好吃的家常菜做法

　　第一步

　　先將牛肉切片， 淋入料酒、生抽、芝麻油， 放少許白糖， 少許鹽抓勻，再放1勺生粉，繼續(xù)抓勻， 腌制20分鐘。

　　第二步

　　干辣椒切節(jié)，姜切米 ，蒜子切米， 黃豆芽去根洗凈。

　　第三步

　　鍋放油， 倒入黃豆芽 ，少許鹽 ，炒熟 ，盛到碗中墊底。

　　第四步

　　另起鍋，放油， 放入豆瓣醬炒勻， 再放姜、蒜炒香。 倒入清水約200毫升，煮開(kāi)， 放入醬油、 胡椒粉 、牛肉，煮熟，裝入有豆芽的碗中。

　　第五步

　　鍋入油， 燒熱， 倒入干辣椒爆香， 一起淋到牛肉上， 就圓滿(mǎn)完成了！