有關(guān)鐵觀音的茶文化

　　鐵觀音是中國(guó)十大名茶之一，它最大的特點(diǎn)就是本身的香氣，讓人回味無(wú)窮，喝鐵觀音的人應(yīng)該比較多，那么會(huì)喝的朋友你們會(huì)泡嗎，你們知道鐵觀音第幾泡香氣最濃郁嗎，一起來(lái)了解一下吧~

　　鐵觀音，第幾泡香氣才最濃郁?

　　等上菜的期間，我又拉著余嵐清陪我去手繪T恤店買了兩件印著鳳凰古城的T恤，還好回來(lái)看了一下，應(yīng)該都能穿的。吃完中飯，大家都沒有很多時(shí)間了，就直接去車站或酒店去等車了。回程很快，坐的去湘潭的車，在寧鄉(xiāng)的高速服務(wù)站下的車，朋友幫忙叫車來(lái)接的自己。這一站，就這樣結(jié)束了。好像寫很文藝的東西，現(xiàn)在已經(jīng)寫不太出來(lái)了啊，以前在六中廣播站當(dāng)編輯的時(shí)候經(jīng)常要審稿寫稿，現(xiàn)在可能寫了太多的公文體，竟然文藝體寫不出來(lái)了，不會(huì)抒情了。鳳凰涅??，鳳凰古城，清晨的你，靜謐溫馨，沱江的水靜靜的流淌著，

　　有些茶友沖一兩泡鐵觀音，發(fā)現(xiàn)沒有很濃郁的香氣，就斷定這不是一泡好茶，其實(shí)這是種錯(cuò)誤的想法。大家都知道鐵觀音的外形：條索卷曲、壯結(jié)、沉重，傳統(tǒng)工藝的茶葉呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀。一兩泡是不能將條索卷曲、壯結(jié)，蜻蜓頭狀的鐵觀音香氣泡出來(lái)的的。

　　對(duì)于鐵觀音，坊間一直有這么一段話流傳：一泡水，二泡茶，三泡四泡是精華，五泡六泡也不差，七泡有余香，我們?cè)撛趺蠢斫膺@句話呢?

　　一泡茶：第一泡茶也叫作“溫潤(rùn)泡”，俗稱“洗茶”。這一泡類似“醒茶”，給茶葉“沖個(gè)澡”，預(yù)熱茶葉，喚醒茶葉，快沖快倒，刮去泡沫，茶湯清淡，類似白水，用來(lái)燙壺燙杯。

　　二泡茶：第二泡，茶多酚大量析出，口感濃厚，茶香“含苞待放，呼之欲出”，但仍被掩蓋

　　三泡四泡是精華：鐵觀音特有的幽香甘韻盡情吐露，是一道茶精華。

　　第五泡：茶葉細(xì)嫩泛亮，茶湯略黃，茶香氤氳，滋味爽口。

　　第六泡：茶葉綠中微黃，茶湯甘澈，茶香溫和，滋味清淡。

　　第七泡：茶葉完全展開，茶湯清黃，仍有余香，回味無(wú)窮。

　　等上菜的期間，我又拉著余嵐清陪我去手繪T恤店買了兩件印著鳳凰古城的T恤，還好回來(lái)看了一下，應(yīng)該都能穿的。吃完中飯，大家都沒有很多時(shí)間了，就直接去車站或酒店去等車了。回程很快，坐的去湘潭的車，在寧鄉(xiāng)的高速服務(wù)站下的車，朋友幫忙叫車來(lái)接的自己。這一站，就這樣結(jié)束了。好像寫很文藝的東西，現(xiàn)在已經(jīng)寫不太出來(lái)了啊，以前在六中廣播站當(dāng)編輯的時(shí)候經(jīng)常要審稿寫稿，現(xiàn)在可能寫了太多的公文體，竟然文藝體寫不出來(lái)了，不會(huì)抒情了。鳳凰涅??，鳳凰古城，清晨的你，靜謐溫馨，沱江的水靜靜的流淌著，

　　綜上，鐵觀音泡到三、四泡時(shí)，茶葉浸泡舒展，茶味也隨之出來(lái)，這是茶湯香氣、滋味最好的時(shí)候，也是最好喝的時(shí)候。

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