洋太太打理餐廳創業

　　中新社上海九月十一日電：（記者 褚婷婷）就在不少外籍男士為事業紛紛到上海謀職的同時，他們隨行的太太們也不甘寂寞，在上海灘上熱衷于自己的一番創業。

　　日前，記者走訪了解到，申城日漸增多的洋餐廳中，有相當部分的老板、廚娘就是"洋太太"，他們多是隨丈夫到上海生活，不甘寂寞的她們邊學中文，邊打理起自己的餐廳，把她們的事業連同家一起扎根在了上海。

　　在虹井路附近有一家只有二三十平方米大的韓國餐廳，相比普通餐廳，這家店因店面小而顯得尤不起眼。但每逢用餐期間，人氣頗旺，來自韓國的老板娘一直笑臉接待著一撥撥的客人。低頭歡迎光臨、低頭謝謝顧客，待客的細聲細語、舉手投足，無時不刻傳遞著韓國女性的溫柔和賢淑，為此深得在滬工作的韓國男士的喜愛，時常三五成群相約到餐廳聚餐，點上韓國老板娘制作的"家庭"菜式，而老板娘見了自己家鄉的食客，不僅主動攀談，更會親手為顧客上菜、倒酒，甚至還會在旁邊幫顧客燒烤用餐。

　　。ㄝ這位韓國老板娘介紹，五年前她就隨丈夫到上海，剛開始兩年，她參加了漢語培訓班，全日制的學習讓她很快掌握了漢語技能，隨后她就和丈夫商量自己創業以豐富業余生活，有一手好廚藝的她首先想到了開餐廳。她表示，盡管三年來，她的餐廳生意越來越火，但她倒沒考慮再拓展。她認為，小小的店堂正好給客人家一般的就餐環境，以自己有限的能力和精力，打理好這小餐廳，已讓她頗有創業成就感。

　　。ㄝ了解，滬上異國風味的餐廳最為集中地是在上海西區的虹橋、古北一帶，這里不僅聚居著大量的外籍人士，洋餐廳更是隨處可見。尤其是"外國廚娘"料理的洋餐廳，因其正宗口味和細心待客吸引了眾多中外人士經常光顧，一些住得較遠的外籍人士也時常因愛品嘗這口濃郁的家鄉菜專程驅車趕來。一到傍晚或雙休日，穿梭于西區的食客成群結隊。

　　來自德國的麗莎，十年前就到北京學習漢語，并認識了現在的中國丈夫，幾年前夫婦倆到上海虹梅路上開了一家德國酒吧兼餐廳，如今成了滬上德國"老鄉"最愛光顧的餐廳。不僅餐廳里外的裝飾為百分之百的德國風情，每天店里的大小事物也都是麗莎一手操辦，每一位新老客人光臨，她都會不失時機地上前問候，尤其是見了德國"老鄉"更是會用家鄉話多嘮上一會兒。記者采訪中了解到，不少德國客人干脆把這里當作了"家"里的餐廳，天天光顧。

　　生意興隆，"錢途"喜人。據了解，如今，這位德國女老板又在臨近的一條街上開了一家新餐廳，她表示雖然新店是一筆大額投資，但前期創業的可喜收獲讓她信心十足、樂此不疲，欲把在上海灘的創業樂進行到底。

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