紫茄子的家常做法詳解

　　第一步

　　把茄子和辣椒洗干凈，切好

　　第二步

　　切些蔥姜蒜備用

　　第三步

　　在茄子里面放一些淀粉拌勻

　　第四步

　　把茄子放入熱油鍋了，炸成金黃色

　　第五步

　　利用鍋中剩余的油，把蔥姜蒜和辣椒一起炒出香味

　　第六步

　　放入紅油豆瓣醬和糖，炒香

　　第七步

　　放入茄子繼續翻炒

　　第八步

　　最后放一點點味精就可以吃了