葡萄種植可行性分析報告

　　（一）目錄

　　一 氣候及土壤要求

　　二 經濟效益

　　三 營養價值

　　四 社會和生態效益

　　五 市場前景分析

　　六 葡萄品種選擇

　　七 啟動資金及未來收益預算

　　八 風險分析與防控

　　九 山東沂蒙苗木基地配套服務宗旨

　　葡萄鮮果，果色艷麗、汁多味美、營養豐富，深受廣大消費者的青睞。葡萄是見效最快的果樹之一，具有高產、穩產等優勢，一般當年種，第二年即可量產，3年大豐收，在正常管理條件下，一般無大小年現象，產量相當穩定。

　　（二）氣候及土壤要求

　　葡萄抗抗逆性強，生長旺盛，到目前為止，幅員遼闊的中國大地上遍地可見葡萄的影子，無論東北三省，還是西北高原，黃河流域或是多雨江南。葡萄之抗性，適應廣普性是其它任何—種果樹不可相比的。葡萄對土壤的要求極低，除嚴重沙化，重鹽堿地等極端土質不適合種植葡萄外，其他的諸如黑土、黃土、紅土、沖積平原、河灘淤地整改土地都可以種植葡萄，尤其是土壤肥沃的平原地段，更適宜種植葡萄。

　　葡萄的適應性強，具有廣闊的發展前景。其經濟壽命一般20～30年，若管理精細，可長達30～40年。鮮果供應期長，自5月上旬鮮果陸續上市，直至10月。定植后，第二年開始結果，一般二年生葡萄畝產就達1000千克，三年生的畝產可達XX千克，四年生的畝產可達3000千克。在管理好的條件下，每畝可獲得近兩萬元的收益。近年來引入歐亞種葡萄，其經濟價值更可觀，每畝收益可高達2萬元以上。 葡萄除鮮食外，還可用來釀制葡萄酒，制成葡萄汁，具有防暑、止渴、降血脂、血壓的功效。另外，還可晾成葡萄干、制成糖水葡萄罐頭和果漿、果凍等。

　　（三） 營養價值

　　葡萄的營養價值高，是一種普遍受人喜愛的果品，其色香味俱佳，既能滿足人們的感官享受，又具有很高的營養及保健價值。據測定，葡萄含有65%~85%水分，15%~25%糖類，主要是葡萄糖和果糖，0.5%~1.5%有機酸，主要是蘋果酸和酒石酸，0.3%~0.5%礦物質，含有多種維生素和蛋白質、氨基酸，紅葡萄中含有較多的色素與單寧。每千克鮮葡萄可產生2928.8~4184焦耳的熱量，經自然風干活人工烘制的葡萄干，含糖量達60%以上，每千克可產生13974.6焦耳的熱量。葡萄汁發酵釀成的普通酒是一種營養保健型飲料，含有大量的氨基酸和維生素，含有24種微量元素及其他營養成分。李時珍在《本草綱目》中就曾記載葡萄酒有“暖腰腎、耐寒、駐顏色”的功能。美國著名雜志《科學》1997年1月發表的最新研究報告稱，在葡萄及其產品中在發現一種抗癌物質叫“resveratrol”，該物質的大量存在能夠阻止癌變發生。在此之前，大量的研究報告指出，適量飲用葡萄酒尤其是紅葡萄酒，能夠減少脂肪在血管里的沉積，減少心血管疾病發生的危險。

　　（四）社會和生態效益

　　1、改善當地生態環境：

　　如生豬規模生產，生豬存欄數200～300頭，每日排豬糞約3～4噸，如任其向四周流淌，將嚴重污染周圍土壤、河流及空氣。葡萄需要大肥大水，含有豐富有機質的豬糞水，對葡萄的生長結果有良好作用。在農村除大面積連片種植外，還可在畜禽、水產養殖場及房前屋后、田邊隙地栽培葡萄，能起到遮陰、降溫、凈化空氣的生態效應。

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