唐代民間重陽節習俗有哪些

　　吃重陽糕，飲菊花酒

　　重陽節自漢代以來就有傳統的飲食，這就是吃重陽糕，飲菊花酒。漢晉時將重陽糕謂之“蓬餌”，“餌”，《說文解字》釋為“粉餅也”。餌，又稱為糕，揚雄說：“餌，或謂之糕。”它是將熟米搗爛或先將米磨成粉子，然后做成糕餅。

　　漢魏時，用麥粉制作的叫餅，用米粉制作的就叫餌。《急就章》注云：“漫米而蒸之，則為餌，餌之言而也，相粘而也；搜面而蒸熟之，則為餅，餅之言并也。”餅、餌的區分是很清楚的。

　　“蓬餌”是用蓬草加黍米制成。蓬草是一種菊科植物，用蓬草只是取其香味。據《玉燭寶典》云：“九月食餌，飲菊花酒者，黍林并收，以因私米嘉味，觸類嘗新，遂成積習。”

　　據《西京雜記》記載，漢高祖的寵妃戚夫人有一侍兒名叫賈佩蘭，在宮中時，每遇“九月九日”，便“佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒”。茱萸，又命“越椒”，或者稱“艾子”，是一種藥用植物，其味香烈，有驅蟲、除濕、逐風邪、治寒熱、利五臟、延年益壽等作用。

　　所以，古人將茱萸作為驅邪的神物，每逢重陽節，人人佩戴，后世稱之為“茱萸會”，或稱重陽節為“茱萸節”。至于菊花酒，那是用菊花釀制而成的。菊花凌霜不枯，傲寒而開，氣味芬芳，是延年益壽的佳品。因此人們每當菊花含苞待放時，采花蕾葉莖，雜以黍米釀制，待到次年九月九日開壇取飲。無論宗室貴族還是達官商賈，無不喜歡。

　　到了唐代，重陽糕的名目就多了起來，據《唐六典》和唐《食譜》等書記載，唐代重陽節有麻葛糕、米錦糕以及菊花糕，《文昌雜錄》中說：“唐時節物，九月九日則有茱萸酒、菊花糕。”茱萸可“辟除惡氣，而御初寒”。顯然，佩茱萸、飲菊花酒已經成為唐代重要的節日習俗了。

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