勞動仲裁需要什么證據(jù)

我2008年10月30號進(jìn)的這家公司,公司沒有給我簽訂勞動合同，不交社保，還經(jīng)常拖欠工資。進(jìn)入公司的時候沒有說我是實(shí)習(xí)還是正式工作,就說第二天就可以來上班了.11月份的工資12月底發(fā)的1500,12月份的工資在過年前給了我1000,負(fù)責(zé)人說由于這個月沒有出刊,剩下的錢到出刊的時候給補(bǔ)出來(我是做內(nèi)部刊物的編輯).當(dāng)時只有同事在場能給我做證.1月2月的工資到現(xiàn)在還沒有發(fā),在2月底的時候,負(fù)責(zé)人說1月的工資和2月的一起發(fā),原因是1月份只上了了12天的班(她把法定假日的元旦和春節(jié)給扣除了)我在網(wǎng)上看到法定假日也該給基本工資的.現(xiàn)在已經(jīng)3月份了負(fù)責(zé)人又已法人老板不在為由不給我們發(fā)工資,說要等到法人老板回來了再發(fā).這樣的借口能成立嗎?
1.我這樣的情況能不能申請勞動仲裁?如果我要申請勞動仲裁，都需要準(zhǔn)備什么樣的證據(jù)?(我們的工資都是發(fā)到手里的，工資單和出勤表上也沒有老板的簽名，我錄音能不能作為我在這工作沒有簽合同，拖欠工資的證據(jù)？如果我錄音是要從公司法人的口中說出，還是工資負(fù)責(zé)人的口中說出的話？我們公司出的雜志編輯的名字中有我,這個能不能作為我在這工作的證據(jù))
2.我的工資是1500,我們沒有獎金和加班工資,那能不能視為1500是我的基本工資?
3.如果提出仲裁我能不能要求公司給我補(bǔ)出社保和雙倍工資的要求?
4.勞動仲裁的執(zhí)行難度大嗎?會不會拖很久?仲裁后老板會不會還是不給工資和補(bǔ)交社保啊?
急求大俠們的幫助!!如果回答的詳細(xì),準(zhǔn)確我會多給分.

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