文化習俗：東北過年最佳習俗傳統文化介紹

　　文化習俗：東北過年最佳習俗傳統文化介紹

　　東北過年吃什么

　　1、東北過年吃什么

　　1.1、糖瓜:東北民謠:“糖瓜祭灶,新年來到”,首先進入節日的食品是“祭灶”用的糖瓜、關東糖等小食品,由膠狀麥芽糖制成,甜中略有些酸味兒。

　　1.2、豬肉燉粉條:東北人過年必殺豬,大塊大塊地切下來,有親友來訪,便和粉條一起下鍋燉之。

　　1.3、殺豬菜:東北地區過年雖然少有新年特色,但餐桌上還是要要求雞、魚、豬肉俱全的。舊時過年東北要殺豬來慶祝,豬的各個部位都會做成美味,而其中殺豬菜也成了過年大菜。

　　1.4、魚:在年夜飯的餐桌上必須有一道菜——魚,而且必須是鯉魚,最初是用來祭神,后來就和“吉慶有余”“連年有余”相聯系。

　　1.5、粘豆包:“粘豆包”也叫“年豆包”,顧名思義,就是過年時包的年餑餑。在東北,家家戶戶到了冬天,尤其是過年的時候,一定會包粘豆包。

　　1.6、餃子:過年吃餃子是北方人的習俗。東北民間在除夕有守歲的習慣。大年三十晚上辭舊迎新,一定要吃餃子。

　　2、過年是什么

　　過年習俗源自何時很難考究,不過一般認為起源于殷商時期年頭歲末祭神祭祖活動。春節是漢族最重要最隆重的傳統節日。農歷正月初一是一年的開始,而正月上旬或中旬,大部分情況正好是春季的開始,農歷的正月初一現在定名為春節;節日具體時間最后的確定相信和這個時間對農業勞作影響最小有關。農歷一年的最后一天,稱之為“大年三十”,除夕晚上全家人團圓吃年夜飯。

　　3、春節的禁忌

　　3.1、不要打破碗盤器皿,以免招來厄運,如不慎打破要趕緊念“碎碎(歲歲)平安”等吉祥話來化解,碎片則用紅紙包起來到初五後再丟入河里。

　　3.2、過年時最好不要炸年糕或送粿給親友,因為炸得焦紅的年糕有“赤貧”之意,而民間習俗只有守喪的人家才需由親友送粿。

　　3.3、初一初二為“水神生日”,不要洗衣、曬衣,全家人洗澡換下來的衣服先留著,過了初二以後再拿出來洗,以免得罪水神。

　　3.4、大年初一不要睡午覺,晚輩亦不可向睡在床上的長輩拜年,這樣會使長輩今年臥病在床或惡疾纏身。

　　3.5、不要殺生或動刀剪,殺生易引災禍,動刀剪恐招致破敗不祥之事。

　　3.6、春節期間不要打罵小孩或是和人起爭執,這些行為都會為來年帶來厄運。

　　過年的飲食禁忌

　　1、肝病患者忌“酒”:肝病患者飲酒,會直接傷害肝細胞,甚至會使肝細胞變性或壞死,導致病情進一步惡化。

　　2、膽病患者忌“油”:節日期間食物油膩,膽病患者如果大量進食葷膩食品,會加重膽囊的負擔,誘發急性膽囊炎。因此,有膽病的患者要忌食油膩食品。

　　3、感冒患者忌“聚”:春節期間天氣寒冷,人們容易傷風感冒,如走親訪友聚在一起,極易造成疾病的交叉感染和流行。因此,感冒患者不宜外出,最好在家中調養,這樣既有利于病情恢復,又能避免將病傳染給他人。

　　4、胰腺病患者忌“飽”:節日期間,美味佳肴豐富,如過量進食會刺激胰腺大量分泌胰液,造成胰管壓力增高,致使胰管破裂,誘發急性胰腺炎。

　　5、高血壓患者忌“鬧”:節日期間,親朋好友相聚,人多熱鬧,可使大腦處于興奮狀態,導致體內兒茶酚胺分泌增多,促使心跳加快、血流加速、小動脈痙攣、血壓升高而誘發心腦血管病發作。

　　過年走親戚送什么禮

　　1、紅酒:中國素來有酒文化,不過隨著對健康的看重,除了在酒桌上,很少有人再去自斟自酌高度酒了,漸漸地倒是紅酒被賦予了一種健康、高品質的意味,被人們所推崇。具體來說,紅酒中含有一些從葡萄皮、葡萄籽中被酒精溶解出的單寧、多酚類的化合物,特別是白藜蘆醇等特殊的抗氧化物營養價值很高。雖然最近也有人對這些物質的營養作用表示懷疑,但起碼每天飲用大約含10克酒精的紅葡萄酒對大多數人的心血管系統有益在科學界基本上是個共識。

　　2、針對不同年齡朋友的健康禮物:送同齡同學的話計步器、腰圍尺都不錯,可以提醒大家控制體重。拜訪親戚送點有機蔬菜、高檔食用油顯得溫馨體貼。

　　3、堅果禮包:小編在超市里轉過,發現有很多幾十元到一兩百元不等的堅果大禮包可以選擇。“中國居民平衡膳食寶塔”建議成年人每天都吃30～50g的堅果。堅果除了富含維生素E、膳食纖維和黃酮類抗氧化物以外。

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