如何能保證員工假期結束后不離職的？

我們公司屬于服務業，過年期間公司是正常運作，不允許員工請假的，出勤員工發三倍工資。有位員工想在過年期間請7天假，口頭承諾回來后不會馬上辭職。但之前也有過類似情況，長假休完一回來就離職的。所以領導也很頭疼這種情況。只要能保證該員工假期回來后，不要馬上離職，那么這個批假是可以的。記得以前幫一個員工簽合同，就是外出培訓后，一年內不得離職，如果離職要賠償的那種合同。但這種合同貌似又不能運用在這個案例里…………求點子！！