農產品交易市場分析

　　我國初步形成了產地市場、銷地市場、集散市場統籌發展，綜合市場和專業市場互補互進的市場格局，以大中城市為核心，遍布城鄉，多層次、多門類的批發市場體系。

　　截至2009年底，全國共有農產品批發市場4,300多家，其中產地市場1,500家左右，銷地市場2,500家左右；2009年全國交易額過億元的農產品批發市場有800多家，交易總額近1.2萬億元，占國內生產總值的3.6%，占農業生產總值的33.8%。農產品經農產品批發市場的批發商和配送中心，向全國2.5萬多家城鄉農貿市場和6,000多家生鮮食品超市輻射，構成龐大的農產品流通體系。農產品通過批發市場流通的比例超過70%，在部分大中城市，這一比例超過80%，城市農貿市場91.7%的貨源，生鮮超市62.4%的貨源來自批發市場。

　　隨著市場的規范，農產品流通逐漸向規范化、組織化、標準化、大型化、規模化方向發展，如山東壽光蔬菜批發市場和深圳布吉農產品批發市場是農產品批發市場的典型代表，已成為全國最大的蔬菜批發集散中心、價格形成中心和信息匯集、傳遞中心，并且分別作為產地和銷地批發市場的主要代表。

　　一、市場類型

　　我國農產品批發市場，按交易方式可劃分為：專業批發市場和綜合批發市場；按市場所在位置和承擔職能以及輻射半徑可劃分為：產地批發市場、銷地批發市場和區域中轉批發市場。

　　二、交易模式

　　交易模式現狀

　　目前，我國農產品交易主要以面對面現貨交易、現金結算為主；國際通行的農產品拍賣交易比較少，還不成熟；期貨交易則主要集中于糧食等大宗、易儲存的農產品；交易的現代化程度低，缺乏必要的電子化結算系統和信息服務系統，交易效率低，市場信息不透明。

　　三、交易模式類型

　　（1）現貨交易。現有的農產品批發市場大多是現貨交易，產品全部堆放在市場，買主在驗貨基礎上討價還價，雙方協商形成最終交易價格。

　　（2）期貨交易。期貨交易模式主要應用于大宗農產品的交易，現有的農產品批發市場沒有期貨交易，我國農產品期貨交易主要通過上海、大連和鄭州三大期貨交易所進行。

　　（3）拍賣交易。農產品拍賣是指農產品的供貨商委托拍賣中介對特定的農產品進行公開競價，由出價最高的承銷商獲得購買權的一種交易方式。農產品拍賣交易分為現場拍賣和網上拍賣兩種形式。近年來，我國農產品交易市場已越來越多采用拍賣交易方式。

　　四、交易結算模式

　　交易結算模式主要包括支付手段和結算方式。支付手段分為現金結算和非現金結算，非現金結算是比較先進的方式，如IC卡電子結算，其效率要比現金結算高；結算方式分為統一結算和非統一結算，統一結算有利于信息的收集，非統一結算則對經銷商有一定便利。

　　我國農產品批發市場以現金結算為主要支付手段，在農產品批發市場相對比較成熟的東部地區，已采用電子結算支付；結算方式上國家提倡使用統一結算，但實際以經銷商自行結算為主。

　　五、存在主要問題

　　市場體系不完善，食品安全問題突出

　　近年來上海現代連鎖商業發展迅速，但由于缺乏組織化的生產基地和有品牌的批發商，農產品的現代供應鏈尚無條件形成。目前，在上海的農產品銷售環節，私人化菜市場仍然占有很大比重，其貨源及產品的安全性無法得到保證；在農產品的供應環節，上海的農產品自給率相對較低，大量農產品需要外地供應，其監督監控存在盲點。

　　農產品交易方式比較落后，流通現代化程度較低

　　雖然農產品流通配送、連鎖經營等新型農產品交易方式得到了較好的發展，但是交易方式比較落后，流通現代化程度還比較低。作為農產品流通體系核心的農產品交易市場，目前，仍主要采用的是面對面的交易方式，一手交錢一手交貨。農產品市場仍以當期現貨交易為主，小規模、大群體的特征比較明顯。現貨流通是農產品流通的主要方式，交易方式往往是人貨同行。交易規模小、分散性大，參加的人員眾多、結構復雜、社會組織化程度低。批發和零售功能在空間上混為一體，常常導致人流、物流混雜和環境污染。

　　批發市場功能發揮不夠

　　目前本市大多數的批發市場還處于發展的初級階段，管理水平、綜合服務能力低，市場功能不發達，一部分市場的水、電、路、排污以及市場信息化、質量安全標準體系和檢驗檢測體系仍不健全；有些市場缺乏必要的分級整理、加工包裝、儲藏保鮮等設施，上市的農產品沒有分級和包裝，運輸、流通過程中損失非常嚴重。只有極少數市場擁有儲藏、加工能力和信息開發利用能力。交易方式以對手交易為主，結算方式以現金交易的為主。計算機聯網、電子結算卡的運用在極少數市場中還處于準備試用階段。大多數市場信息服務停留在市場內原始數據統計上，市場之間缺少信息交流，市場信息服務處于空缺狀態。

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