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電烤串的制作方法
對于烤肉串來說，并不一定要去外面吃。自己做起來也是非常簡單的。只需把肉根據自己的口味提前腌一下，然后串起來一烤就解決了。肉和肉之間可以串插點蔬菜類，我覺得洋蔥滿提味的。另外還可加一些青紅椒等。總之做法隨意，完全看自己喜好。烤了8串，一會就被解決了。下面是小編整理的電烤串的制作方法
食材
食譜熱量：472(大卡)
主料
羊肉400g
蔥半根
步驟
準備好羊肉，洗凈。羊肉切小塊。
蔥切小圈，加入羊肉中。
加入生抽。加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、鹽。
拌勻后，腌制幾個小時。竹簽提前用水泡一會兒，把腌好的肉肥瘦相間的串上。
排入烤網，底下墊烤盤，烤盤上鋪錫紙。烤箱預熱250度，中層，上下火10分鐘，取出撒適量孜然粒和辣椒粉，再烤5分鐘即可。
炸烤串作文
炸烤串之前，爸爸先去菜市場買了一些香料，還買了很多的四季豆、玉米、雞爪、牛肉……還買了一把細細長長的竹簽。買完東西回到家，爸爸先把肉切好了，爸爸就說：“你們快把這些東西串起來吧！記住哦，串豆角的時候，要橫著串。”我們就開始串起來，終于串完豆角了，我覺得串好的豆角像一把把小扇子。接著串玉米，串玉米的時候，要一顆一顆地剝下來再串。就這樣，我們一直串啊串……終于都串好了。把烤串材料都準備好了，就等爸爸回來炸了。
到了天黑，爸爸終于回來了。爸爸到了家，就開始手舞足蹈。爸爸先拿出一個大鍋，再把油倒進大鍋里，然后再把鍋放在電磁爐上，就開始加熱了。爸爸把串好的烤串放在大鍋里炸，在炸的過程中，要注意，油會飛出來濺對人，所以要特別小心。
烤串炸好了，再把配料刷在烤串上就可以開吃了！我先嘗了一口，非常好吃。一串接一串的，吃了好多。我覺得爸爸做的烤串最好吃了！
烤鹿肉串做法
材料：鹿肉、蔥、姜、醬油、料酒、鹽、淀粉、香油、蘑菇精、五香粉、孜然粉
做法：先把鹿肉切成塊狀，用鹽、蔥、姜、蘑菇精、醬油、料酒、淀粉、香油、孜然、五香粉拌在一起腌泡10分鐘，然后用竹簽穿串待烤即可。
完成了鹿肉串的腌制，接下來就到微波爐上場的時候了：
首先，把把串好的鹿肉串均勻擺放在盤子上，放入微波爐，中高火叮2分鐘；
然后，取出將盤底的汁液倒出，繼續放入微波爐中火叮30秒取出；
最后，在食用前均勻的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了
PS：需要注意的是，為了烤出更好吃的鹿肉串，大家在切鹿肉塊的時候不能太厚或太薄，大約0.3公分的厚度就可以，這樣既可以快速成熟，口感也很鮮美。另外，微波爐靠鹿肉串的時間要根據鹿肉串的多少和薄厚來決定，可每1-2分鐘打開查看一下鹿肉串的狀態。
鹿肉串是近幾年來流行很廣的大眾飲食，基本上沒有淡旺季之分，如果在天氣炎熱的南方，冬天的生意要更好一些。燒烤可以說是從新疆的烤鹿肉串普及開來的，通過不斷發展，燒烤的風格結合地域特色有了創新和變化，品種呈多樣性，除了鹿、牛、雞、魚等許多肉類之外，許多蔬菜水果也可以拿來烤。烤鹿肉串的吃法只撒辣椒和孜然兩種作料，但演變后的燒烤一般都會在此基礎上根據當地消費者口味調配佐料。
燒烤的工具根據方法的不同有很多種，如明火烤、炭火烤、爐烤、泥燒、竹烤、鐵板燒等都算是燒烤的范疇。常用的炭火燒烤所用的工具有：燒烤爐、碳、釬子、刀、魚夾、牙簽等等。 市面上常見的炭有：易燃碳、木炭、機制炭三種。易燃燒烤炭的表面有一層易燃層，比起普通木炭要容易引燃，缺點是較貴。普通木炭優點是便宜，缺點是大小不一，燒烤時火力不均，燃燒時間短，燒烤的過程中須加炭。機制燒烤炭是由炭和煤混合而成，壓制成中空的多棱形，這種燒烤炭大小均勻，燃燒時間長，火力均勻，無煙，價格不貴。很多專業燒烤店選擇的都是這種燒烤炭，缺點是不宜引燃。
