酒店管理培訓心得

　　首先，要感謝酒店給我們這次學習的機會，在這次學習中發(fā)現(xiàn)自己有很多的不足跟五星級酒店有較大的差距。

　　雖然只上了一節(jié)課我從中學到了；

　　一、管理概念：

酒店管理者對飯店的人力、物力、財力、信息、時間、聲譽等資源通過決策、計劃、組織、指揮、協(xié)調、控制、激勵等職能使得運轉正常進行，以盡可能小的消耗、取得盡可能大的利益。

　　二、管理對象：

人力、物力、財力、信息、時間、聲譽

五個，了解市場、了解自身產(chǎn)品、瞄準運行、完善制度、企業(yè)文化。

　　三、質量的概念：

—適合和滿足客人需要的水平。

　　四、督導層在質量管理中的地位和作用：

1、高層、中層的質量管理的意念，督導層在具體工作體現(xiàn)。

2、質量管理中的質量標準制定、試驗、需要督導層參與。

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