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煎雞蛋餅的做法
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，所以我們生活中可以經(jīng)常吃，能全面改善我們的身體狀況。那么日常生活中煎雞蛋餅的做法是怎樣的呢?下面我們一起來(lái)看看吧。
材料
韭菜250g，雞蛋2個(gè)。
鹽適量，雞精少許。
做法
1.首先我們就是要進(jìn)行材料的準(zhǔn)備，要將韭菜摘去老根，然后再將其清洗干凈，接著瀝干備用即可。
2.韭菜切碎，將雞蛋打入。
3.攪拌均勻后，根據(jù)個(gè)人口味，加入適量鹽。
4.緊接著我們就要向其中加入適量的雞精進(jìn)行調(diào)味，并進(jìn)行充分地?cái)嚢瑁钡綄⑵鋽嚢杈鶆蚣纯伞?/p>
5.鍋底刷一層油，燒熱，倒入韭菜蛋液，晃動(dòng)鍋使蛋液平鋪于鍋底，小火加熱。
6.加熱至邊緣但也凝固，翻面，至兩面微黃、香味溢出即可。
煎雞蛋餅的做法
材料
土豆1個(gè)，小麥面粉50克，雞蛋2個(gè)。
調(diào)料
食鹽3克，蝦皮3克，黑胡椒3克，植物油1湯匙。
做法
1、取大小適中的土豆一個(gè)，洗凈去皮切絲，泡兩次水除去多余淀粉。
2、然后將雞蛋打入土豆絲中，再放入適量面粉適當(dāng)攪拌后加入少許蝦皮、黑胡椒粉和鹽即可。
3、加入適量水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
4、平底鍋加熱，倒入少許植物油，將土豆絲面糊放入鍋中攤平，中小火煎制。
5、面糊比較厚的話不要著急翻面，蓋上鍋蓋待表面凝結(jié)，然后再翻面，直至兩面金黃即可出鍋。
6、出鍋后的土豆絲雞蛋餅可切成小塊食用，也可用模具扣出個(gè)人喜歡的形狀，我用的圓形慕思圈。