茄子香腸蓋飯美食的家常做法

　　第一步

　　蓋飯的做法有很多，我比較推薦茄子香腸蓋飯的家常做法，因為這是我最喜歡的味道。相對別的菜品來說，蓋飯的做法也比較簡單方便，對于中午帶飯的上班族來說簡直是必殺技啊，一起來學學茄子香腸蓋飯的家常做法吧！

　　茄子去皮先切條，再切成小丁。雞蛋攪均放入茄子丁中加少許鹽與五香粉攪拌均勻。

　　第二步

　　米飯蒸上待用。

　　第三步

　　開火放炒鍋加少許油，油熱放雞蛋茄子，翻炒成金黃色。

　　第四步

　　香腸切成薄片，鍋里放一點點油煎成兩面酥脆即可，然后繼續少許油將清洗好的荷蘭豆、木耳放鍋里翻炒，加少許鹽，翻炒后放香腸攪拌就出鍋。

　　第五步

　　取漂亮的盤子盛米飯，將超好的菜放于米飯之上就OK了。

　　這種蓋飯的做法是不是超級簡單呢，如果上班族提前一天晚上將這個蓋飯做好后燜一晚上，第二天中午食用的時候湯汁都浸到米飯里面，特別香甜可口，趕緊試試吧~