怎樣制作花式饅頭之玫瑰花

　　戀愛結(jié)婚十幾年，收到花的次數(shù)一只手就可以數(shù)得過來。造成這種“屈指可數(shù)”的場面的原因是兩方面的，娃爹確實(shí)沒什么浪漫細(xì)胞，娃娘我嘛，腦袋里會(huì)幻想一下浪漫，娃爹真要捏著鈔票去買花，我又會(huì)很務(wù)實(shí)地心疼，這又不當(dāng)吃又不當(dāng)喝的，看它美幾天還要看著它凋落，何苦來？算了算了，別買了，走了走了！所以，不浪漫的娃爹加上偽浪漫的娃娘，嗯，結(jié)果是可以想象得到的。

　　某些鮮花APP如雨后春筍似的出現(xiàn)以后，也買過幾次花，每個(gè)星期都收到不同的花材，價(jià)格也不貴，著實(shí)新鮮熱鬧了好幾個(gè)月。可是后來慢慢就沒耐心了，每天得換水，得剪枝，覺得好不耐煩，索性不訂了。

　　可是家里也沒少了花，我把我那點(diǎn)興趣愛好全部交給了廚房。在廚房里用面粉做出漂亮的玫瑰花，惹得孩子贊嘆：“哇！好漂亮啊！媽媽你好厲害！”我得意地笑！能哄住孩子的廚藝，就是好廚藝！

　　做玫瑰花饅頭很簡單，會(huì)和面，會(huì)搟餃子皮，就能做出漂亮的玫瑰花饅頭。有了這項(xiàng)技能，任何日子都可以浪漫一下啦。

　　玫瑰花饅頭

　　主料：面粉430g，牛奶200g

　　輔料：酵母5g，紅曲粉1g，白糖30g，雞蛋1個(gè)，紅豆適量

　　制作方法：

　　1.將牛奶、雞蛋、白糖放入容器中，撒上酵母

　　2.加入面粉，然后放入紅曲粉

　　3.揉面吧，揉成光滑的面團(tuán)

　　4.分成餃子皮大小的小坯子

　　5.搟成餃子皮大小的形狀，如圖依次摞在一起

　　6.從中間切開

　　7.每份卷起來，略微整理一下，就是漂亮的玫瑰花了。夏天靜置發(fā)酵半個(gè)小時(shí)，冬天看到饅頭有明顯漲大，就可以上鍋蒸啦！大火蒸至上汽后再蒸10分鐘即可。

　　小叮嚀：

　　1.面粉使用普通面粉就可以，中筋或高筋均可。面粉的吸水量不一樣，所以牛奶的使用量可能需要微調(diào)。

　　2.我加了一點(diǎn)白糖，有微微的甜味。不喜甜食也可以不加。

　　3.紅曲粉是用糯米加紅曲菌種發(fā)酵而成的，是天然紅色素。我只是為了粉粉的顏色好看，沒有紅曲粉也可以不加，或者試著把一部分水換成各種有顏色的蔬菜汁和面，做成彩色面團(tuán)。不過蔬菜汁遇熱后有可能褪色，所以蔬菜汁和面蒸熟的饅頭色彩可能沒那么鮮艷（南瓜是個(gè)例外哦）。

　　4.一次餳發(fā)法做饅頭，特別省時(shí)間，而且對饅頭的口感并無影響。

　　5.最重要的一點(diǎn)，要確保你家的酵母粉沒有過期失效哦！

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