酒店賓館工程管理總結(jié)

　　經(jīng)過兩年的摸索，本人就工程管理總結(jié)如下：

　　1、 規(guī)章制度的制定和遵守

　　嚴(yán)格遵守酒店制定各項規(guī)章制度，部門制度不在多，而在于精，一個制度一旦確定，要嚴(yán)格執(zhí)行，（比如一些巡檢制度）在執(zhí)行過程中，要嚴(yán)以律己，寬以待人，己之不正，何以正人

　　2、 人力資源的儲備

　　管理，說透徹點，就是人的管理，在工程人員的招聘上，力求做到一專多能，即所謂的萬能工，當(dāng)然，要在社會上招聘萬能工難度較大，這就要求我們對平時招聘過來的水、電、空調(diào)、木工、油漆等工種進(jìn)行交叉作業(yè)，通過一至兩年的運(yùn)作，相信整個部門幾乎都是萬能工，但是在操作的時候仍以專業(yè)工種為主，其他工種為輔，避免單一工種作業(yè)時的扯皮現(xiàn)象，同時又可以有效的節(jié)約人力資源。我部門酒店開業(yè)原定16個人，幾乎每個崗位都定有人員，后我們經(jīng)過交叉培訓(xùn)，現(xiàn)有人員9人，包括經(jīng)理，事實證明，我們一樣能勝任酒店的運(yùn)作和發(fā)展需要。

　　3、 維修質(zhì)量的保證

　　為了有效的保證工程人員的維修質(zhì)量，要及時的對維修質(zhì)量進(jìn)行跟蹤，要求對各部門及公共設(shè)施的報修項目作好記錄，對同一項目多次報修的進(jìn)行追查，對工程中遇到的疑難問題要求開動腦筋，不要盲目依賴外援；

　　對大項目或搶修項目（影響前臺或酒店運(yùn)作），當(dāng)班不能解決的，部門及時組織力量以最快的速度給予解決；

　　對各部門報修的重要項目，維修狀況及時反饋給相關(guān)部門。

　　4、 能耗的控制

　　工程人員平時除了保證整個酒店正常運(yùn)作外，還要對水、電、氣及其配套設(shè)備進(jìn)行維護(hù)、改造、革新從而達(dá)到節(jié)能降目的。

　　在平時日常管理中，部門要對能按裝計量（水表、電表）設(shè)備的地方盡量安裝，并按計劃每月多次抄表核對，對水、電、氣（油）用量超過平均水平的，要分析原因，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象；sp; 同時，工程人員在平時維護(hù)工作和巡查過程中，要對各部門存在的浪費(fèi)現(xiàn)象及時制止，并作好記錄，由部門經(jīng)理及時同各部門溝通，以達(dá)到監(jiān)督能源浪費(fèi)的作用；

　　5、 安全方面

　　每年在雷雨季節(jié)安排一次對大樓、機(jī)房、油庫進(jìn)行避雷檢測；對控制柜各端子按計劃兩個月檢測一次溫度，對觸點打弧嚴(yán)重的接觸器，及時更換；按計劃對消防設(shè)施及煤氣系統(tǒng)定期檢查，要求每周一次大檢查；對二次用水和排污系統(tǒng)定期清理，保證生活用水和排污的暢通；每年至少4次安排清理廚房油煙系統(tǒng)；

　　6、 制訂檢修計劃

　　在日常工作中，為了杜絕應(yīng)急搶修的頻率，要求對酒店設(shè)備（機(jī)組、泵、風(fēng)機(jī)、洗滌設(shè)備等）、房體（墻紙）、家具、中央空調(diào)過濾網(wǎng)（器）、小五金、酒水（布草）車、吸塵器、制冷設(shè)備、衛(wèi)生間龍頭及排水、燈具等進(jìn)行計劃檢修，循環(huán)操作，使酒店永葆青春；

　　7、 對電梯、空調(diào)機(jī)組等外保設(shè)備的管理

　　要求保養(yǎng)單位制訂計劃，并按計劃通知工程部門進(jìn)行設(shè)備保養(yǎng)，在保養(yǎng)時安排人員極力配合，杜絕電梯空調(diào)等外保設(shè)備的應(yīng)急搶修頻率，對技術(shù)含量不高的設(shè)備，要求勤學(xué)勤問，努力變外保為內(nèi)修，為酒店節(jié)約不必要的開支；

　　8、 外包改造項目的管理

　　對改造項目工程部門要全程跟蹤，從預(yù)算、施工、驗收，層層把關(guān)，作好領(lǐng)導(dǎo)的好參謀；

　　9、對設(shè)備維護(hù)的要求

　　在日常維護(hù)當(dāng)中，要求員工肯鉆肯學(xué)，不要輕言放棄，對在維護(hù)當(dāng)中遇到的難題要多動腦筋，在不影響酒店運(yùn)作和形象的前提下，不可輕易報廢一臺設(shè)備。

　　10、倉庫材料的管理

　　對倉庫耗材的管理要求除常用材料備料多點外，其他的盡量少備，對日常維修耗材及時登記，月底匯總，上交財務(wù)，進(jìn)出庫房的材料在月底入帳，對外借工具及物件要登記及時回收；

　　11、部門例會

　　每周召開一次部門例會，傳達(dá)酒店精神，并對工作之中碰到難題進(jìn)行研討，得出最佳方案及時實施，不能留死問題，同時為了增加部門的凝聚力和團(tuán)隊精神，每月組織至少兩次小型活動（下棋、聚會等）。

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