牛奶紅豆涼糕的家常做法

　　主料：紅豆100g純牛奶250ml

　　輔料：白涼粉15g白砂糖10g

　　步驟

　　1.紅豆先在水里泡40分鐘。

　　2.連同泡紅豆的水一起放入鍋內煮紅豆，大火煮開后轉小火煲40分鐘。

　　3.煮到紅豆熟就好了，放置一邊備用，我管它叫紅豆糖水。

　　4.準備接下來的材料：白砂糖，白涼粉，純牛奶。

　　5.15克白涼粉加10克白砂糖拌勻。

　　6.用一點紅豆水把白涼粉和砂糖拌勻成無顆粒狀后備用。

　　7.純牛奶加入到之前煮好的紅豆糖水里面開鍋煮。

　　8.牛奶紅豆水煮至稍沸騰，就把之前拌勻的白涼粉倒進鍋內。

　　9.不停的攪拌至牛奶燒開即可關火。

　　10.倒入模具內，晾涼以后放入冰箱冷藏。

　　11.1個小時左右至凝固即可拿出。

　　12.把模具倒扣，紅豆涼糕脫模就可以吃了。

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