燒烤分“直接燒烤”和“間接燒烤”。直接燒烤是把球炭放在燒烤爐炭架的中央，把菜品放在烤網中央直接燒烤，也有不用烤網而選擇不粘平底鍋的，如韓式燒烤。間接燒烤是通過烤爐完成，球炭點燃后置于炭架的兩端，菜品擺放在燒烤架中部，蓋上爐蓋，用風門調節火候，靠熏燜將食物制熟。一般情況下，采取間接燒烤方式比直接燒烤方式所用的時間要長。
燒烤口味的好壞受菜品原料的選擇、燒烤時間的長短、火候的掌握、燒烤設備、佐料等諸多因素的影響。要取得最好的燒烤效果，以上幾方面的因素都是不容忽視的，尤其是燒烤時間與火候的控制更是其中的關鍵。 針對廣東燒烤的建議：燒烤是和夜晚連在一起的，夜晚又是和宵夜連在一起的，廣東有吃宵夜的習慣，要抓住這個時機。燒烤又和冰鎮啤酒有著青梅竹馬的關系，除了不可少的啤酒，還可以賣一些鮮榨甘蔗汁等一些果蔬飲料。
吃烤串發朋友圈的說說
1、開始烤嘍！雞翅放在燒架上，還沒擦過油，就已經發出吱吱的聲音了，我滿懷期待地看著那些雞翅慢慢變黃。
2、我說我11點半要準時睡覺結果現在一點多了我坐在躺椅上吃燒烤。
3、發現家樓下開了家燒烤店，而且超好吃！以后的夜宵要吃燒烤就超方便啊！幸福指數飆升啊！
4、啊！燒烤太好吃啦！特別是我們一家三口自己燒的燒烤，既正宗又美味，有機會，下次還來吃！
5、其實每天都是這種加班，家樓下吃燒烤，回到家睡覺的生活。
6、夜幕降臨時，一排排小吃像變戲法似的，齊刷刷擺事出來，椅子早就圍在桌周圍燒烤攤散發出一種誘人的香味。
7、在濟南路邊吃燒烤喝扎啤的不是青春，青春是挽著褲腿吃，還必須得是那種一只腿挽上去，一只腿放下來！
8、現在終于發現包燒豬腦是美味的，曾經吃燒烤總是愛點豬腦被我無情嘲諷過的朋友們，對不住了。
9、總有一天你的心上人，會身披土豆餅腳踩棉花糖手持烤肉雞腿來找你你要等。
10、開始烤肉了，我拿了幾個雞翅放到燒烤的隔離網上，隨著火炭發出的熱量，雞翅慢慢發出了一點兒香味。
11、妹妹站在旁邊，等不及了，手疾眼快地拿起雞翅放在上面。當她想翻個身時，肉全粘在烤板上了。
12、晚上叫了燒烤，吃完了盒子還是這么香，簡直要我的命！
13、一個人吃燒烤，老板開位問了兩次是不是一個人，下單問了一次是不是一個人，下完單問了一次為什么一個人。
14、計劃趕不上變化，說好了吃火鍋吃魚吃燒烤呢，干，一群善變的女人。
15、焙烤的香味，飄散的炊煙，燒的烏黑的炭火，一切都讓人們欲罷不能。這就是我眼中的燒烤。
16、烤啊烤，不一會，一條香噴噴的熱狗就出爐了，真不錯啊，自己動手加工出來的熱狗格外好吃。
17、我最喜歡吃蝦了，看到盤中歡蹦亂跳的蝦，我挑了只最大的，戳到燒烤棒上，先涂上油，然后放到爐子上。
18、沒錢是真的，但是吃燒烤爆米花喝奶茶也是真的！怎么抵擋得住？
19、洗洗睡覺，誰在打電話給我，我跟誰急。要是說吃燒烤，我還是會去的，虧待了誰也不能虧待了自己的這張嘴巴。
20、哄娃睡覺后，兩個人偷偷出去吃燒烤，點好東西又怕娃哭又回家看了一下，還好小家伙很乖，簡直完美。
21、感冒了也要去吃燒烤，半夜睡不著也要去吃燒烤，快要考科三了也要去吃燒烤，所以拉肚子就該怪自己。
22、中午沒吃多少就飽了，到下午上課的時候就感覺到餓了，現在在外面吃燒烤。
23、從王健家出來已經快十一點了，特別困，也特別餓。于是強撐著困意，在路邊吃燒烤。
24、穿著我的小裙子來依山傍水的地方一邊看風景一邊吃燒烤。
25、夜里11點被朋友拉去吃燒烤，鄙視自己。明天斷食一天補救，今天是第二階段第四天了。
26、告別城市喧囂，置身世外“烤”園。
27、我們又烤了肉串、香腸、青菜、刀切饅頭……真是應有盡有，無所不會呢！
28、我們拿下了燒烤的東西，東西還真豐富，有雞翅、雞腿、蝦、年糕、羊排、蘑菇、飲料，還有調料，應有盡有。
29、非常喜歡的一種狀態就是在路邊燒烤攤和朋友一起擼串聊天，是最開心的。
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