馬來西亞的多元文化特色介紹

　　馬來西亞的多元文化特色集合了豐富的地道美食以及富有創(chuàng)意的食物烹調(diào)方式于一體，馬來西亞留學(xué):生活美食全面匯總。

　　在國內(nèi)，不論是在鄉(xiāng)村、城鎮(zhèn)或在小島上，隨處都可以找到各色各樣的食品、點(diǎn)心和水果，包管您不論在何處用餐，都將是一次愉悅的經(jīng)歷。

　　★ 馬來美食

　　在本土找得到的天然調(diào)味配料在馬來食物中扮演著非常重要的角色，突出了馬來事物的顯著特色。椰子、辣椒、檸檬草、酸橙葉和各種香料都是馬來事物中基本的調(diào)味，一般加入魚類、肉類或蔬菜里一起烹煮。另外，一種傳統(tǒng)的用餐佐料稱為三巴辣椒醬（SAMBAL ）是采納辣椒、蝦醬和一些調(diào)味料制作而成的。

　　聞名的沙爹（ SATAY ）是將鹵過的牛肉或雞肉串成，然后在炭火上燒烤，佐以甜中帶辣的花生醬汁，再配上黃瓜、洋蔥和一種稱為 KETUPAT 的馬來飯團(tuán)（裹上棕葉煮成的）一起食用。

　　★ 椰漿飯

　　廣受歡迎的馬來風(fēng)味早餐椰漿飯是一種既香又辣的飯食。其中，飯是以椰漿蒸煮而成，佐以咖喱雞、牛肉或魷魚，以及黃瓜、炒江魚仔以及三巴辣椒醬，整潔地端放在香蕉葉片里，是一道不可抗拒的美食。

　　★ NASI PADANG

　　白飯佐以各色菜肴，包括咖喱和一種混合了椰漿及香料烹煮而成的辣味牛肉，稱為忍當(dāng)肉（ RENDANG ）。

　　★ 柔佛沙拉

　　一種辣味的米粉湯，以魚肉咖喱汁和蔬菜一起烹調(diào)。

　　★ 爪哇面

　　一種帶有濃、辣湯汁的面食，佐以切細(xì)的蝦肉、馬鈴薯片和豆腐。

　　★ 牛尾湯

　　濃辣的牛尾湯，加如許多配料一起烹煮而成。

　　★ SOTO AYAM

　　香辣的雞肉湯，拌以飯團(tuán)和蔬菜。

　　★ SAGO MELAKA

　　碩莪加如 SYRUP 褐糖（又叫馬六甲糖）調(diào)制成的一種冷凍甜食。

　　★ 華人美食

　　華人以飯食為主，菜肴一般上為各種不帶辣味的肉類和蔬菜，其中又以變化多端的各種面食著稱。面食一般加入湯汁或是用各種肉類薄片、蝦和蔬菜煮炒而成。華人的咖喱面經(jīng)常加入雞肉和豆腐。

　　★ 海南雞飯

　　以雞肉上湯煮成飯，再佐以白煮雞肉或燒雞肉。一些雞飯檔口也售有蜜汁叉燒飯。

　　★ 瓦煲飯

　　在瓦煲里加入雞肉、蘑菇、臘腸和各種蔬菜，調(diào)入醬汁煮成的一種面食。

　　★ 云吞面

　　一種面食，可做成干面或湯面，佐以蝦肉混合豬肉做成的混沌，以及切片的叉燒或雞肉。

　　★ 牛肉面

　　以燜煮的牛肉做成的面食。

　　★ 阿三沙拉

　　這是一道檳城美食，但在全馬各地都品嘗得到。幼細(xì)的米粉上香辣的魚汁，還有切絲的黃瓜及鳳梨，最后再調(diào)汝一湯匙蝦醬。

　　★ 印度美食

　　NASI KANDAR 是廣受歡迎的印度回教徒美食。 NASI 是馬來文“飯”的意思，而 KANDAR 則是“扁擔(dān)”的意思。這是一種飯食，伴以用香濃的咖喱汁煮的各種雞、肉、魚等菜肴。

　　另外，和面做成小面團(tuán)，而后做成各種煎餅，也是廣受歡迎的印度美食。據(jù)馬來西亞留學(xué)專家了解，這類面煎餅計(jì)有 THOSAI、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ，一般和咖喱魚汁一起享用。香蕉菜飯是一道可口的美食，佐料有咖喱雞肉、羊肉、魚肉以及蔬菜或腌菜，以手直接抓取食物來吃。

