老黃瓜的家常做法推薦

　　老黃瓜塞肉

　　材料：肉糜300克，老黃瓜1根，鹽，老抽，料酒，糖

　　做法

　　1、將老黃瓜去皮去籽，中間挖干凈。

　　2、肉糜加料酒加鹽少許，只要一點點就可以，不要多，拌勻后塞在老黃瓜挖空的芯子里。

　　3、大火蒸蒸20分鐘，以黃瓜和肉糜蒸熟蒸軟為準，取出。

　　4、放炒菜鍋里加油、老抽、水、糖紅燒，煮燒時用菜鏟不斷澆汁在黃瓜上，以色澤全部變深，味道滲進為止。

　　拍黃瓜

　　材料

　　主料：黃瓜2根、紅椒半個、大蒜2顆

　　調料：鹽少許、生抽少許、醋少許、雞精少許、香油適量

　　做法

　　1、黃瓜洗凈拍裂切塊狀，放進大容器內。

　　2、大蒜拍碎，紅椒切菱狀，將鹽、生抽、醋、雞精、香油，依次放進裝有黃瓜的容器內。

　　3、各種調料輕松拌起來。

　　黃瓜盅

　　材料

　　原料：土豆，黃瓜，火腿

　　配料：辣椒醬，番茄醬，鹽

　　做法：

　　1、將土豆洗凈，削皮切成塊，然后放入蒸鍋蒸熟。

　　2、將黃瓜洗凈，黃瓜最好選比較直且粗的那種。

　　然后將黃瓜刮皮切成段，刮下來的黃瓜皮不要扔掉，留著備用。

　　3、將切好的黃瓜段中間挖空（我用的是勺子柄）挖出來的黃瓜心留著備用。

　　4、將木耳，火腿，黃瓜心，黃瓜皮分別切成碎末。

　　將蒸熟的土豆塊搗碎成泥，然后加鹽跟些許辣椒醬拌勻。

　　5、把調好的餡兒放入保鮮袋中，在保鮮袋上剪個小口，將材料擠進黃瓜段中即可。

　　6、最后在黃瓜盅上邊滴點番茄醬就大功告成了。

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