情人節禮物玫瑰餅干的制作方法

　　今天是西方傳統的情人節，也是農歷的正月十五元宵節，即中國傳統的情人節，中西情人節在同一天，可是十九年一遇的緣分！這個難得的日子，給最愛的人送上你親手做的玫瑰花吧。

　　材料：低筋面粉150克、黃油60克、雞蛋液32克、糖粉30克、紅曲粉5克。

　　1、準備所需材料。

　　2、黃油放溫室軟化，加入糖粉。

　　3、電動打蛋器將黃油打發。

　　4、再分三次加入雞蛋液，打發至黃油與蛋液完全融合一起。

　　5、紅曲粉和低筋面粉拌勻，再篩入打發的黃油里。

　　6、然后再拌勻，揉搓成面團。

　　7、將揉好的面團用搟平。

　　8、用圓形模具印出小圓。

　　9、再4個墊在一起。

　　10、由底下卷向上。

　　11、把面團卷好。

　　12、再在中間用刀切斷。

　　13、然后用手把花瓣輕輕的弄開。

　　14、依次做好全部的。

　　15、烤箱預熱180度，放中層烤20分鐘，出爐后用竹簽從玫瑰花的底插上，然后豎起來，待完全涼透后再進行包裝。

　　小貼士：

　　紅曲粉可以換成自己喜歡的色素，搟面團的時候要輕輕的搟，因為面團很容易粘著搟面杖，印好小圓后取不出來時，可以用刮刀，輕輕一鏟就很輕易的出來。面團剛開揉會比較散，多揉一會就成團的。