　　★ 咖喱沙拉

　　咖喱湯里加入面條，拌以雞肉、鮮蛤、豆腐和豆芽。

　　★ NASI BRIYANI

　　用酥油煮成飯，加入香料和蔬菜，以及牛肉或雞肉。

　　★ 印度煎餅

　　在鐵板上箭制成的具有層次感的煎餅，佐以咖喱汁或是肉類，如雞肉或羊肉。

　　★ MURTABAK

　　印度煎餅，以碎牛肉、忌憚、洋蔥為餡料，佐以咖喱汁。

　　★ 炒面

　　以辣椒醬、番茄、豆腐、蝦、蛋炒成的面食。

　　★ 羅惹

　　一道小吃，佐料計(jì)有豆芽、切片黃瓜、蘿葡、小面團(tuán)糕、水煮蛋、炸蝦餅、魷魚等，調(diào)入甜辣花生醬。

　　★ CENDOL

　　椰醬、綠色的細(xì)面條和椰糖做成的美味刨冰。

　　★ 拉茶

　　調(diào)入牛奶、以嫻熟的技巧拉成的風(fēng)味茶，是一般大馬人愛喝的飲料。

　　★ 娘惹美食

　　海峽殖民地華裔，或稱為巴巴娘惹，擁有豐富的文化與烹飪傳統(tǒng)，深受當(dāng)?shù)厝讼矏�。娘惹食物的烹煮方式相�?dāng)?shù)鼐�巧，揉合了各種各樣的香料、草本植物、洋蔥、大蒜和辣椒。此外，某些種子和水果的汁液加入湯汁和咖喱汁中一起烹煮，豐富了食物的味道。

　　★ 瞿羅米粉

　　一種幼細(xì)、多筋、容易消化的粉食。醬汁、羅望子汁、酸橙汁、雞肉和蝦使得這道美食更加可口。

　　★ 香辣烤魚餅

　　一道用魚肉做成的風(fēng)味小吃，加入了一些調(diào)味香料和草本植物的葉子做成魚餅，后裹上椰葉燒烤即成。

　　★ ENCHE KABIN

　　雞肉片鹵以醬油紇蠔油，再以鹽巴、呼叫、辣椒粉和咖喱粉調(diào)味。將調(diào)味并鹵好的雞肉片沾上面粉，再在熟油中煎炸，待肉片熟了濾干油份，即是一道可口的美食。

　　★ 葡萄牙美食

　　正如巴巴娘惹一樣，居住在馬六甲的葡萄牙后裔也擁有文明的美食傳統(tǒng)。葡萄牙美食中許多佳肴和娘惹相似的草本調(diào)料和香料，然而也有其不同與獨(dú)到之處。葡萄牙美食是以各種香料醬、搗碎的草本植物、檸檬草和冬蔥等混合體呈現(xiàn)出來的獨(dú)特風(fēng)味。另外，在食物里添加了醋、酸橙汁、羅望子汁和酸性的果汁，如鳳梨汁和楊桃汁，使得葡萄牙美食口味更加豐富。

　　★ 惡魔咖喱

　　正如名稱所顯示的，這是一道使用超過一打以上的香料以及許多蔬菜、配料的熱辣咖喱。不論加入雞肉或牛肉烹飪都一樣的美味。冗長的預(yù)備過程以及獨(dú)特的咖喱美味使得這道菜肴別具風(fēng)味。

　　★ KARING KARING FRETU（ GARING-GARING ）

　　一種輕便的小吃，由銀絲魚炒制而成。銀絲魚是一種細(xì)瘦的魚類，在馬六甲常見得到。曬干的魚干炒至脆口，淋上酸橙汁，在佐以生冬蔥片。這道美食是下酒的最佳小吃。

　　★ 黃瓜與鳳梨沙拉

　　黃瓜與鳳梨切片后加如新奇辣椒和冬蔥稍炒一會(huì)兒。另外，再加入烤蝦餅以及酸橙汁或檸檬汁，使得這道美食予人一種微辣而令人清新爽快的口感。

　　★ 用餐地點(diǎn)

