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臘八節是哪個民族的傳統節日

時間：2022-12-15 14:18:33 傳統節日我要投稿

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臘八節是哪個民族的傳統節日

　　臘八臘八，大家都知道有臘八節，但是很多朋友們都不知道臘八節是哪個民族的傳統節日吧?那么臘八節是哪個民族的傳統節日呢?

臘八節是哪個民族的傳統節日

　　農歷十二月初八(農歷十二月被稱為臘月)，是我國漢族傳統的臘八節，這天我國大多數地區都有吃臘八粥的習俗。

　　臘八是指每年農歷的十二月(俗稱臘月)的第八天，十二月初八(臘月初八)即是臘八節;臘八節在中國有著很悠久的傳統和歷史，在這一天喝臘八粥、做臘八粥是全國各地老百姓最傳統、也是最講究的習俗。中國農歷臘月最重大的節日，是農歷十二月稱臘月，十二月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節”。從先秦起，臘八節都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。

　　據說，佛教創始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此臘八也是佛教徒的節日，稱為“佛成道節”。臘月初八，我國人民有吃臘八粥習俗。據說臘八粥傳自印度。

　　佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國(今尼泊爾境內)凈飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當時婆羅門的神權統治，舍棄王位，出家修道。初無收獲，后經六年苦行，于臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難，于每年臘月初八吃粥以做紀念。“臘八”就成了“佛祖成道紀念日”。

　　臘八節是哪個民族的節日大家現在知道了吧，臘八節是我國漢族傳統，不要忘記了哦!

　　臘八節的禁忌有哪些

　　1、臘月里往往是大掃除的時間段，今年過年早，但立春在2月4日，所以2月4日后在風水上才算第二天。

　　2、臘月里有些地方的民俗是不建議搬家，如果從風水上說，臘月里偏寒，如果要搬入新宅子的話，滴天居士建議暖暖屋為好，這樣的房子會越來越旺的，暖屋的方法有很多種，常見的可以多請些朋友來坐坐，旺旺人氣。

　　3、臘月里最重要的就是除夕了，這天也是非常重要的一天，從風水上講是辭舊迎新的一天，所以貼春聯，鞭炮賀歲是在所難免的。

　　4、臘月里結婚也是高潮期，不過只要擇好日子，那臘月里結婚跟別的月份結婚是一樣的，并無特別之處。

　　5、今年是立春在春節后，所以馬年沖太歲的朋友可以立春拜太歲，也可以是正月初八去拜也是很不錯的選擇。

　　6、馬年犯太歲的幾個朋友;屬鼠，屬馬，屬牛，屬兔的朋友，滴天居士建議在立春時就都配戴好相應吉祥物為好。同時建議大家在2月4日就可以把家中的風水調整為適合馬年的風水。

　　7、臘月里要把上一年的春聯或福字清理好，這是為了新年有更好的運勢，一定要及時處理掉。

　　臘八節吃什么

　　臘八豆腐

　　臘八豆腐是臘八前后，黟縣家家戶戶都要曬制的豆腐，生活簡樸的黟縣人外出經商，作為菜肴可以吃上很長的時間。臘八豆腐是用小黃豆做成豆腐，中間挖洞放入食鹽，在溫和太陽下烤曬而成，使鹽分慢慢吸收。

　　成品的臘八豆腐圓柱形中間一凹，不易變質隨吃隨取。臘八豆腐可以單吃，也可以和肉類同炒同燉，入口松軟，味咸帶甜，又香又鮮。

　　臘八面

　　我國北方一些不產或少產大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把面條搟好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。

　　做臘八面前一天下午就得炒好臊子、和好面。做臊子時，先把新鮮的豬肉或羊肉切成肉丁，再把豆腐、白蘿卜、紅蘿卜、大蔥等蔬菜切成丁;把肉丁放進熱油鍋炒到快熟時加入蔬菜丁，炒好后盛出備用;將和好的面搟成薄片、再切成菱形長條;鍋里水燒開后，先把洗泡過的黃豆、小米、粉條、木耳、黃花菜等下入，煮至快熟時，下入面，最后再把準備好的肉臊子調進去，加入鹽、花椒等調料，這樣，一鍋香噴噴的臘八面就做好啦。

　　粘火勺

　　俗話說臘八天里太冷了，會凍掉下巴，因此要吃一些粘性大的食品把下巴粘住。粘火勺就是一項北方傳統的臘八節食物，臘八這天一次烙上數百個，烙好后，放倉房大缸中以雪凍之，食用時，取出放鍋中餾一下即可。

　　粘火勺以糯米粉為原料，添加大米粉中和粘性，鍋中大火熬爛紅小豆或是烘熟的芝麻作為餡料。糯米粉揉成面團，中間填入甜甜的紅豆沙餡，壓成小厚餅，上鍋烙熟。出鍋后咬上一口，外皮酥脆粘牙，內餡香甜軟糯，個頭又小巧精致，像極了中國版的銅鑼燒。

　　煮“五豆”

　　有些地方過臘八煮粥，不稱“臘八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在臘八當天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些“雀兒頭”，和米、豆(五種豆子)同煮。

　　據說，臘八人們吃了“雀兒頭”，麻雀頭痛，來年不危害莊稼。煮的這種“五豆”，除了自食，也贈親鄰。每天吃飯時弄熱搭配食用，一直吃到臘月二十三，象征連年有余。

　　吃臘八飯

　　原料：粳米500克，糯米50克，臘肉250克，花生米50克，豆腐干40克，水發海帶20克，白蘿卜80克，白菜梗50克，胡椒粉3克，姜片10克，精鹽10克。

　　制法：

　　1、將臘肉洗凈，切成小塊。白蘿卜、水發海帶、豆腐干、白菜梗洗凈，切成小塊。粳米、糯米、花生米分別淘洗干凈。

　　2、鐵鍋上旺火，加水、臘肉、姜片，燒沸后除去浮沫，下入海帶、花生米，用手勺推動，煮約5分鐘后下粳米、糯米攪勻，再下入豆腐干、白蘿卜、白菜梗，攪勻，煮至各種原料變軟，撒入胡椒粉、精鹽調勻，改用小火煮至湯干米熟透即成。

　　提示：煮飯時，先煮臘肉，再放入海帶、花生米，略煮后再放入米、豆腐干、白蘿卜、白菜梗及調料，使其成熟一致。