兩種常見家常菜的食療做法

　　兩種補血食療常見家常菜，通過合適食療能夠促進女性補血，促進女性健康。如下介紹兩種家常菜能夠很好的促進女性補血養顏功效，韭菜炒雞蛋、菠菜炒粉絲等。

　　韭菜炒雞蛋

　　原料：韭菜200克，雞蛋200克，鹽3克，植物油20克。

　　烹飪方法：

　　①將韭菜擇洗干凈，控干水分后切成3厘米長的段；將雞蛋打入碗內攪勻待用；

　　②將炒鍋燒熱，加油燒至五六成熱，倒入蛋清，炒至小團塊時倒出；

　　③炒勺仿佛植物油燒熱后，加入韭菜，用旺火速炒、放鹽，快熟時倒入雞蛋，顛翻兩下，即可出鍋裝盤。

　　食譜營養：韭菜性味甘、溫，無毒，具有溫補肝腎、助陽固精的功效。雞蛋具有養心安神、補血、滋陰潤燥的作用。

　　菠菜炒粉絲

　　原料：菠菜250克，粉絲100克，黃酒10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，味精2克，香油35克。

　　烹飪方法：

　　①菠菜擇洗干凈，粉絲洗凈，分別用開水焯一下，撈出，瀝凈水；大蔥去根洗凈切成蔥花，姜洗凈去皮切成末；

　　②鍋架火上，放入麻油燒熱，用蔥花、姜末熗鍋，烹入紹酒、素湯50毫升，將菠菜、粉絲下鍋，加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。

　　食譜營養：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源；粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質，且有良好的附味性。