、煮粥，謂之“臘八粥”’。臘八粥也叫七寶五味粥。

　　我國喝臘八粥的歷史已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。

　　湖南各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、棒子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生等，總計不下二十種。人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、剝皮、去核、精揀，然后在半夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好。臘八粥熬好之后，要先敬神祭祖，之后要贈送親友。傳統習俗認為一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。如果臘八粥吃了兒天還有剩下來的，卻是好兆頭，取其年年有余的意義。如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德。臘八粥在民間還有巫術的作用。假如院子里種著花卉和果樹，也要在枝干上涂抹一些臘八粥，俗信來年多結果實。