　　大多主要的購物中心里都設(shè)有用餐地點(diǎn)，提供各種飲食，包括馬來食物、華族食物、印度食物和西式事物。至于那些趕時(shí)間的旅客，賣當(dāng)勞和肯德基炸雞總是少不了了。一些購物中心甚至騰出一整個(gè)樓層的面積，供許許多多的食物檔口營業(yè)，提供各種令人垂涎的當(dāng)?shù)乜焓�。馬來西亞留學(xué)擁有這么多樣化的美食選擇，同學(xué)們只顧大快多頤一番就夠了！

　　多元文化國家的語言特點(diǎn)

　　馬來西亞是一個(gè)多元文化國家，語言特點(diǎn)也是多樣的。本文從四個(gè)方面對(duì)馬來西亞語的語言特點(diǎn)進(jìn)行詳細(xì)闡述。首先介紹馬來語作為馬來西亞的官方語言以及其影響力。然后探討馬來語的語法特點(diǎn)，包括句子結(jié)構(gòu)和詞匯形態(tài)。接著分析馬來語的音系特點(diǎn)，重點(diǎn)討論語音和音節(jié)結(jié)構(gòu)。之后討論馬來語的方言和其他語言的影響，包括華語、泰語和淡米爾語等�？偨Y(jié)指出，馬來西亞語的多樣性反映了這個(gè)國家的多元文化特點(diǎn)。

　　1、馬來語的官方地位和影響力

　　馬來語是馬來西亞的官方語言，也是該國的國家語言之一。馬來語的官方地位意味著它在政府、教育和媒體等領(lǐng)域具有重要的地位和影響力。馬來語作為交際工具，能夠加強(qiáng)不同族群間的交流和理解，并起到促進(jìn)國家統(tǒng)一的作用。

　　此外，馬來語還是東盟的官方語言之一，這也使得馬來語在東南亞地區(qū)具有一定的影響力。在東盟國家間的交流中，馬來語起到了重要的橋梁作用，促進(jìn)了區(qū)域合作和文化交流。

　　2、馬來語的語法特點(diǎn)

　　馬來語的語法特點(diǎn)較為簡單，其中句子結(jié)構(gòu)以主謂賓為主。馬來語的句子通常省略了主語，而主謂賓的順序是固定的。此外，馬來語中的動(dòng)詞沒有時(shí)態(tài)和語態(tài)的變化，靠上下文來確定動(dòng)作的發(fā)生時(shí)間和主動(dòng)被動(dòng)的意義。

　　馬來語的詞匯形態(tài)方面，主要通過詞綴來進(jìn)行詞義的改變和語法功能的表示。常見的詞綴有前綴、后綴和中綴。這些詞綴的使用使得馬來語的詞匯變化具有一定的規(guī)律性，方便學(xué)習(xí)和應(yīng)用。

　　3、馬來語的音系特點(diǎn)

　　馬來語的音系特點(diǎn)主要包括語音和音節(jié)結(jié)構(gòu)。在語音方面，馬來語有9個(gè)元音和18個(gè)輔音，其中包括一些特殊的音素，如鼻化、邊音和濁音。

　　馬來語的音節(jié)結(jié)構(gòu)較為簡單，大多數(shù)音節(jié)由輔音+元音形成，少數(shù)情況下也可以是單獨(dú)的元音或者只有輔音的音節(jié)。韻律方面，馬來語的詞匯重音通常在倒數(shù)第二個(gè)音節(jié)上。

　　4、馬來語的方言和其他語言的影響

　　馬來語的方言主要分為北馬來語和南馬來語兩大類，各自包含多個(gè)地方方言。這些方言在發(fā)音、詞匯和語法等方面存在一定的差異，但彼此間又有相互理解的能力。

　　除了方言之外，馬來語還受到其他語言的影響，尤其是華語、泰語和淡米爾語等。在馬來西亞這個(gè)多元文化的國家中，這些語言和馬來語的互動(dòng)交流促進(jìn)了語言的演變和豐富。

　　馬來西亞語作為這個(gè)多元文化國家的官方語言之一，具有重要的地位和影響力。它的語法特點(diǎn)簡單，使用詞綴來改變?cè)~義和語法功能。馬來語的音系特點(diǎn)豐富多樣，同時(shí)受到方言和其他語言的影響。馬來西亞語的語言特點(diǎn)體現(xiàn)了這個(gè)國家多元文化的特點(diǎn)，也反映了不同族群間的交流和融合。

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